干锅炒肉片的做法大全家常做法视频(干锅肉片怎么做)

干锅肉片怎么做

主料

五花肉500克

藕一节

土豆一个

洋葱一个

菜花一颗

杏鲍茹一个

辅料

柿子椒一个 红椒一个 生抽2汤匙 蚝油1汤匙 郫县豆瓣酱2汤匙 花椒适量 糖1汤匙 葱、姜、蒜适量

步骤1

莲藕冼净去皮切片

步骤2

土豆冼净去皮切片

步骤3

花菜择成小朵，用盐水浸泡十分钟后清洗干净

步骤4

杏鲍茹冼净切片

步骤5

洋葱冼净切块

步骤6

五花肉冼净切片

步骤7

青、红椒切块

步骤8

锅里加水烧开，放入花菜焯至变色捞出沥干水分

步骤9

水再次烧开，放入藕片焯熟捞出沥干水分

步骤10

水再次烧开，放入土豆片焯熟捞出沥干水分

步骤11

锅里放少许油，放入适量花椒煎出香味后捞出花椒（习惯花椒麻味的可以不用捞出）

步骤12

放入葱花姜蒜片炒出香味

步骤13

加入五花肉片煸炒出油，炒出香味

步骤14

加入洋葱炒出香味

步骤15

加入藕片、土豆片、杏鲍茹片、花菜，翻炒片刻

步骤16

加入生抽2汤匙、蚝油1汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、花椒适量、糖1汤匙，翻炒均匀

步骤17

加入青红椒翻炒至断生关火

步骤18

装入砂锅即可

干锅肉片做法?

猪肉500克大青椒1个料酒2勺姜1块葱1根盐适量油适量熟芝麻适量

1，把肉切成大片状，片要薄厚相当，大约有3mm的厚度，肉片里放入2勺料酒，2勺淀粉，用手抓匀，腌渍10分钟。

2，蚝油1汤勺，酱油1汤勺，生抽2勺，混合后搅匀。

3，锅烧热，放入姜片爆香,放入腌渍好的肉片翻炒。把肉盘炒变色，炒干肉片里的水分。浇入料汁

4，盖好盖子，小火焖约5分钟。开锅后再炒干肉片里调料的水分，放入辣椒和葱花断生。在撒点熟芝麻炒匀。

干锅肉类菜谱大全视频

食材：牛蛙2只，蒜半头，洋葱一头，新鲜红尖椒两只，姜五大片，料酒4汤匙，糖两汤匙，老干妈香辣豆豉两大勺，香菜一小把，生抽两汤勺，盐，香油适量，橄榄油5汤勺

做法:　　

　　1.牛蛙洗净后，每只剁成约5cm的块，加入料油。生抽腌5分钟。洋葱切大块。红尖椒切段。

　　2.准备干锅一套，底部点上蜡烛加温，并在锅内倒入5汤勺橄榄油，这么做是以免糊锅。

　　3.炒锅里油热后，倒入蒜瓣、尖椒、姜片、豆豉炒香。

　　4.倒入牛蛙快炒1分钟，再倒入腌牛蛙的配料及洋葱炒两分钟，按口味加盐，关火。

　　5.将牛蛙等移入干锅，撒上香菜、香油即可上桌。

干锅肉片怎么做好吃

1、食材

主要食材：芹菜200克，五花猪肉100克，粉条100克；

辅料：葱姜适量、五香粉适量、生抽适量、盐适量、耗油香油适量。

2、制作

（1）、五花肉切成小片，芹菜洗净切成一厘米小段，土豆粉条提前煮半成熟捞出备用。

（2）、锅中放油，猪肉少炒熟爆香，放入葱姜、五香粉、生抽、盐、耗油适量，然后再放入香菜、粉条反复翻炒，出锅前倒入适量香油，即可出锅。

干锅肉做法视频

材料

护心肉250克，海螺15个，青蒜一根，耗油，酱油，老抽，盐，味精，糖，蒜，十三香各适合

做法

1、护心肉用高压锅压15分钟;

