虾炖萝卜做法大全家常做法大全(虾炖萝卜的营养与价值)

虾炖萝卜的营养与价值

1、主料：对虾500克，青萝卜500克。

2、辅料：香菜30克。

3、调料：植物油20克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，料酒5克，大葱5克，姜5克，香油5克。

4、挑去大虾头部的沙袋和脊部的沙线，剪去枪、须和腿，

5、大青萝卜切细丝。

6、锅中加植物油烧热。

7、加入葱花烹锅；放入萝卜丝煸炒至软。

8、锅中再加植物油烧热，加入葱段、姜丝烹出香味。

9、再加入大虾两面煎，用手勺压出虾脑，烹入料酒，加浓高汤和煸过的萝卜丝。10、调味用慢火炖熟，出锅时加味精、胡椒粉，撒香菜末，淋香油，盛入餐锅内上桌，边加热边食用。

虾炖萝卜汤

虾干青萝卜汤的食材和调料

大虾干4只青萝卜半根蔬菜豆腐饼4个鹌鹑蛋豆腐皮卷2个盐3g香油1茶匙

虾干青萝卜汤的做法步骤

第1步.

凉水放入虾干、豆腐饼、豆腐卷，煮开后转中心火，煮半小时左右，煮的久虾干的味道才会完全煮出来。

第2步.

青萝卜切片，放入青萝卜后煮5分钟、萝卜片微软后就可以关火了，放入盐、香油即可。

虾炖萝卜丝的做法

烹饪食材：白萝卜半根、大虾8只、生菜两片、玉米淀粉30克、黑胡椒少许、食用盐少许

烹饪步骤：

1、挑选新鲜的大虾、白萝卜备用。

2、将大虾外壳剥掉、头剪掉，尾巴保留，再去掉背部的虾线。

3、用刀将虾的腹部划开，注意不要划破背部，挑出腹部的虾线。

4、用刀背轻拍大虾，将虾肉拍散成饼，在虾身上撒少许事先准备好的黑胡椒粉；

5、将玉米淀粉倒入盘中，拎着虾尾将虾饼两面裹上玉米淀粉，注意只要裹薄薄的一层；

6、裹好淀粉的大虾整齐摆在盘中；

7、白萝卜洗净切成薄片，锅中倒入凉水，煮开；

8、将白萝卜片倒入锅中煮2-3分钟，待萝卜片煮烂后，倒入虾饼，再煮30分钟；

9、将准备好的生菜叶放入汤锅中，点缀颜色，增加膳食纤维，也可以用油菜、菠菜代替，加少许食盐搅匀后，关火

萝卜炖虾的营养价值及功效

青萝卜去皮切丝，去掉鲜虾虾芒虾须和虾线备用；

煮一锅水，水烧开后焯一下萝卜丝，萝卜断生后过一下凉水，沥干水分备用；

起油锅，油热后爆香姜丝蒜片，然后下入鲜虾爆炒；

虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻；下入没过菜的热水，水开后继续用中火炖煮5分钟；调入盐和少量味精，撒上香菜出锅即可。

虾炖萝卜的营养与价值及功效

可以吃，但要注意不要过量。

大虾鲜嫩，萝卜丝软烂，汤汁浓厚。鲜咸中透着香浓，半汤半菜，美味可口，营养丰富

以下有个大虾炖萝卜的家常做法：

用料

大虾6个

白萝卜400克

姜丝5克

香葱1根

白胡椒粉1茶匙

盐适量

1、大虾洗净剪掉虾须虾脚 加入姜丝炒出香味 加入白萝卜翻炒片刻 加少许清水，转小火将萝卜丝炖软 最后加少许盐和白胡椒调味翻炒均匀即可

2、白萝卜洗净擦成丝

3、姜去皮切丝，葱切葱花

4、起锅热油，加入大虾煎炒出虾油（红色虾油）

5、加入葱姜翻炒出香味

6、加入萝卜丝，先翻炒一会

7、倒入少许清水，转小火将萝卜丝炖软。

8、最后加白胡椒粉和盐调味即可。

虾炖萝卜怎么做

烹饪食材：白萝卜半根、大虾8只、生菜两片、玉米淀粉30克、黑胡椒少许、食用盐少许

烹饪步骤：

1、挑选新鲜的大虾、白萝卜备用。

2、将大虾外壳剥掉、头剪掉，尾巴保留，再去掉背部的虾线。

3、用刀将虾的腹部划开，注意不要划破背部，挑出腹部的虾线。

4、用刀背轻拍大虾，将虾肉拍散成饼，在虾身上撒少许事先准备好的黑胡椒粉；

5、将玉米淀粉倒入盘中，拎着虾尾将虾饼两面裹上玉米淀粉，注意只要裹薄薄的一层；

6、裹好淀粉的大虾整齐摆在盘中；

7、白萝卜洗净切成薄片，锅中倒入凉水，煮开；

8、将白萝卜片倒入锅中煮2-3分钟，待萝卜片煮烂后，倒入虾饼，再煮30分钟；

9、将准备好的生菜叶放入汤锅中，点缀颜色，增加膳食纤维，也可以用油菜、菠菜代替，加少许食盐搅匀后，关火