东北炖干豆角的家常做法(东北炖菜干豆角)

东北炖菜干豆角

主料风干羊肉1000克干豆角300克辅料冻豆腐100克土豆500克小葱30克韭菜30克盐适量蒜三瓣步骤1.内蒙古鄂尔多斯风干阿尔巴斯羊肉，骨头剁块、肉切小块2.干豆角泡水，准备其它食材3.干羊肉加水、盐、葱蒜，用电高压锅压30分钟4.放气，检查肉情况，用筷子扎一下（尝一块也可以）5.油会很多，把肉和骨头捞出来，把肉汤上层的油撇了6.把肉和肉汤倒入高压锅，放入干豆角，压20分钟7.干豆角熟后放入土豆，压7分钟8.放入冻豆腐煮一分钟，放入韭菜和小葱，一分钟后搅拌均匀9.这是干羊肉，直接吃小贴士当地的蒙古族炖肉除了盐什么都不放，汉族人会根据自己爱好加入葱姜蒜，如果想体验原汁原味，调料可以只有盐。前提是你的风干羊肉够正宗。

炖干豆角怎么做好吃

用料：

猪尾750克、豆角500克、辣椒丝适量、蒜3瓣、葱花适量、香叶4片、八角4个、花椒10粒、料酒5勺、酱油5勺、耗油适量、盐适量、鸡精适量

做法与步骤：

1.豆角洗净折好

2.猪尾洗净备用

3.葱，蒜，香叶，辣椒丝，八角，花椒备好

4.油热后，倒入备好的葱蒜香叶八角花椒和辣椒丝，炒香后放入豆角来回翻炒直至豆角变色

5.放水，将猪尾放入，加入耗油，料酒，酱油，盐，鸡精。大火炖，待快干汤时转小火

6.干汤后出锅

干豆角炖豆腐的做法

主要食材：干豆角150克，冻豆腐200克，五花肉100克，粉条150克。香菜两棵。

做法：干豆角提前用温水泡发半个小时后洗净捞出，沥水后切段。冻豆腐切方块。五花肉切片，粉条用冷水泡发半个小时后捞出。香菜洗净切段。

起锅热油，放入五花肉片翻炒四五下，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、八角爆香，倒入干豆角翻炒一分钟，加入一碗高汤，倒入冻豆腐、粉条，加适量精盐、五香粉、生抽、老抽、白糖、料酒，大火烧开后改中火焖烧八分钟后关火，加入鸡精，撒上香菜段，即可出锅。

干豆角怎么炖菜

铁锅炖干豆角要油多一点，干豆角要提前泡好再炖，熟了之后马上出锅不能久放锅里会下铁锈的，大铁锅炖豆角比一般的锅炖豆角好吃，虽然是同样的菜但味道绝对不一样，但是大铁锅炖菜如果不及时出锅铁锅下锈特别快，菜也会放黑不好吃了，

家炖干豆角

主料脊骨300克干豆角100克辅料油适量盐适量鸡精适量大蒜适量姜适量老抽酱油适量豆瓣酱适量白糖适量 步骤 酱骨头烧干豆角的做法步骤11.干豆角温水泡发 酱骨头烧干豆角的做法步骤22.脊骨洗净备用 酱骨头烧干豆角的做法步骤33.大蒜切丁，姜切片备用 酱骨头烧干豆角的做法步骤44.炒锅中加油，加入大蒜和姜。

酱骨头烧干豆角的做法步骤55.加入豆瓣酱炒香 酱骨头烧干豆角的做法步骤66.加入脊骨，炒至肉变色，烹入生抽酱油上色 酱骨头烧干豆角的做法步骤77.炒锅中加水，小火慢炖三十分钟，肉八成熟时调入盐和白糖。

酱骨头烧干豆角的做法步骤88.肉熟后加入泡发、洗净的干豆角。

酱骨头烧干豆角的做法步骤99.翻炒至干豆角入味，调入鸡精就可以出锅了

东北炖干豆角丝的做法

 用料：干豆角200克、五花肉500克、姜8片、葱1根、八角2个、桂皮1块、香叶4片、冰糖50克、生抽3勺、老抽半勺、盐3克、料酒3勺、高度白酒2勺

红烧肉炖干豆角的做法步骤：

步骤 1、将五花肉用温水洗净；干豆角温水泡发，当时忘了照照片了。

步骤 2、将五花肉放入锅中焯水，放入姜片，去腥。然后捞出晾凉，切成2厘米的块；干豆角泡好后切成寸段，当时忘了照照片了。

步骤 3、锅中放入适量的油，不用多，五花肉还会出油。凉油凉锅放冰糖炒制，冰糖融化出泡后放入五花肉、葱、姜、八角、桂皮、香味、料酒、白酒煸炒上色，然后倒入没过肉多一倍的开水，改小火炖制约1-1.5小时。

步骤 4、这是炖了半小时的时间的肉。如果干豆角比较干，这时候可以加入豆角一起炖了。

步骤 5、已经炖好的肉。

步骤 6、肉炖大约40分钟时，将干豆角加入继续炖。炖到汁收干即可。