当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 正文内容

西葫芦肉的做法大全家常做法大全(西葫芦肉汤的家常做法)

2023-03-23 02:10:06家乡菜谱1

西葫芦肉汤的家常做法

步骤/方式1

第1步、将一个西葫芦500克清洗干净。

步骤/方式2

切成薄片。

步骤/方式3

将250克猪肉切成薄片。

步骤/方式4

锅中放油,加入葱花和姜丝炒出香味。

步骤/方式5

加入切好的肉片,炒变色加料酒5毫升继续翻炒。

步骤/方式6

放入西葫芦片,继续翻炒。

步骤/方式7

加入适量的盐调味,即可装盘出锅。

步骤/方式8

最后看一下成品,西葫芦炒肉就做好了,特别的下饭。

西葫芦肉汤的家常做法窍门

西葫芦炒肉寓意:福禄,寓意富贵吉祥,长寿吉祥。

西葫芦又叫角瓜,葫芦科南瓜属的一年生草本植物。西葫芦原产于北美州南部,在明末清初从西洋传入我国,是世界上重要蔬菜之一。

西葫芦的营养十分丰富,富含多种氨基酸、碱物质,并且纳盐含量低,是公认的保健食品,因而深受广大市民的喜爱。

西葫芦肉片汤

西葫芦的心可以烧汤。用西葫芦的心做的汤味道也很鲜美,生的西葫芦闻着也有一股淡淡的清香味,西葫芦心除了能煮汤外,还能做成更多的美食,比如西葫芦炒肉丝,西葫芦炒鸡蛋,西红柿炒西葫芦,西葫芦饼,凉拌西葫芦,西葫芦炒火腿肠,西葫芦炒木耳,西葫芦炒虾仁。

西葫芦肉汤的家常做法大全

葫芦炒肉。

主料,葫芦,五花肉。

辅料,胡萝卜

调料,盐,味精,鸡精,白糖,生抽,老抽,蚝油,水淀粉,葱姜蒜。

制作过程。

1,将葫芦去皮切成片儿。五花肉切片儿腌制一下。胡萝卜切成片儿,葱切葱花,姜蒜切成片。

2,锅烧油,下五花肉,滑熟盛出。锅烧水,下葫芦焯至八成熟捞出。

3,锅烧油,葱姜蒜炝锅下葫芦胡萝卜五花肉。翻炒一下。加盐,味精,鸡精,白糖,生抽,老抽,蚝油。翻炒均匀,出锅前勾少许水淀粉。

4,出锅装盆儿撒少许葱花。

西葫芦猪肉汤

用料

茭瓜 1个

五花肉 500克

冰糖 15-20克

老抽 15克

生抽 25克

姜 5片

料酒或啤酒 60克

香叶 2片

盐 3克

做法步骤

步骤 1

首先把肉洗干净,切成块

步骤 2

洗好的肉,放水龙头冲洗干净备用;

步骤 3

姜去皮切片,茭瓜清理干净;

步骤 4

主锅放入肉、生抽、老抽、料酒、香叶、冰糖,大火炒十分钟

步骤 5

烧肉的时候,茭瓜切滚刀块,

步骤 6

25分钟之后,可以尝下味道,根据自己的喜好添加调味料;

步骤 7

放入茭瓜,继续煮15-18分,转小勺收汁;

步骤 8

全程不盖量杯盖;

步骤 9

收汁时主锅口看下,选择自己喜欢的状态,汤多一点收汁的时间少一点,想要浓油赤酱时间稍长一点,装入盘中享用

西葫芦肉汤的家常做法视频

食材清单

鸡蛋 1个

西葫芦 半个

胡萝卜 1个

肉丝100g

韩式辣酱2勺

烹饪步骤 共17步

1

准备食材

2

火腿肠切成丝

3

黄豆芽洗干净

4

石锅内壁抹上一层油

5

肉丝加入胡椒粉、酱油腌制10分钟

6

西胡萝切成细丝

7

胡萝卜去皮切成丝

8

把米饭装进石锅内,刷上一层韩式辣酱,小火加热一分钟

9

把鸡蛋煎至单面熟的荷包蛋

10

锅内放少许油,把黄豆芽和肉丝炒熟

11

锅内放少许油,把黄豆芽和肉丝炒熟

12

炒熟的食材一一摆放在米饭上面

13

把煎好的鸡蛋放在菜上

14

盖上盖子,石锅用小火加热,听到米饭发出滋滋滋滋的声音即可关火,锅底的米饭会形成一点锅巴

15

这样就做好了。剩余的辣酱,可以根据个人口味再添加。

16

满满一锅子饭,荤素搭配,营养丰富,想放什么食材都可以

17

一定要小心,石锅是非常烫的,务必要垫锅垫哦

美味小贴士

1、烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮,再将石锅拿到炉具上烤,烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成;另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后,再放入米饭及菜肴。2、没有石锅也没关系,但是就一定要是热米饭了,然后把配菜放上,浇酱汁,也一样3、配菜可以更换为自己喜欢的,切成丝就可以

西葫芦肉沫汤

1.面粉加入温水泡开的干酵母揉成面团,盖上保鲜膜温暖处醒发。

2.肉馅中依次加入老抽、生抽、味精、鸡精、胡椒粉、葱姜末、精盐、食用油、香油搅拌均。

3.西葫芦擦丝,稍稍攥去水分。

4.攥去水分(不要攥太干,有点汤汁才好吃),放入拌好的肉馅中。

5.醒发好的面团

6.发酵好的面团放入案板上揉压出里边的空气

7.分成小剂子,再松弛十几分钟,松弛好的剂子擀成边上薄,中间略厚的皮。

8.取一份面皮,包入调制好的馅料。

9.所有剂子依次做好。

10.包好的包子排入蒸1.面粉加入温水泡开的干酵母揉成面团,盖上保鲜膜温暖处醒发。

2.肉馅中依次加入老抽、生抽、味精、鸡精、胡椒粉、葱姜末、精盐、食用油、香油搅拌均。

3.西葫芦擦丝,稍稍攥去水分。

4.攥去水分(不要攥太干,有点汤汁才好吃),放入拌好的肉馅中。

5.醒发好的面团

6.发酵好的面团放入案板上揉压出里边的空气

7.分成小剂子,再松弛十几分钟,松弛好的剂子擀成边上薄,中间略厚的皮。

8.取一份面皮,包入调制好的馅料。

9.所有剂子依次做好。

10.包好的包子排入蒸锅了,大火烧开,转中火15分钟即好。锅了,大火烧开,转中火15分钟即好。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/98754017.html