粉丝清蒸龙利鱼的做法大全家常(粉丝清蒸龙利鱼的做法大全家常视频)

粉丝清蒸龙利鱼的做法大全家常视频

蒜蓉粉丝蒸龙利鱼

配料：

龙利鱼 250克、粉丝 一把、蒜 一个、真姬菇 一把、小米椒 三个、精盐 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、生抽 适量、淀粉 适量

烹饪步骤：

1.食材都准备好。

2.粉丝放入清水中，浸泡至变软后捞出来，沥干水，切成小段。

3.葱洗干净，切花，小红尖椒也切成圈备用。

4.龙利鱼室温化冻，挤出水份后切成方形块。

5.加入适量胡椒粉。

6.加入1勺料酒。

7.淋入一勺生抽。

8.加入1丢丢盐、1小勺淀粉，用手抓匀后，腌制10分钟。

9.大蒜拍松后去皮，切成蒜末。

10.加入3勺蒸鱼鼓油，1勺生抽，1勺蚝油、1勺食用油，搅拌均匀成蒜蓉汁备用。

11.粉丝沥干，稍微切成短段，铺在盘子里。

12.在粉丝上铺上白玉菇段。

13.淋上一半的蒜蓉汁。

14.再铺上龙利鱼，淋上另外的蒜蓉汁！

15.蒸锅中倒入足够的水，水烧开后，放上龙利鱼隔水大火蒸10分钟。 撒葱花和小米椒，另外起锅热适量油，浇在鱼肉上即可！粉丝和白玉菇非常入味，龙利鱼鲜嫩好吃，多吃也不担心长肉哦，是减肥期间的美味。

粉丝龙利鱼蒸多长时间

主料：

龙利鱼一条

粉丝一把

辅料：

小米辣一个

青椒一个

大葱一截

姜一小块

大蒜瓣若干

调料：

食用油少量

料酒少量

薄盐生抽适量

蒸鱼豉油适量

胡椒粉少量

淀粉少量

做法：

1. 粉丝放入盆里，用凉水提前泡一小时。

2. 龙利鱼切成厚片，放入盘中，把大葱切碎，姜切片也放入盘中，再加入适量的料酒、胡椒粉和少许淀粉。

3. 用筷子拌匀，腌制20分钟，淀粉不用放太多，不然口感会很黏，少许淀粉就可以使鱼肉口感滑嫩。

4. 小米辣洗净切小段，青椒切碎末，放入碗中备用。

5. 蒜瓣去皮切碎末，分成两份备用，一份蒸鱼用，一份炸蒜蓉。

6. 粉丝泡好后，捞出沥水，平铺在盘子底部，表面放上一层蒜末。

7. 把腌好的龙利鱼，一片片摆放在粉丝上，表面也放一层蒜末。

8. 蒸锅放水，提前烧开，放入龙利鱼粉丝，大火蒸15~20分钟。

9. 时间到，焖几分钟后，端出盘子，在龙利鱼表面均匀的淋入适量的薄盐生抽和蒸鱼豉油。

10. 锅中放少许食用油，把辣椒碎和蒜末放入，小火炸香。

11. 炸好后，倒在龙利鱼上，再撒点熟芝麻即可

蒜蓉粉丝蒸龙利鱼视频

龙利鱼柳做法也是有很多种，脆炸、清蒸、香煎、红烧、水煮等等都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做。

糖醋龙利鱼柳：

1、准备食材：龙利鱼柳、盐、胡椒粉、黄酒、鸡蛋一个、干淀粉一勺、番茄酱一勺、生抽两勺、白糖三勺、陈醋四勺、水五勺、白芝麻

2、把买回来的龙利鱼清洗干净，沥干水分切成大小均匀的小条放碗里，加入盐、胡椒粉、黄酒抓拌均匀，腌制后二十分钟。

3、准备一个碗调料汁，碗里加入番茄酱，生抽，白糖，陈醋，水，再加入一点淀粉搅拌均匀备用，鱼腌制好后，打入一个鸡蛋，加入一勺干淀粉，再加入一点清水，抓拌均匀。

4、锅里加入一点油，油温五成热放进去炸，炸至金黄酥脆捞出，锅里加入一点油，油热把调好的料汁倒进去，小火熬制，要不停翻动，熬至粘稠，把炸好的龙利鱼放进去，快速翻炒均匀，撒上白芝麻就可以出锅了。

