黄萝卜拌凉菜的做法大全家常(黄罗卜凉菜)

黄罗卜凉菜

凉拌菜黄色的一般是番茄汁

凉拌黄罗卜

黄瓜3根 (切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣

　调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k

　将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;可马上　

　嫩黄瓜2根，醋、白糖、精盐、香油各适量。

【制法】①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。

黄萝卜凉菜的做法

材料主料：白萝卜250克，鸡蛋2个辅料：葱末少许，姜末少许调料：花椒盐15克，植物油1000克，淀粉适量， 胡椒粉1.5克，味精1.5克，精盐2.5克，酱油8克做法1、白萝卜去根，用清水洗净，削去外皮，用礤板礤成细丝，再用刀剁碎，晾干水分。2、放入容器内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀成馅料。3、再挤成蛋黄大小的丸子，下入烧至六成热的油锅内炸透，呈浇黄色时捞出，沥净油分，码放在盘内，随带花椒盐上桌即可。

黄萝卜凉菜

食材：黑木耳适量、洋葱适量、柿子椒适量、红椒适量、花椒适量、干辣椒适量、食盐适量、生抽适量、醋适量、植物油适量，黄青菜适量

1、青菜，洋葱、青红椒洗净切丝，木耳过滚水焯一下。

2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子。

3、加入油，放火上至出椒香味。

4、把木耳，青菜，洋葱，青红椒和料汁搅匀。

5、倒入煸香的油，翻均匀即可。

6.美味又好吃的凉拌黄青菜怎么做好吃完成开吃了。

黄胡萝卜凉菜的做法

用料

面粉 200克

生菜 50克

胡萝卜 100克

青椒 100克

瘦肉 100克

鸡蛋 两个

糖 一茶勺

料酒 两茶勺

淀粉 两茶勺

盐 适量

蒜片 适量

鸡精 适量

做法步骤

1、把面粉倒入盆中

2、鸡蛋打入碗中调匀

3、把调好的鸡蛋倒入面粉里再加一勺糖、一碗水调匀

4、调匀以后的面粉糊放旁边醒发

5、瘦肉切丝加入淀粉、少许盐、料酒、适量的水调匀备用

6、胡萝卜、青椒洗净切丝备用

7、生菜洗净备用

8、醒发的面粉糊加少许水调打成无颗粒的流食状

9、平底锅烧热转小火舀一勺面糊再摊开等面糊起泡再翻面煎

10、煎至边缘微干面糊变淡黄色即可

11、热锅倒入少许油蒜片爆香

12、倒入切好的胡萝卜丝加少许盐翻炒，胡萝卜丝变软起锅装盘

13、热锅倒油蒜片爆香，倒入调好的瘦肉丝翻炒一分钟

14、再加入青椒丝和少许盐翻炒至青椒丝变软，加少许鸡精起锅装盘

15、取一张面皮把生菜、萝卜丝、青椒肉丝放在上面

16、菜放中间把面皮圈起来

17、煎饼手卷完成

黄萝卜的家常做法凉拌

韭黄。

材料：韭黄切段约200g、红萝卜（切丝配色）30g、黑木耳（切丝配色）30g、白芝麻35g。

调味料：盐10g、白胡椒粉一小匙、味素一小匙、香油二小匙

凉拌劲黄的做法：

1、将上述主食材的部份先以热水烫热放凉备用。

2、水份要滤干一点才不会吃起来含水量太多且味道会变的较淡。

3、完成后，上面撒上些许的白芝麻就可以食用了。

萝卜黄瓜凉菜

黄瓜可是一种非常好的蔬菜，物美价廉、营养丰富。它含有大量的蛋白质、糖粉和多种维生素以及微量元素，具有清热解毒、消炎止痛等功效。还有减肥瘦身和美容养颜的效果。

要制作一道营养丰富、鲜美可口的凉拌黄瓜，挑选食材很重要，下面先分享一下怎样挑选黄瓜。

挑选黄瓜

1、挑选大小、粗细均匀的。太大、太粗的有可能是老的，不鲜嫩。太小的是不成熟的。

2、黄瓜底部有黄花的，身上刺少的，可能是打过催长素的，不能买。自然生长的黄瓜，成熟后，黄花己脱落了，不会还在上面。

3、买时用手指轻轻捏一下黄瓜体，软软的说明存放时间较长，也许体内己有好多籽，这样制作出来的凉拌黄瓜不清脆，建议不要买。

言归正传，下面就来分享怎样凉拌黄瓜好吃！

凉拌黄瓜

需要食材：黄瓜2根、白糖少许、柠檬3片、食盐适量、小米椒4个、生抽适量、蒸鱼豉油适量、大蒜3瓣、芝麻香油少许

制作步骤：

1、黄瓜洗净，去头尾，用刀拍开切段，装入容器中。小米椒切碎，大蒜去皮切碎备用。

2、在放黄瓜的容器里加入白糖、蒜末、小米辣、少许生抽、蒸鱼豉油和香油，挤上柠檬汁拌匀后即可。柠檬片也可以去除籽，切成小块拌在里面。

我个人是非常喜欢凉拌黄瓜这道菜的，制作方便、美味可口。特别是在炎热的夏天，它就是一道人见人爱的美食。

黄萝卜丝凉菜

凉拌豆角材料豆角，盐，油，花椒，糖，蒜泥，醋，鸡精，香油做法

1.豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段

2.用沸水焯菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮。等水开后，将豆角焯两到三分钟，去除豆腥味（如果是炒的话，可以加一点糖或者料酒来去除豆腥味）。水易多，火易猛，焯熟以后不要在锅里闷，闷久了颜色也会黄。然后将焯好后的豆角捞出来沥干后迅速放到事先准备好的凉水中。（冰水更好，西餐中焯好的菜都要浸在冰水中，可以使豆角更脆更绿）

3.将豆角摆好盘，蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥4.热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油。花椒粒捞出不要，将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。如果家里有熟芝麻，也可以撒些上去

黄萝卜凉菜的做法大全家常

黄花蒿野菜的做法如下

1、先往锅中添加分量多一些的清水，大火烧开之后，往里面加入两勺食盐，随后将择洗过后的黄蒿芽放入锅中，焯烫两分钟左右，捞出控干并将嫩芽中携带的黄色汁液挤掉，而后用水冲洗一遍，再次挤捏掉汁水，这样就能将大部分的苦味都去除、

2，处理好的黄蒿放入到碗中，加上一勺的食盐与一勺食用油，搅拌均匀待用。往碗中加入半碗的面粉，再次进行搅拌，让面粉都均匀的包裹在黄蒿上面，到这里食材的准备工作就已经全部完成。

3、将食材放入到蒸锅当中，用大火进行蒸锅，上汽后五分钟左右即可蒸熟，到这里烹饪就算是结束了，一盘清香美味又营养的清蒸黄蒿完成！