虾仁炒蒜苔的做法大全家常(蒜苔炒虾仁的营养价值)

蒜苔炒虾仁的营养价值

香辣大虾。香辣可口，下饭利器。

食材准备：

大虾200克 芹菜200克

辅料：

干辣椒15克、郫县豆瓣酱、1克白胡椒粉、少许香葱、2棵料酒、2茶匙玉米淀粉、1茶匙、白糖1/2茶匙、食盐少许、葱姜蒜适量

主要食材:

大虾、干辣椒、红油豆瓣酱、蒜、姜、香葱

做法：

1、大虾虾线，加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。

2、腌好的大虾加入1茶匙淀粉再次抓匀V抓至微微有些粘度。

3、腌大虾的时候处理调料:葱姜蒜分别切末、干辣椒切段。

4、锅中放少许底油,放入葱、姜、蒜、干辣椒段炒出香味。

5、炒出香味后放入豆瓣酱小火煸炒(加少许水)V炒至豆瓣酱出红油，加入少许白糖，加入腌渍好的大虾煸炒。

6、炒至大虾，放入芹菜，撒些葱绿提色即可盛出。

蒜苔炒虾仁的做法大全家常菜

－ 准备食材 －

芹菜/蒜薹2根/一把，鸡蛋2－3个，虾仁50克，盐少许，黑胡椒粉少许，蛋清1个，淀粉少许，蚝油2勺

－ 步骤 －

1.虾仁晶莹剔透口感q弹窍门:虾仁开背去黑线，盆里放水加盐放虾仁顺时针快速搅动至水浑浊

2.再换水清洗干净

3.盆里放虾仁+盐+蛋清+淀粉搅匀冷藏15分钟

4.热量不高的窍门:锅里烧水开后，放虾仁焯烫变色捞出！比起以往过油炒制，这水焯法更少油更健康

5.锅里倒油把鸡蛋炒熟盛出备用

6.锅热放蒜片爆香放芹菜/蒜薹

7.放虾仁加蚝油翻炒

8.下鸡蛋炒匀

9.尝咸淡味，口重可以加少许盐调味

蒜苔炒虾仁好吃吗

主料：

蒜苗200克

胡萝卜一个

虾仁250克

蒜末两瓣

生抽一茶匙

蚝油少许

盐一茶匙

鸡精适量

料酒适量

做法：

步骤1.备好所需用料，胡萝卜切丝，不要切太细了，蒜苗切段，蒜拍碎

步骤2.虾剥壳，用牙签挑出虾线，清洗干净沥干，放一茶匙生抽，少许淀粉，料酒，盐腌制一小会

步骤3.取锅热油爆香，偏炒一下虾仁变色断生捞出

步骤4.留底油爆香蒜末，倒入胡萝卜丝和蒜苗偏炒，中间记得撒点水翻炒，以免沾锅，不要盖盖子

步骤5.炒软后，加入虾仁一同偏炒入味，调入一点点蚝油，盐，鸡精出锅即可

蒜苔炒虾仁的做法大全

虾仁可以配黄瓜片，放点腰果可以做一道腰果虾仁菜比较高档，一般席面上都有这道菜。

炒虾仁也可以和木耳洋葱放两鸡蛋，一起炒也很高档，就餐点这道菜的人很多，经济实惠还好吃。

炒虾仁也可以配芹菜蒜苔香菇，都挺高档好吃不贵，虾仁也炒一个素三鲜放点青椒鸡蛋也有档次。

蒜苔虾仁的做法大全家常菜

蒜苔100克，鲜虾仁150克，芹菜2根，生抽10克，葱白少许，食用油1汤匙，食盐0.5克

辅料：鸡精少许

做法步骤：

1. 蒜苔洗净切段，撒食盐腌制几小时。然后再用清水洗去表面的盐分。

2. 芹菜去掉叶子，洗净切段。

3. 鲜虾去壳去虾线洗净。

4. 切葱白。

5. 热锅冷油。

6. 油热放葱白。

7. 放生抽。

8. 放虾仁翻炒，这样虾仁只有鲜味没有腥气。

9. 虾仁外表断生放蒜苔翻炒几下。

10. 翻炒均匀后，加入芹菜，接着放适量食盐。

11. 翻炒至蒜苔和芹菜熟透，放鸡精提鲜。

12. 翻炒均匀关火。

13. 装盘。

蒜苔炒虾仁怎么做好吃窍门

用料

虾仁6只（切颗粒）

盐适量

胡萝卜1根（切颗粒）

淀粉适量

蒜苔三根（切颗粒）

鸡精适量

料酒少许（去吓腥味）

步骤 1

所需食材 ：胡萝卜 蒜苔都切颗粒备用； 虾子先去壳 ，在挑丝洗净， 在用料酒（一点点）盐，淀粉搅 拌即可

步骤 2

锅放少许油 ：把虾仁翻炒至变色时起锅； 再把胡萝卜 蒜苔倒入锅里炒 至断生，最后吧虾仁倒入一 起翻炒即可，起锅放少许盐 和鸡精，准备出锅