海小鲳鱼的做法大全家常做法大全(小海鲳鱼蒸多长时间)

小海鲳鱼蒸多长时间

清蒸鲳鱼蒸8分钟即可。

做的时候首先准备鲳鱼1条、姜适量、葱适量。然后需要将鲳鱼掏去内脏后再将其洗干净。还需要在鱼的两面划井字口，还需要把鱼的两面码上盐和料酒，使其入味。然后还需要在盘子上放一些葱姜丝，再把鱼放在这个葱姜丝上，还需要在上面码上一些葱姜丝、蒜末等食材。再码上2个辣椒的辣椒丝，然后就可以上蒸锅蒸了。大概蒸个8-15分钟这样就好了。

小鲳鱼蒸几分钟

鲳鱼蒸十分钟左右的时间即可，我们使用蒸的方法烹制鲳鱼可以保持鲳鱼的原汁原味，鲳鱼的营养成分一点也不会流失。

小海鲳鱼蒸多长时间能熟

一般情况下鲳鱼蒸个七八分钟左右就可以熟透了,如果是个头小一点的鲳鱼蒸个五六分钟即可。等到关火之后,我们再把清蒸鲳鱼虚蒸2分钟就可以了。

蒸鲳鱼的时候水一定要烧开后鱼再入锅蒸，不然蒸过时间就不鲜嫩了。希望我的回答能够帮助到你。

小海鲳鱼怎么做好吃

用料

小鲳鱼6条

生姜几片

大蒜3瓣

葱白几根

干辣椒随意

花椒粒随意

料酒少许

醋少许

蒸鱼豉油少许

白糖少许

盐适量

鸡精适量

做法

1/12成品图。

2/12鲳鱼洗干净，用刀在鱼腹部划一条口子挖去内部的鱼肠丢弃，然后冲洗干净，在正反两面都划两刀口子方便入味。

3/12姜切片，蒜去皮拍扁，葱白切段，干辣椒和花椒粒随意。

4/12锅中倒油烧热，加入姜蒜花椒辣椒小火炒出香味。

5/12将鱼一条条滑入，转中火煎至一面微黄后小心翻面煎另一面。

6/12沿锅边淋入少许料酒去腥，淋入少许醋。

7/12调入适量盐，少许白糖，几滴老抽，一小勺蒸鱼豉油。

8/12加入适量清水没过鲳鱼。

9/12加入葱段，大火煮3分钟后加盖转小火煮几分钟至汤汁剩下三分之一，调入鸡精，即可关火。

10/12盛出装盘即可食用。

海鲳要蒸多久?

主料：鲳鱼500克。

辅料：葱姜各15克，面粉300克

调料：盐3.5克，味精2.5克，糖1.5克，胡椒粉1.5克，花雕酒5克，花椒水9.8克，椒盐0.5克

制作过程：

第1步，买回来的鲳鱼洗干净之后，将腹部剪开，去掉鳃和内脏，鲳鱼的腹部较小，我们用剪刀的尖儿把他剪开，里边的黑色内膜，必须要清除干净，因为这个内膜吃起来口感会发苦，而且会对人体有害！

第2步，刚洗好的鲳鱼两面各划一刀，，那么我今天买的鱼特别小，所以说就没有改刀，也无所谓，加入除了焦椒盐以外的调料调料搅拌均匀，再放入葱姜拌匀，腌制15分钟

第3步，将腌好的鲳鱼，放到面粉里，两面沾匀，确保表面全部占有面粉备用

第4步，锅内放入

宽油，油温升至5成热，下入拍好粉的鲳鱼，在下锅之前一定要用手提着抖动一下，抖掉表面的多余的面粉，以免进入油中，脏油！

第5步，下入鲳鱼之后，改为中小火。要不停的换锅，避免糊底，用密网多余的残渣打出！浸炸5分钟，将鱼捞出，至油温升至7成，下入炸好的鱼。快速查5秒钟捞出即可！