煎蜜汁鸡翅的家常做法视频(煎蜜汁鸡翅的家常做法视频大全)

煎蜜汁鸡翅的家常做法视频大全

蜜汁鸡制作方法介绍：

食材用料：鸡翅15个，葱末姜末适量。

（秘制酱料：生抽、耗油、白糖各1勺；料酒、辣椒面、盐各2勺；蜂蜜4勺。）

制作过程：

1.将鸡翅清洗干净后，在两面各划2刀待用（会更加入味）；

2.葱、姜分别清洗干净后，切末待用；

3.洗好的鸡翅中加入独家秘制酱料，抓匀后腌制4小时左右，每隔一段时间再给鸡翅"按摩"一会儿，这样更快的入味；

4.烤盘上铺一层油纸，将腌制好的鸡翅去掉葱末姜末摆放在上面（要记得留有一定的空隙）；

5.烤箱提前预热190度加热10分钟左右；

6.碗中加入适量清水和4勺蜂蜜用筷子搅拌均匀待用；

7.将鸡翅放到预热好的烤箱中，上下火190度烤制10分钟后取出，用毛刷刷上均匀的蜂蜜水；

8.刷好蜂蜜后再烤5分钟后即可取出再次刷上一层蜂蜜水撒上少量黑芝麻，即可出炉摆盘了。

煎蜜汁鸡翅的家常做法视频大全图片

蜜汁鸡翅的做法

1.材料准备如图。

2.锅里放入凉水，加入一段葱，一块姜，放进鸡翅（切几刀方便入味）开始煮，一定要煮透！

3.盛出备用

4.锅里放入少许油，爆香洋葱沫，然后放入番茄酱，根据个人口感选择用量

5.放入鸡翅，加热水，漫过鸡翅三分之二为宜，中小火炖。过程中可以淋上冰糖跟蜂蜜，煮的时候记得翻一下，使两面均匀受热！

6.待番茄汤越来越少，转小火，这时候鸡翅颜色越来越深，酱越来越浓。

7.汤快干的时候盛到盘子上，洒点熟芝麻！

8.淋上酱汁，各种美！！！

煎蜜汁鸡翅的家常做法视频大全窍门

做法相对简单，首先把鸡翅加入卤料卤熟(切记半煮半泡)这样才能入味，然后加入生粉油炸，为了能使鸡翅骨头酥脆，酱汁入味，然后炒酱汁，酱汁重点是糖跟麦芽糖，加入鸡翅炒的时候一定要小火慢炒收汁

煎蜜汁鸡翅的家常做法视频大全教程

主料：鸡翅8个、生抽2勺、姜片、蜂蜜、老抽少量、料酒2勺。

做法步骤

1、鸡翅冲洗干净，用刀划2条，背面用牙签扎几下，主要是为了腌制入味。

2、用生抽、料酒、蜂蜜、姜片腌制1小时以上，如果亲们喜欢口感好一点的，可以加一点生淀粉进去。

3、小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄。

4、将之前腌制的料倒入，少许老抽，加水没过鸡翅，中小火15分钟，加入少量蜂蜜水。

5、收浓汤汁即可（刚开始用小火微煎，再用中火是为了煮熟以及入味，最后等到汁渐渐浓稠之后，再用大火收干，是为了上色）。

蜜糖煎鸡翅

1、雪梨去皮，切块，用料理机搅打成茸

2、用漏勺过滤渣滓 ，取汁

3、果汁过滤放在碗内

4、加入三大勺蜂蜜

5、加入两勺生抽

6、加入一小勺盐

7、加入一大勺蚝油

8、搅拌均匀，调成腌肉汁

9、鸡翅中洗净，上面刻划2-3道

10、放入腌肉汁中，腌渍一晚

11、平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内

12、中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉

烹饪技巧：

1、梨要选择多汁的雪梨，可以用料理机或者手工榨汁。

2、鸡翅腌渍时间一定要到位。这个腌肉料不是那种重口味的，所以尽量时间够长，腌一晚最好！

3、煎的时候，一定选择小火，慢慢煎至，这样鸡翅中的油会被逼出，表皮焦脆，吃起来有烤鸡翅的香味。

4、蜂蜜虽然加热之后会损失营养成分，但是粘稠，甜度适中，适合腌肉。

蜜汁鸡翅的制作

蜜汁烤翅，以鸡翅为主要原料，蜂蜜、烧烤腌料为主要调料烤制而成的一道美食，制作难度中等，其色泽红润饱满，油光发亮，口感细嫩爽滑，齿颊留香，回味甜蜜；有着鸿运当头，甜蜜美满，祥和幸福的文化预意。

【鸿运当头，甜蜜美满，祥和幸福】

蜜汁烤翅，所采用的制作原料是具有多种营养成分的新鲜蜂蜜以及风味独具的烧烤腌料和特制肉制品保水剂，由制作师现场操作烧烤设备精心烤制，在生产工序中采取“红外线”无烟处理，配合特别肉质品保水原料配方，极大程度地保证了蜜汁烤翅的优良品质（烤制时鸡翅汁液不流失，大小均匀不缩水），使烤出的鸡翅鲜嫩多汁、保有原本肉香和蛋白质、氨基酸等营养成分，味道更加鲜美，香飘十里，从容品味，多吃不腻