木耳冬瓜鸡汤的做法大全家常做法大全(冬瓜木耳炖鸡)

冬瓜木耳炖鸡

准备材料：咸肉适量、冬瓜一块、木耳适量、姜片少许、葱末少许、料酒少许

制作步骤：

1、冬瓜去皮去籽，洗净切块，喜欢冬瓜口感的可以稍切厚片；木耳洗净去蒂，撕成适口大小；咸肉洗净，用小牙刷刷去表面杂质，切块泡水，去除多余盐分。

2、咸肉和姜片放入锅中，加清水及少许料酒煮开。

3、待浮沫烧出，漂于水面后，关火，去水，再次用流水洗净咸肉。

4、去沫洗净后的咸肉呈现比较亮的光泽，口味也不会特别咸，但肉香很足。

5、再次加入清水及处理过的咸肉和少许料酒，水开后，小火炖煮15分钟左右，待肉香烧出。

6、加入冬瓜和木耳，继续炖煮。煮至汤色变色，冬瓜软熟，即可出锅。一般咸肉都比较咸，所以不用再另外加盐。家里现在不吃味精了，尝一口依然很鲜。

7、出锅后，洒上葱花，即可食用。

冬瓜木耳炖鸡的做法

原料：冬瓜、白菜、黑木耳、青红尖椒、姜、油盐各适量

做法：

1、白菜洗净切成片，木耳泡开后洗净撕小块，冬瓜削皮洗净切片，青红尖椒切片。

2、锅加油烧热，爆香姜末，加入豆瓣酱和青红尖椒稍炒，再依次加入冬瓜、白菜和黑木耳翻炒，

3、大火炒熟，再加盐、蘑菇精调味，出锅前勾少许芡即可。

冬瓜木耳炖鸡汤的做法

材料:冬瓜，木耳，火腿，虾仁，海带丝，葱姜蒜

做法:所有原料切块的切块，切丝的切丝，葱姜蒜爆香，先炒冬瓜，再加水

(或鸡精兑水或高汤)，大火烧开，这里大火很重要，可以让汤色很白，不知道什么原理，然后放进其他材料。

健康提示:小火炖熟黑木耳营养价值高，富含纤维素和一种特殊的植物胶质，有促进胃肠蠕动，减少对食物中脂肪的吸收。该食谱美味健康。

冬瓜木耳炖鸡可以吗

用料

冬瓜

100克

木耳

50克

排骨

500g

姜片

少许

黄酒

少许

葱

少许

盐

酌量

鸡精

少许

做法

做法

1/4 将排骨洗净放入冷水中烧开，同时准备木耳泡发，冬瓜切厚一点的小块，排骨烧开以后焯水捞起，将血沫洗净。

2/4 将洗净的排骨放入汤锅放清水淹没排骨，放少许黄酒和姜片去肉腥，开大火煮开，转小火焖一小时左右。

3/4 将冬瓜和木耳一起放入汤锅，放盐，烧开以后继续小火焖二十分钟左右。

4/4 撒入葱花，放少许鸡精，起锅。

冬瓜木耳炖鸡块

— 食材清单 —

主料:冬瓜一块

辅料:泡发好的木耳一把，盐，油，酱油，五香粉适量，蒜瓣3颗

— 烹饪步骤 —

1· 冬瓜去皮，清洗干净

2· 切薄片

3· 蒜瓣切小块

4· 泡发好的木耳用刀切一下，不用太细

5· 热锅凉油，放入蒜末煸香，放入木耳翻炒，再放入冬瓜皮，适量的盐、酱油、五香粉，少许水翻炒慢炖，熟烂即可

冬瓜木耳炖鸡汤的功效

主料

乳鸽375g、冬瓜520g

辅料清水适量、鸡粉适量

步骤

1.食材：乳鸽和冬瓜。

2.将乳鸽焯烫一遍。

3.将冬瓜洗净，切块。

4.将焯烫好的乳鸽放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

5.放入冬瓜。

6.盖锅盖。

7.大火煮滚。

8.整锅倒入电炖锅中。

9.盖锅盖，通电，大火，炖2小时。

10.揭盖，放入适量的鸡粉调味。

11.即可断电。

12.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦

木耳冬瓜鸡汤的功效与作用

冬瓜是有减肥的作用，木耳也有减肥之功能，如果二者同用，可以加强其减肥的效果。所以如果有肥胖症的人，是可以通过服用这样的配方进行减肥，以达到其减肥的作用。但是，除了用这样的办法进行减肥的，在饮食上需要注意调控，加之体育运动等，进行综合性的措施，才能有比较好的效果。