2、把15小个海螺煮熟取出螺肉一分为二，把熟湖心肉切见方的小块待用。

3、炒锅留底油加蒜片、十三香炸香后放入耗油、酱油、老抽、盐、味精、糖。

4、之后加入30克的水烧开，放入护心肉和海螺煨3分钟，洒入青蒜即可装盘。

干锅肉片图片

主料

猪肉600克

辅料

小米椒20克，大葱50克，蚝油适量，味精适量盐适量，香菇50克，白菜杆50克，土豆50克，花椰菜50克，粑粑50克，花椒10克，糍粑辣椒50克，豆瓣酱50克，干辣椒10克

步骤1

花椒粒放入锅中翻炒有一点麻香味后依次放入蒜片、姜片在锅中翻炒、待蒜姜的香味融入油中时加入干辣椒，干辣椒炒至金黄时依次放入豆瓣酱、糍粑辣椒炒至金黄。

步骤2

将切好的猪肉放入锅中翻炒

步骤3

依次在锅中加入切好的辅料翻炒，炒熟以后加入切好的葱段。

步骤4

在锅中加入少许的香菜即可食用

干锅肉片怎么做好吃视频

洋葱洗净去掉外面的一层皮，肉块切片准备好。将洋葱切成细丝，切的时候要注意，因为洋葱含有一种物质，所以会有点辣眼睛。有条件的朋友可以做好防护措施。切好后放在碟子里备着。

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接下来准备好煮菜。把炒锅烧干放点油将肥肉放进去翻炒，待肥肉的油去除后再放入瘦肉一起翻炒，七分熟后将洋葱放进去，如果喜欢吃辣椒的朋友也可以事先放点辣椒，当然不要忘记了姜蒜哦！

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翻炒的时候不用盖住锅盖了，加盐跟蚝油，也可以用酱油代替，主要是为了上色，如果炒干了还没熟加点水均匀一下，最后可以放点葱花和鸡精调味即可。美味的洋葱炒肉片就做好啦！可以拿出来跟朋友一起分享了哦，家常菜永远吃不烦！

干锅肉片怎么做视频

材料

菜花300克、五花肉290克、姜适量、蒜适量、辣椒适量、盐适量、酱油适量

做法

1.菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟

2.冲洗干净后充分晾干水分

3.五花肉切片

4.准备酱油一勺

5.辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块

6.五花肉入锅，加生姜，小火慢慢煽炒出油

7.将肉推至一边，开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下

8.盖上锅盖，调中火焗30秒

9.这时候可以看出菜花头都有点焦色了，加入辣椒和大蒜碎

10.炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀

11.起锅前加入一勺盐炒匀即可

干锅肉片怎么做家常做法

食材明细

三线肉、腊肉、土豆、旺笋、白花、平菇、洋葱、茶树菇、蒜苗、香芹、红椒、豆瓣酱、蒜、小米辣、一品鲜、蚝油。

1、红椒切斜刀。

2、所有蔬菜准备好，白花没拍照。

3、土豆切厚片泡水，控干。

4、豆瓣酱剁细、蒜切片。

5、腊肉切片、三线肉切片（三线肉忘拍照）。

6、锅烧热放油，油5成时放入控干水份的土豆炸至表面微微起泡，再把茶树菇、白花、洋葱、旺笋过油捞出。

7、锅水留少许底油，入三线肉煸炒至两面微微焦黄。

8、再放入腊肉炒香。放入红椒、小米辣、蒜片、豆瓣酱小火炒香。

9、先放没过油的平菇炒一会，再把过了油蔬菜放进去，加入蚝油、一品鲜翻炒，起锅前放入芹菜段、蒜苗段翻炒均匀。

10、起锅，装盘。哈哈，一盘颜值超高的费饭菜上桌了。