炸面粉南瓜丝的家常做法大全(油炸南瓜面粉饼的做法窍门)
油炸南瓜面粉饼的做法窍门
食材准备:
南瓜,面粉,白糖,酵母
做法:
1、把南瓜用削皮刀,削去外皮,清洗干净,放在案板上,切成薄片,汤锅中倒入清水,水开后,放入南瓜,蒸十分钟。
2、蒸好的南瓜,倒入容器中,用勺子压成泥,南瓜泥放温,不烫手时,放入白糖,酵母,搅拌均匀。
3、再分次加入面粉,用手和成软硬适中的光滑面团,(蒸好的南瓜水分很大,和面时不需要再加水)
4、案板上刷上一层油,面团不用发酵,直接放在案板上,一分为二,一半的面团,用擀杖擀成长方形的面片(我把面团分成两份,一份做成花卷,一份做成馒头)
5、表面涮上油,由下往上卷成卷,再用刀切成三角形,用一根筷子在花卷中间压一下,放在一边。另一半的面团,揉成馒头的形状。
6、盖上保鲜膜,饧面25分钟左右,拿到手中,感觉很轻,说明饧好了。平底锅提前预热,涮上一层油,放入饧好的面团。
7、在锅中倒入,没过馒头四分之一的清水,盖上锅盖,烙至水分收干,馒头底部金黄,大约十五分钟左右。
怎样做油炸南瓜饼
100克油炸南瓜饼含有热量297.12大卡、碳水化合物38.55克、脂肪15.46克、蛋白质1.46克和纤维素0.32克,另外,南瓜饼煎炸后会吸收部分油脂导致热量提升,同时也易产生致癌物质不利于健康,所以减肥期间或有减肥计划的女性应尽量少吃南瓜饼
南瓜面粉油炸的做法大全
当然可以,可以做炸南瓜丸子
步骤
1
主料:南瓜、糯米粉、面粉 辅料:油、白糖粉
2
把南瓜去皮,切小块
3
用蒸锅蒸熟
4
加白糖粉拌均匀,用勺子压成泥
5
加糯米粉
6
面粉一起拌均匀
7
揉成软面团
8
用手楸一块,搓成小丸子
9
锅中倒入植物油,油烧至五成热时,下丸子坯
10
开中小火炸,用勺不停的往下压
11
关火,利用油的余温再虚炸2-3分钟
12
捞出沥油
炸南瓜油饼的面怎么和最好
原料
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南瓜 (450克)
细砂糖 (20克)
糯米粉 (400克)
豆沙糠 (20克)
水 10克
盐 10克
油 50克
牛奶 20克
1/老南瓜去皮、去籽以后切薄片,放入水开的蒸锅中大火蒸20分钟左右。
2/尽量捣得碎一些,这样后面做出来的南瓜饼口感更好哦,相信我。
3/揉成光滑的面团以后,覆盖保鲜膜备用。糯米面团容易被吹干,所以覆盖保鲜膜很必要哦。
4/充分蒸熟的南瓜沥干蒸出的水分,加入细砂糖充分趁热快速捣碎成泥。
5/趁南瓜泥还很热,一次性倒入所有的糯米粉,先搅拌再揉成团。
6/取一个南瓜糯米面团处理成碗状,包入一颗豆沙馅心。
7/锅中放足量的无味食用油,油热后转小火,放入南瓜饼小火慢炸,期间记得翻面,炸到南瓜饼两面度鼓起来就OK啦~
8.美味又好吃的南瓜油饼油条做法完成开吃了。
油炸南瓜面粉饼的做法窍门视频
1、主料:糯米粉100g。辅料:糖适量、白芝麻适量、南瓜100g、油适量、甜味口味
2、南瓜去皮切成放入盘子中,放入蒸锅蒸熟
3、蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥
4、打好的南瓜泥倒入100克糯米粉中揉成面团
5、然后分成五份,做的过程中,如果做的过程中面粉有些干手上可涂抹一层水,
6、取面团压扁倒入适量的白糖,包起来,在用手掌心压扁,依次做好5个,
7、然后放入白芝麻中裹上一层芝麻两面都裹上
8、平底锅放入适量的油,油热放入南瓜饼,
9、煎至两面金黄。
10、香甜可口的南瓜饼做好了。
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