韭菜丸子的做法大全家常做法视频(韭菜丸子怎样做)

韭菜丸子怎样做

 1.首先把韭菜洗净，晾一下。切切碎。加入盐一勺。味精少许。

2· 然后用手抓一抓。放入鸡蛋一个。拌匀。

3· 在然后就按比例加入，淀粉和面粉。拌匀即可。

4·最后将 热锅凉油，用小火，油温大约，三成热就可以，把韭菜团成小团下入锅中。小火炸约三分钟即可，香喷喷的非常好吃

韭菜丸子怎样做好吃

韭菜猪肉馅饺子是北方人的最爱，调饺子馅儿是制作出好吃饺子的第一步也是灵魂，将新鲜的韭菜洗净晾干，切碎，猪肉馅里加入适当的调味料水（葱姜水）搅拌，为使肉馅的口感滑嫩加入一个生鸡蛋，放入花椒面、酱油、耗油、一点点料酒继续搅拌至粘稠，将切好的韭菜撒到肉馅上放入豆油搅拌，让豆油锁住韭菜的水分，最后放盐开始制作饺子，划重点韭菜馅饺子一定先放油再放盐，这样包出来的韭菜肉丸饺子鲜嫩多汁，一点也不会漏汤。

韭菜丸子的做法

食材用料：

鸡蛋2~4个相克食物

韭菜1把相克食物

淀粉适量

面粉适量

油适量

十三香适量

味精适量相克食物

盐适量

三鲜适量

菜谱做法：

1.把韭菜洗干净，不洗干净的话，炸好吃的时候垫牙。

2.用刀切成丁，切小点，这样往锅里炸的时候能下的圆圆的。

3.准备淀粉和面粉。1:1的量

4.打上4个之间的鸡蛋。

5.把盐，十三香，三鲜和韭菜拌匀。

6.如果太多面没有或匀，就用色拉油。

7.做上油锅，等油锅刚不响的时候。就用手把和好的韭菜，往油锅慢慢的放。不会的可以用小勺放

8.炸好的韭菜丸子出锅了。是不是很圆

9.用蒜汁，酱油，红薯醋，香油，味精水（就是味精化成的水）调好汁。粘着吃。味道是美味。

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

1，不能用水和，韭菜出水。

2，不要用大火炸，不然会里面不熟。

3，不会往油锅下的，可以用小勺下。

4，韭菜丸子是高热量食物，年纪大的少吃。

韭菜丸子的做法窍门

韭菜切碎放入肉馅，放鸡蛋盐胡椒粉，大火烧油至八成热放肉丸子炸。

韭菜丸子怎么做才又酥又脆

步骤1

黄花鱼去头去肚子去鳍去鳞去硬骨头，然后和肥肉一起打成泥。

步骤 2

加入韭菜继续搅拌，如果感觉太干就加入1-2个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 3

热锅冷油，葱花姜末爆锅，出香后加入提前准备好的温水。

步骤 4

下鱼丸子，这时候把火关掉。全下好了以后再开火。

步骤 5

待鱼丸子全飘起来，熟了，汤变白后出锅，美味鱼丸上桌。

韭菜丸子怎样做才好吃

【所需食材】：十多个肉丸，一小把新鲜的韭菜，一个青椒，适量的菜籽油和料酒，适量的酱油，少许食用盐

【烹饪过程】：

1.将准备好的韭菜摘除干净，将多余的薄膜和泥土去除掉，仔细地清洗韭菜；将丸子从冰箱拿出后进行解冻，把准备好的青椒洗净。

2.解冻得好的丸子对半切一刀，把洗干净的韭菜切成段状，将青椒切成碎块，全部放入容器中备用。

3.锅烧热，锅中倒入适量的菜籽油，将解冻好的丸子下锅，因为决定好的丸子身上还会有一定的水分，水分遇到热油后会迸出油，所以我们要小心翼翼的，不要被热油烫伤。

4.丸子在锅中，稍稍煎一会儿就可以加入适量的料酒了，并且再加入适量的酱油进行上色和调味，我们先将丸子加入开水煮一会儿，观察锅中的状态，锅中的汤汁收干后，我们就可以放进韭菜段。

5.韭菜易熟，所以我们要保证丸子稍微熟了以后再加入韭菜，因为丸子本身就有调料，所以我们只需加入少量的盐即可，翻炒几下，保证盐均匀的散布在菜中即可。

韭菜丸子的家常做法窍门

食材

韭菜300克猪肉100克西红柿1个青椒2个面粉适量鸡蛋2个油适量鸡精适量耗油适量盐少量

步骤

1、把韭菜洗干净，之后切成“小段”。之后放置盘中留用。把准备好的西红柿，也切碎

2、把青椒也切碎。之后用刀背把瘦肉“切碎”，然后再用刀刃切碎

3、把青椒，韭菜还有肉，倒入盆中，混合，然后加入少许的盐、耗油，搅拌。

4、再把准备的鸡蛋，打入到盆内，稍微搅拌一下，然后再加入适量的面粉、适量的油，搅拌均匀。

5、再加入少许的鸡精，搅拌均匀，之后把搅拌好的韭菜馅，用手揪成圆球形，放入盘中，等待备用。

6、打开炉灶，锅内倒入适量的清水，大火煮沸，然后把准备好的丸子放入锅内，大火煮，

7、煮至10分钟后，韭菜丸子就可以出锅了，之后，盛至碗里，然后加少许醋，即可食用。