西葫芦肉的做法大全家常做法大全(西葫芦肉汤的家常做法)

西葫芦肉汤的家常做法

步骤/方式1

第1步、将一个西葫芦500克清洗干净。

步骤/方式2

切成薄片。

步骤/方式3

将250克猪肉切成薄片。

步骤/方式4

锅中放油，加入葱花和姜丝炒出香味。

步骤/方式5

加入切好的肉片，炒变色加料酒5毫升继续翻炒。

步骤/方式6

放入西葫芦片，继续翻炒。

步骤/方式7

加入适量的盐调味，即可装盘出锅。

步骤/方式8

最后看一下成品，西葫芦炒肉就做好了，特别的下饭。

西葫芦肉汤的家常做法窍门

西葫芦炒肉寓意：福禄，寓意富贵吉祥，长寿吉祥。

西葫芦又叫角瓜，葫芦科南瓜属的一年生草本植物。西葫芦原产于北美州南部，在明末清初从西洋传入我国，是世界上重要蔬菜之一。

西葫芦的营养十分丰富，富含多种氨基酸、碱物质，并且纳盐含量低，是公认的保健食品，因而深受广大市民的喜爱。

西葫芦肉片汤

西葫芦的心可以烧汤。用西葫芦的心做的汤味道也很鲜美，生的西葫芦闻着也有一股淡淡的清香味，西葫芦心除了能煮汤外，还能做成更多的美食，比如西葫芦炒肉丝，西葫芦炒鸡蛋，西红柿炒西葫芦，西葫芦饼，凉拌西葫芦，西葫芦炒火腿肠，西葫芦炒木耳，西葫芦炒虾仁。

西葫芦肉汤的家常做法大全

葫芦炒肉。

主料，葫芦，五花肉。

辅料，胡萝卜

调料，盐，味精，鸡精，白糖，生抽，老抽，蚝油，水淀粉，葱姜蒜。

制作过程。

1，将葫芦去皮切成片儿。五花肉切片儿腌制一下。胡萝卜切成片儿，葱切葱花，姜蒜切成片。

2，锅烧油，下五花肉，滑熟盛出。锅烧水，下葫芦焯至八成熟捞出。

3，锅烧油，葱姜蒜炝锅下葫芦胡萝卜五花肉。翻炒一下。加盐，味精，鸡精，白糖，生抽，老抽，蚝油。翻炒均匀，出锅前勾少许水淀粉。

4，出锅装盆儿撒少许葱花。

西葫芦猪肉汤

用料

茭瓜 1个

五花肉 500克

冰糖 15-20克

老抽 15克

生抽 25克

姜 5片

料酒或啤酒 60克

香叶 2片

盐 3克

做法步骤

步骤 1

首先把肉洗干净，切成块

步骤 2

洗好的肉，放水龙头冲洗干净备用；

步骤 3

姜去皮切片，茭瓜清理干净；

步骤 4

主锅放入肉、生抽、老抽、料酒、香叶、冰糖，大火炒十分钟

步骤 5

烧肉的时候，茭瓜切滚刀块，

步骤 6

25分钟之后，可以尝下味道，根据自己的喜好添加调味料；

步骤 7

放入茭瓜，继续煮15-18分，转小勺收汁；

步骤 8

全程不盖量杯盖；

步骤 9

收汁时主锅口看下，选择自己喜欢的状态，汤多一点收汁的时间少一点，想要浓油赤酱时间稍长一点，装入盘中享用

西葫芦肉汤的家常做法视频

食材清单

鸡蛋 1个

西葫芦 半个

胡萝卜 1个

肉丝100g

韩式辣酱2勺

烹饪步骤 共17步

1

准备食材

2

火腿肠切成丝

3

黄豆芽洗干净

4

石锅内壁抹上一层油

5

肉丝加入胡椒粉、酱油腌制10分钟

6

西胡萝切成细丝

7

胡萝卜去皮切成丝

8

把米饭装进石锅内，刷上一层韩式辣酱，小火加热一分钟

9

把鸡蛋煎至单面熟的荷包蛋

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锅内放少许油，把黄豆芽和肉丝炒熟

11

锅内放少许油，把黄豆芽和肉丝炒熟

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炒熟的食材一一摆放在米饭上面

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把煎好的鸡蛋放在菜上

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盖上盖子，石锅用小火加热，听到米饭发出滋滋滋滋的声音即可关火，锅底的米饭会形成一点锅巴

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这样就做好了。剩余的辣酱，可以根据个人口味再添加。

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满满一锅子饭，荤素搭配，营养丰富，想放什么食材都可以

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一定要小心，石锅是非常烫的，务必要垫锅垫哦

美味小贴士

1、烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。2、没有石锅也没关系，但是就一定要是热米饭了，然后把配菜放上，浇酱汁，也一样3、配菜可以更换为自己喜欢的，切成丝就可以

西葫芦肉沫汤

1.面粉加入温水泡开的干酵母揉成面团，盖上保鲜膜温暖处醒发。

2.肉馅中依次加入老抽、生抽、味精、鸡精、胡椒粉、葱姜末、精盐、食用油、香油搅拌均。

3.西葫芦擦丝，稍稍攥去水分。

4.攥去水分（不要攥太干，有点汤汁才好吃），放入拌好的肉馅中。

5.醒发好的面团

6.发酵好的面团放入案板上揉压出里边的空气

7.分成小剂子，再松弛十几分钟，松弛好的剂子擀成边上薄，中间略厚的皮。

8.取一份面皮，包入调制好的馅料。

9.所有剂子依次做好。

10.包好的包子排入蒸1.面粉加入温水泡开的干酵母揉成面团，盖上保鲜膜温暖处醒发。

2.肉馅中依次加入老抽、生抽、味精、鸡精、胡椒粉、葱姜末、精盐、食用油、香油搅拌均。

3.西葫芦擦丝，稍稍攥去水分。

4.攥去水分（不要攥太干，有点汤汁才好吃），放入拌好的肉馅中。

5.醒发好的面团

6.发酵好的面团放入案板上揉压出里边的空气

7.分成小剂子，再松弛十几分钟，松弛好的剂子擀成边上薄，中间略厚的皮。

8.取一份面皮，包入调制好的馅料。

9.所有剂子依次做好。

10.包好的包子排入蒸锅了，大火烧开，转中火15分钟即好。锅了，大火烧开，转中火15分钟即好。