娃娃菜大虾家常做法大全(娃娃菜虾怎么做好吃)
娃娃菜虾怎么做好吃
材料:
大虾 5只、元贝 10粒、竹笙 15克、花胶 10克、鲍鱼 5只、八爪鱼 3只、花菇 5朵、烧鹅 半只、白切鸡 半只、娃娃菜 1颗、白萝卜 1根、红萝卜 2根、鸡腿 2只、鲍鱼汁 3勺、鱼滑 数两
步骤 1
红萝卜滚刀切开,用于煮汤,可以不削
步骤 2
加适量的水,放入鸡、猪骨、红萝卜、姜片,炖煮半小时以上
步骤 3
定时个40分钟就可以去准备其他东西
步骤 4
花胶泡发;海参泡发
步骤 5
竹笙淡盐水泡10分钟,再换清水泡半小时
步骤 6
元贝泡发加隔水蒸
步骤 7
娃娃菜切去头部,掰成一片一片;白萝卜切片,娃娃菜、白萝卜铺垫在锅底
步骤 8
西兰花切掉茎,开水焯3-4分钟
步骤 9
八爪鱼切开;大虾取出虾线
步骤 10
鲍鱼切花,开水焯1分钟
步骤 11
八爪鱼焯2分钟,备好待摆锅
步骤 12
虾焯1分钟;白贝焯2分钟
步骤 13
将焯好的材料依次放入盆菜锅
步骤 14
把鸡高汤过滤出来,在一口小锅里,放入鲍鱼汁、生抽、糖、蚝油,熬煮一会,倒入淀粉水勾芡,盛出备用。
步骤 15
将提前准备的白切鸡、烧鹅等配料继续放去过中,倒入高汤还有刚准备的浓汁即可
娃娃菜 大虾
一、材料
大虾10只、番茄酱50克、葱姜蒜各适量、白糖少许、油盐适量。
二、做法
1、大虾洗净,用厨房剪剪掉虾须和虾枪。有人往往忽略这一步,导致吃虾时被扎到。
2、把大虾开背,用剪刀由虾背部从虾尾自下向上剪开,借助牙签把虾线挑出来。
3、葱姜都切丝,蒜切片,备好番茄酱待用。
4、锅中注入少许油,放入大虾煎至外壳酥脆,然后盛出来待用。
5、接着用余油煸香葱姜蒜,葱姜蒜可以适当多放一点儿。
6、然后放入番茄酱,调入少许白糖,快速翻炒均匀。
7、紧接着把煎好的虾也倒进去,继续快速翻炒均匀,让番茄酱把大虾包裹住。
8、调入适量清水和盐,盖上锅盖,小火焖煮上几分钟,然后大火收汁。
娃娃菜大虾的做法大全家常
娃娃菜 虾仁汤做法如下:
食材准备:
具体步骤:
准备娃娃菜两棵,洗净后切条,普通大小一颗切8条
虾仁去除虾肠后加少许盐,淀粉抓匀
.将做好的鸡汤或者其他高汤适量倒入锅中,将娃娃菜,虾仁一起加入锅里大火烧开煮至娃娃菜变软,加入盐和鸡粉调味,倒入生粉水搅匀,使汤汁变得浓稠,即可出锅
娃娃菜虾仁的做法
用料
细粉丝 1把
鸡蛋 1只
娃娃菜 1棵
虾仁 若干
娃娃菜粉丝蛋皮炒虾仁的做法步骤
步骤 1
虾仁上桨备用,蛋液摊成蛋皮切丝备用,粉丝用温水浸泡10分钟剪短备用,娃娃菜洗净切丝备用
步骤 2
材料备齐,起油锅先把虾仁快速煸炒盛起备用,然后下娃娃菜炒透后,再放入虾仁粉丝煸炒,最后放入蛋皮,再放少许生抽和盐,翻炒一下起锅即可
娃娃菜鲜虾汤的做法窍门
I 材料 ingredientl
鲜大虾150克,娃娃菜100克,小米椒 25克
丨调味料seasoning丨
盐少许,味精、葱段各3克,香油2克
丨做法recipe|
将鲜大虾剪去虾须,开背洗净;娃娃菜 洗净切块;小米椒洗净切段备用。
锅上火倒入油,将葱炒香,下入小米椒、 娃娃菜、鲜大虾同炒1分钟,倒入水,调 入盐、味精煲至入味,淋入香油即可。
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