豆角鸡蛋炒大米的家常做法大全集(豆角鸡蛋炒菜)

豆角鸡蛋炒菜

手沾点水防黏，取一团豆沙馅，和半个蛋黄，用豆沙包住蛋黄，再用蛋挞皮包住豆沙球，蛋挞皮挨着锡纸托的面朝里。不粘锅加热炒，中途分次加入汤，食用油，炒至豆沙成团即可！大概30分钟！把面揉好之后，盖上严一点的盖子发酵至原来的2倍大。用手指在上面扎一个小洞，面不回缩不塌陷就说明面已经发酵好了。面发好了之后，多揉一会儿.将水先放入面包机，再放面粉，最后放酵母，开启和面功能，然后选择发酵功能.

豆角炒鸡蛋放什么调料

主料:十八豆适量 鸡蛋适量

辅料:油适量 蚝油适量 盐适量 葱花适量 红椒丝适量

生抽适量

豇豆炒鸡蛋的做法步骤:

1.豇豆洗净切成小段。

2.鸡蛋提前炒好备用。

3.锅中热油加入豇豆翻炒。

4.炒制变软加入盐和蚝油生抽调味。

5.放入鸡蛋碎翻炒一会。

6.均匀上色入味就可关火。

豆角鸡蛋炒菜怎么做

食材：豆角280克，鸡蛋2个，面粉80克，淀粉30克，盐适量，蒜泥15克，青红椒各1个，香菜末少许，味精少许。

1，豆角切成6厘米长的段，放入加有精盐的沸水锅里，汆至断生即捞出；面粉、淀粉放入碗内拌匀，磕入鸡蛋，加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊。

2，净锅上火，注入色拉油烧至七成热，把豆角挂匀鸡蛋糊以后，逐根放入锅内，炸至色呈金黄且熟时，出锅沥油。

3，另锅上火，加红油烧热，放入蒜泥、青红椒米和香菜末炒香，最后倒入豆角，调入精盐和味精炒匀，起锅装盘即成。

豆角鸡蛋炒菜好吃吗

干煸豆角

原料：长豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。做法：1.豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段。2.锅里倒入水，加一 勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用；3.炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用； 4.肉馅里放入淀 粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用， 5.锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来；6.锅里放油，放入 麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。

豆角炒鸡蛋的功效与作用

起锅烧油放入蛋液翻炒出锅后再次倒油放豆角翻炒加水炖煮，加调味料后加鸡蛋翻炒出锅

豆角 炒鸡蛋

用料 ：豆角、鸡蛋2个、油、盐、鸡精

做法 ：

豆角掐头洗净，切成半厘米左右的小粒，切的越小越好，鸡蛋打散

锅加热倒适量油，油热后把切好的豆角倒进去，翻炒至豆角变青，豆角一定要炒熟，半生不熟的豆角有毒

把鸡蛋液倒在豆角上面，懒得洗碗的也可以直接把鸡蛋磕开打锅里（我自己一个人吃的时候一直都是这样做的...），翻炒至凝固，这时鸡蛋会自己裹在豆角粒上，注意把大块的豆角拨散

加适量盐和鸡精，翻炒几下出锅~