凉拌豆芽的家常做法窍门(凉拌豆芽制作方法)

凉拌豆芽制作方法

【所需材料】

黄豆尖300克，大蒜半头，花生油、盐各适量

【制作步骤】

1、黄豆尖摘去干叶杂质，用清水冲洗干净，捞出来沥干水分备用。大蒜去皮清洗干净剁成泥。

2、大火将锅烧热放入花生油，倒入清洗干净的黄豆尖。（花生油可以用任何食用油替代）

3、用锅铲将黄豆尖不断翻炒到变软时，用时大约一分钟左右，放入盐、蒜泥搅拌均匀出锅，装盘即可。

凉拌豆芽制作方法大全

主料4人份

绿豆芽适量

辅料

精盐一勺 鸡精一勺 蒜几粒 白醋一勺 生抽适量 麻油几滴 辣椒油一勺 香菜几根

步骤1

绿豆芽清洗干净备用

步骤2

烧开一锅水，水开后放绿豆芽进去焯水，几十秒就可以，不可以太久

步骤3

焯水后的豆芽捞出，迅速用冷水冲洗变凉，可使绿豆芽保持爽脆的口感

步骤4

烧热一勺油，放冷至五六成热的状态，浇在辣椒粉上，自制红油，一盘好吃的凉拌菜一定少不了一勺红油

步骤5

香菜和大蒜切好备用

步骤6

将所有的材料混合，白醋可以稍微多一些，生抽少些，盐不要过多，麻油滴几滴就可以

步骤7

搅拌均匀，可盖保鲜膜入冰箱冷藏一下，取出时冰凉爽脆，很解暑，也很适合下酒，做的快的一分钟就能搞定这个菜

凉拌豆芽怎么做好吃又简单

【所需材料】

黄豆尖300克，大蒜半头，花生油、盐各适量

【制作步骤】

1、黄豆尖摘去干叶杂质，用清水冲洗干净，捞出来沥干水分备用。大蒜去皮清洗干净剁成泥。

2、大火将锅烧热放入花生油，倒入清洗干净的黄豆尖。（花生油可以用任何食用油替代）

3、用锅铲将黄豆尖不断翻炒到变软时，用时大约一分钟左右，放入盐、蒜泥搅拌均匀出锅，装盘即可。

凉拌豆芽怎么做最好吃

美味凉拌豆芽的做法

豆芽去根洗净，切干红椒碎、蒜末、香菜碎，锅中水烧开，放入豆芽焯熟，捞出过凉水沥干，加入辣椒、蒜末、盐、鸡精、白醋、味极鲜酱油、香油、白糖，锅中加适量油烧热，淋在豆芽上，放入香菜段抓匀即可。

凉拌豆芽制作方法窍门

用料

豆芽 300克

蒜 2瓣

小米辣 2个

味极鲜 1勺

白糖 50克

醋 1勺

葱 1根

盐 适量

内蒙凉拌豆芽的做法步骤：

步骤 1

豆芽处理好，洗干净备用；

步骤 2

锅中加适量水，烧开。

步骤 3

绿豆芽倒入开水中，立即关火。

步骤4

将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫绿豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可去除绿豆芽表面的细菌残留。

步骤 5

豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆；将过完凉水的豆芽，沥干水分。

步骤 6

把准备好的"用料"和绿豆芽搅拌均匀，完成。

凉拌豆芽怎么做

主料

绿豆芽200g，

辅料

葱1根，

姜1小颗，

蒜3瓣，

香菜2棵，

剁椒2勺，

盐适量，

鸡精适量，

生抽适量，

蚝油适量，

陈醋适量，

麻油适量，

1. 绿豆芽筛去壳，洗净，锅里放水烧开，放入绿豆芽煮三四分钟，捞起过冷水，沥干备用，

2. 葱、姜、蒜、香菜洗净切好备用，

3. 两切好的葱、姜、蒜、香菜倒去沥干水的绿豆芽里，加入两勺剁椒，适量盐、鸡精、生抽、陈醋、耗油、麻油。

4. 搅拌均匀，装盘。

凉拌豆芽制作方法视频

用料

黄豆芽 1斤

香菜 1根

蒜米 4～6瓣

醋 3勺

生抽 3勺

糖 1勺

香油 几滴

油、盐 适量

做法步骤

步骤 1

黄豆芽清洗干净，沥干水。

步骤 2

煮一锅水，水沸后放入适量食用盐和几滴油放入黄豆芽焯水。大约焯3～4分钟。

步骤 3

豆芽熟后，捞出沥干水份待用。

步骤 4

蒜米切蓉，辣椒切粒，香菜切段待用。

步骤 5

锅内倒入适量食用油，烧热至冒油烟后，浇入蒜蓉辣椒内。加入生抽、醋、糖、香油，调成酱汁。

步骤 6

然后把酱汁淋入沥干水份的黄豆芽上面。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

酸酸甜甜，香辣爽口的凉拌黄豆芽就做好了。