蒜蓉粉丝龙利鱼的做法大全家常窍门

1、将蕃茄切成小丁，如下图所示。

2、龙利鱼切成丁；加入适量的淀粉翻拌均匀，如下图所示。

3、锅烧热，加放色拉油。倒入切好的蕃茄，炒出汁水；加入蕃茄调料，如下图所示。

4、再加入清水煮开，如下图所示。

5、倒入腌制好的龙利鱼丁，如下图所示。

6、煮至浓稠加入葱花即可出锅，如下图所示。

粉丝蒸龙利鱼的做法窍门

配料：

龙利鱼 250克、粉丝 一把、蒜 一个、真姬菇 一把、小米椒 三个、精盐 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、生抽 适量、淀粉 适量

烹饪步骤：

1.食材都准备好。

2.粉丝放入清水中，浸泡至变软后捞出来，沥干水，切成小段。

3.葱洗干净，切花，小红尖椒也切成圈备用。

4.龙利鱼室温化冻，挤出水份后切成方形块。

5.加入适量胡椒粉。

6.加入1勺料酒。

7.淋入一勺生抽。

8.加入1丢丢盐、1小勺淀粉，用手抓匀后，腌制10分钟。

9.大蒜拍松后去皮，切成蒜末。

10.加入3勺蒸鱼鼓油，1勺生抽，1勺蚝油、1勺食用油，搅拌均匀成蒜蓉汁备用。

11.粉丝沥干，稍微切成短段，铺在盘子里。

12.在粉丝上铺上白玉菇段。

13.淋上一半的蒜蓉汁。

14.再铺上龙利鱼，淋上另外的蒜蓉汁！

15.蒸锅中倒入足够的水，水烧开后，放上龙利鱼隔水大火蒸10分钟。 撒葱花和小米椒，另外起锅热适量油，浇在鱼肉上即可！粉丝和白玉菇非常入味，龙利鱼鲜嫩好吃，多吃也不担心长肉哦，是减肥期间的美味。

龙利鱼和粉丝蒸的做法

食材

龙利鱼500克，葱1根，姜1块，大蒜3瓣，小米椒3个，食盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许

步骤

1、将龙利鱼清理干净，放入盘中，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用！

2、将姜、蒜、小米椒剁碎、小葱切成葱花备用！

3、起锅加油烧热，将龙利鱼煎至两面焦黄，再盛出备用，

4、锅内留底油，放入姜末、蒜末、小米椒碎小火炒香，炒香后放入2碗清水，

5、加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开后放入龙利鱼，然后盖上锅盖，焖煮5分钟，

6、焖好后淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘，最后撒上葱花即可！

粉丝清蒸龙利鱼的做法大全家常视频教程

近些年来这种冷冻鱼在各大超市都有出售，在北方基本统称为“龙利鱼”好像有些地方又有其他的叫法。以前做过几回，感觉味道还是不错的，尤其是无刺。

近期一直宅在家里，本着少出门，尽量做饭做菜先打扫家里现有的食材。

节前在超市买的龙利鱼，一直放冰箱。今天拿出来放凉水里缓开冰，准备做一道黄焖龙利鱼

下面就我具体的做法和朋友分享

1.解冻

解冻还是很快的，放在凉水盆中半个小时就都化开了。

2.鱼分段

解冻好的龙利鱼切成小段，清洗后装盆加些料酒，胡椒粉腌制10分钟

3涂面粉

腌制好后，两面要均匀的粘上面粉

把面粉摊在大点的盘子里，拿着鱼块轻轻的粘上薄薄一层，不要粘的太厚。

4.炸鱼块

锅加油烧至5成热，逐块把鱼块下入油锅，看着鱼块颜色变成金黄色就可以捞出备用

5.炸至鱼块金黄色捞出备用

6。准备的焖鱼调料

葱，姜，蒜，花椒，大料，糖，料酒，生抽

7。准备炖制

锅中放些底油，把调料葱，姜，蒜，花椒下锅炒香

8。龙利鱼下锅

这时先淋上料酒和醋，为了去除鱼腥。

再加入些生抽，盐

9。添水慢炖

加入开水，基本和鱼块一平便可。先大火烧开，然后小火慢炖

一把香菜是不可少的

10。出锅装盘

炖15分钟出锅，这时汤汁也收的差不多了

一盘黄焖龙利鱼就做好了

龙利鱼不算很贵的食材，做好后味道还是很不错，无刺，肉质细腻，老人小孩不用担心卡刺，很高兴和朋友们分享