西葫芦肉的做法大全家常做法大全(西葫芦肉汤的家常做法)
西葫芦肉汤的家常做法
步骤/方式1
第1步、将一个西葫芦500克清洗干净。
步骤/方式2
切成薄片。
步骤/方式3
将250克猪肉切成薄片。
步骤/方式4
锅中放油,加入葱花和姜丝炒出香味。
步骤/方式5
加入切好的肉片,炒变色加料酒5毫升继续翻炒。
步骤/方式6
放入西葫芦片,继续翻炒。
步骤/方式7
加入适量的盐调味,即可装盘出锅。
步骤/方式8
最后看一下成品,西葫芦炒肉就做好了,特别的下饭。
西葫芦肉汤的家常做法窍门
西葫芦炒肉寓意:福禄,寓意富贵吉祥,长寿吉祥。
西葫芦又叫角瓜,葫芦科南瓜属的一年生草本植物。西葫芦原产于北美州南部,在明末清初从西洋传入我国,是世界上重要蔬菜之一。
西葫芦的营养十分丰富,富含多种氨基酸、碱物质,并且纳盐含量低,是公认的保健食品,因而深受广大市民的喜爱。
西葫芦肉片汤
西葫芦的心可以烧汤。用西葫芦的心做的汤味道也很鲜美,生的西葫芦闻着也有一股淡淡的清香味,西葫芦心除了能煮汤外,还能做成更多的美食,比如西葫芦炒肉丝,西葫芦炒鸡蛋,西红柿炒西葫芦,西葫芦饼,凉拌西葫芦,西葫芦炒火腿肠,西葫芦炒木耳,西葫芦炒虾仁。
西葫芦肉汤的家常做法大全
葫芦炒肉。
主料,葫芦,五花肉。
辅料,胡萝卜
调料,盐,味精,鸡精,白糖,生抽,老抽,蚝油,水淀粉,葱姜蒜。
制作过程。
1,将葫芦去皮切成片儿。五花肉切片儿腌制一下。胡萝卜切成片儿,葱切葱花,姜蒜切成片。
2,锅烧油,下五花肉,滑熟盛出。锅烧水,下葫芦焯至八成熟捞出。
3,锅烧油,葱姜蒜炝锅下葫芦胡萝卜五花肉。翻炒一下。加盐,味精,鸡精,白糖,生抽,老抽,蚝油。翻炒均匀,出锅前勾少许水淀粉。
4,出锅装盆儿撒少许葱花。
西葫芦猪肉汤
用料
茭瓜 1个
五花肉 500克
冰糖 15-20克
老抽 15克
生抽 25克
姜 5片
料酒或啤酒 60克
香叶 2片
盐 3克
做法步骤
步骤 1
首先把肉洗干净,切成块
步骤 2
洗好的肉,放水龙头冲洗干净备用;
步骤 3
姜去皮切片,茭瓜清理干净;
步骤 4
主锅放入肉、生抽、老抽、料酒、香叶、冰糖,大火炒十分钟
步骤 5
烧肉的时候,茭瓜切滚刀块,
步骤 6
25分钟之后,可以尝下味道,根据自己的喜好添加调味料;
步骤 7
放入茭瓜,继续煮15-18分,转小勺收汁;
步骤 8
全程不盖量杯盖;
步骤 9
收汁时主锅口看下,选择自己喜欢的状态,汤多一点收汁的时间少一点,想要浓油赤酱时间稍长一点,装入盘中享用
西葫芦肉汤的家常做法视频
食材清单
鸡蛋 1个
西葫芦 半个
胡萝卜 1个
肉丝100g
韩式辣酱2勺
烹饪步骤 共17步
1
准备食材
2
火腿肠切成丝
3
黄豆芽洗干净
4
石锅内壁抹上一层油
5
肉丝加入胡椒粉、酱油腌制10分钟
6
西胡萝切成细丝
7
胡萝卜去皮切成丝
8
把米饭装进石锅内,刷上一层韩式辣酱,小火加热一分钟
9
把鸡蛋煎至单面熟的荷包蛋
10
锅内放少许油,把黄豆芽和肉丝炒熟
11
锅内放少许油,把黄豆芽和肉丝炒熟
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炒熟的食材一一摆放在米饭上面
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把煎好的鸡蛋放在菜上
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盖上盖子,石锅用小火加热,听到米饭发出滋滋滋滋的声音即可关火,锅底的米饭会形成一点锅巴
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这样就做好了。剩余的辣酱,可以根据个人口味再添加。
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满满一锅子饭,荤素搭配,营养丰富,想放什么食材都可以
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一定要小心,石锅是非常烫的,务必要垫锅垫哦
美味小贴士
1、烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮,再将石锅拿到炉具上烤,烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成;另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后,再放入米饭及菜肴。2、没有石锅也没关系,但是就一定要是热米饭了,然后把配菜放上,浇酱汁,也一样3、配菜可以更换为自己喜欢的,切成丝就可以
西葫芦肉沫汤
1.面粉加入温水泡开的干酵母揉成面团,盖上保鲜膜温暖处醒发。
2.肉馅中依次加入老抽、生抽、味精、鸡精、胡椒粉、葱姜末、精盐、食用油、香油搅拌均。
3.西葫芦擦丝,稍稍攥去水分。
4.攥去水分(不要攥太干,有点汤汁才好吃),放入拌好的肉馅中。
5.醒发好的面团
6.发酵好的面团放入案板上揉压出里边的空气
7.分成小剂子,再松弛十几分钟,松弛好的剂子擀成边上薄,中间略厚的皮。
8.取一份面皮,包入调制好的馅料。
9.所有剂子依次做好。
10.包好的包子排入蒸1.面粉加入温水泡开的干酵母揉成面团,盖上保鲜膜温暖处醒发。
2.肉馅中依次加入老抽、生抽、味精、鸡精、胡椒粉、葱姜末、精盐、食用油、香油搅拌均。
3.西葫芦擦丝,稍稍攥去水分。
4.攥去水分(不要攥太干,有点汤汁才好吃),放入拌好的肉馅中。
5.醒发好的面团
6.发酵好的面团放入案板上揉压出里边的空气
7.分成小剂子,再松弛十几分钟,松弛好的剂子擀成边上薄,中间略厚的皮。
8.取一份面皮,包入调制好的馅料。
9.所有剂子依次做好。
10.包好的包子排入蒸锅了,大火烧开,转中火15分钟即好。锅了,大火烧开,转中火15分钟即好。
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