蘑菇羊肉炸酱面的做法大全家常做法大全(蘑菇羊肉片)

蘑菇羊肉片

用料:

羊肉500克

黄松蘑600克

红枣7颗

西红柿1个

枸杞20粒

山楂适量

姜1块

油适量

盐适量

步骤 1

羊肉清洗干净后，切成大块，并剔除大块的油脂备用

步骤 2

将黄松蘑清洗干净，对半切两刀备用。

步骤 3

枸杞冲洗一下备用

步骤 4

飞水：将处理好的羊肉块投入沸水锅中略滚，捞出，洗净备用

步骤 5

在飞水的同时取一小锅，将切下来的肥油花放进来，用小火让油慢慢地渗出来，差不多的时候放几粒花椒和大盐，闻到花椒香就好，盛出备用。

步骤 6

另起电高压锅放入适量清水，将红枣、山楂、生姜和飞过水的羊肉投入，选择适合的档加压。

步骤 7

等待高压锅汤煮好后，另起一油锅

步骤 8

油热后，下一个切块的的西红柿，并炒出汁。用西红柿的目的是提鲜。

步骤9

加入黄松蘑菇，稍翻炒一下，加入适量的盐

步骤 10

倒入煮好的羊肉汤，用大火煮

步骤 11

完成

蘑菇配羊肉

前言材料主料：羊腩600克、白蘑菇200克；辅料：西红柿1个、生姜1块、花雕酒适量、盐少许、鸡精少许、胡椒粉适量蘑菇炖羊腩1羊肉买来剁成块，2蘑菇洗净切小块，姜切片，蒜头一开二。

3锅入凉水，放入羊肉氽水煮3分钟。

4将氽过水的羊肉放入电压力煲，加600mL水，加入10克当归，4片干山楂，姜片白芷5克，花雕酒15mL。按煮肉键，煮一轮。同时可将西红柿切成小块。

5炒锅下油先放西红柿炒出红油汁，再入白蘑菇翻炒。

6再倒入料酒，倒入煲好的羊肉，加盖大火煮开小火煮15分钟既可。

羊肉片蘑菇炒菜

羊肉炒蘑菇的正宗做法

1、做法一。主料：羊肉250克、蘑菇500克。辅料：油适量、酱油适量、大蒜4瓣、盐适量、花椒粉适量、生姜粉适量、大葱1根、鸡精适量、红辣椒2个。做法：羊肉切片；蘑菇洗干净沥水后，撕成条；葱切段，蒜切片；干红辣椒泡软切段；坐锅起油，下入羊肉片，炒至无水分；放入葱、蒜红辣椒煸香，撒入姜粉、花椒粉、盐，淋上酱油；将蘑菇下锅翻炒至熟，调上鸡精即可。

2、做法二。材料：羊肉200克，蘑菇200克，淀粉，葱，盐，鸡精，食用油。

做法：羊肉切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水，备用。油锅加热，放入事先切好的生羊肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。待羊肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。

3、做法三。配料：羊肉200克、平菇350克、葱姜量、料酒1勺、白胡椒粉2克、花椒粉2克、生抽1勺、蚝油1勺、酱油1勺、黄酱1勺、精盐适量。做法：处理食材：平菇撕成小块，清洗干净，充分攥干水分，羊肉切成条，用水洗净血沫；葱切片，姜切丝。锅烧热后放油，放入羊肉煸炒至肉变色。羊腿肉很嫩，加上后面和平菇的翻炒时间完全可以炒熟，而且会很嫩。放入葱姜，炒出香味。加入1大勺料酒，2克白胡椒，2克花椒粉，1勺生抽，1勺酱油，1勺蚝油。最后加1勺黄豆酱，中小火炒出酱料的香味。倒入平菇，转大火翻炒至平菇熟透后。加入适量盐翻炒均匀，即可。

蘑菇羊肉汤的家常做法

羊肉蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

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香料洗下放在汤袋里面 我的小可爱是食用级硅胶 我觉得应该没问题

步骤 2

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想要蘑菇汤好喝 最重要的一点就是蘑菇先用水洗掉一次 再用过滤水泡15分钟左右 在用泡过的水煮汤

步骤 3

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羊肉常规放姜过水

步骤 4

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少点油放姜片和花椒爆香 再放羊肉煎到皮变色 可以放点点酱油 汤底会更好看

步骤 5

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放高压锅

步骤 6

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刚泡过蘑菇的水和香料和姜高雅蒸汽30分钟

步骤 7

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蘑菇还有红枣

步骤 8

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几个月前去云南玩在批发市场买的 邮寄了好多次 质量真的没得说 一包我分3.2次煮

步骤 9

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把香料包拿走 再放蘑菇

步骤 10

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转移隔水炖2个钟头

步骤 11

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无敌好喝 起锅放点盐和香菜

羊肉片蘑菇汤

做羊肉蘑菇汤，用到的食材主要有羊肉500克，蘑菇适量，萝卜适量，葱2棵，姜适量，山里红适量，香菜2根，盐10克，酱油适量，花椒适量，大料适量，料酒5克，水适量。

具体做法步骤如下：

1 .羊肉用水泡完之后清洗干净，切成小块备用；

2 .把萝卜清洗干净，削皮切成小块备用；

3 .将蘑菇洗干净，经过焯水备用；

4 .将葱切成段，姜切成片，野山里红，花椒，大料，备用，家里没有山楂用山里红代替，香菜切断备用；

5 .锅里放水，水开放入羊肉焯水；

6 .锅里放水，水开放羊肉，葱姜，花椒，大料，料酒，山里红开始烧开；

7 .锅开把两个萝卜倒进去，烧开锅；

8 .然后倒进压力锅，按煲汤键，等完全好时，冷却气压自动放完气后，打开锅，适量放点酱油，盐，接着按煲汤键，开始煲汤；

9 .羊肉汤煲好出锅，气压自动放完气，等完全冷却，再打开锅，装盘上面放点香菜即可。