糖醋排骨番茄做法大全家常(糖醋排骨番茄汁的做法)

糖醋排骨番茄汁的做法

食材明细：

肋排 400克

生抽 1小勺

老抽 1小勺

醋 1勺

糖 2大勺

盐 2克

料酒 1勺

生粉 2大勺

番茄酱 1勺

1.肋排洗净，沥干水。

2.肋排中加入盐，料酒和生粉拌匀，腌制15分钟。

3.锅中油温7成热，投入腌制好的肋排一一下锅炸，炸至微黄捞出控油。

4.再复炸一遍，炸至金黄捞出。

5.碗中加入料酒，生抽，老抽，番茄酱，糖，醋，水调制成汁。

6.锅中倒入排骨和调料汁，大火烧开转入小火煮15分钟，再大火收汁。

糖醋排骨番茄酱好吃又简单做法

醋排骨不用番茄酱，直接炒糖色加红醋加白糖

糖醋排骨番茄酱汁怎么调

做法

1.将小排骨剁成4公分宽长段，放入容器中，加入鱼露、白胡椒粉、20度米酒、蛋搅拌混合，最后加入太白粉拌匀，腌约30钟。

2.蕃茄切对半，一半切成4片皮，另外将肉切丁状，皮备用。

3.取一炒锅，倒入适量的油，以中火将油温烧至170℃，放入作法1的排骨，以中火炸约5分钟至排骨浮起，捞出排骨，沥干油份备用。

4.作法3的炒锅留下少许的油，将蒜末放入爆香，再放入蕃茄酱以中火拌炒，炒至蕃茄酱中的茄红素显现。

5.将白醋、糖、水、白胡椒粉、作法2的蕃茄丁、作法3的排骨放入作法4的炒锅中拌炒数下即可。

6.排骨盛入容器中央，将蕃茄片摆在盘边装饰即成

糖醋排骨 番茄

材料

蕃茄1颗，小排骨400公克，蒜末30公克，蛋1颗，鱼露1小匙，蕃茄酱1.5大匙，白醋1大匙，糖2大匙，水2大匙，白胡椒粉少许，20度米酒2小匙，太白粉2大匙

做法

1.将小排骨剁成4公分宽长段，放入容器中，加入鱼露、白胡椒粉、20度米酒、蛋搅拌混合，最后加入太白粉拌匀，腌约30钟。

2.蕃茄切对半，一半切成4片皮，另外将肉切丁状，皮备用。

3.取一炒锅，倒入适量的油，以中火将油温烧至170℃，放入作法1的排骨，以中火炸约5分钟至排骨浮起，捞出排骨，沥干油份备用。

4.作法3的炒锅留下少许的油，将蒜末放入爆香，再放入蕃茄酱以中火拌炒，炒至蕃茄酱中的茄红素显现。

5.将白醋、糖、水、白胡椒粉、作法2的蕃茄丁、作法3的排骨放入作法4的炒锅中拌炒数下即可。

6.作法5的排骨盛入容器中央，将蕃茄片摆在盘边装饰即成。

糖醋排骨番茄汁的做法大全

材料

蕃茄1颗，小排骨400公克，蒜末30公克，蛋1颗，鱼露1小匙，蕃茄酱1.5大匙，白醋1大匙，糖2大匙，水2大匙，白胡椒粉少许，20度米酒2小匙，太白粉2大匙

做法：

1.将小排骨剁成4公分宽长段，放入容器中，加入鱼露、白胡椒粉、20度米酒、蛋搅拌混合，最后加入太白粉拌匀，腌约30钟。

2.蕃茄切对半，一半切成4片皮，另外将肉切丁状，皮备用。

3.取一炒锅，倒入适量的油，以中火将油温烧至170℃，放入作法1的排骨，以中火炸约5分钟至排骨浮起，捞出排骨，沥干油份备用。

4.作法3的炒锅留下少许的油，将蒜末放入爆香，再放入蕃茄酱以中火拌炒，炒至蕃茄酱中的茄红素显现。

5.将白醋、糖、水、白胡椒粉、作法2的蕃茄丁、作法3的排骨放入作法4的炒锅中拌炒数下即可。

6.作法5的排骨盛入容器中央，将蕃茄片摆在盘边装饰即成。

糖醋排骨番茄汁的做法视频

材料

蕃茄1颗，小排骨400公克，蒜末30公克，蛋1颗，鱼露1小匙，蕃茄酱1.5大匙，白醋1大匙，糖2大匙，水2大匙，白胡椒粉少许，20度米酒2小匙，太白粉2大匙

做法

1.将小排骨剁成4公分宽长段，放入容器中，加入鱼露、白胡椒粉、20度米酒、蛋搅拌混合，最后加入太白粉拌匀，腌约30钟。

2.蕃茄切对半，一半切成4片皮，另外将肉切丁状，皮备用。

3.取一炒锅，倒入适量的油，以中火将油温烧至170℃，放入作法1的排骨，以中火炸约5分钟至排骨浮起，捞出排骨，沥干油份备用。

4.作法3的炒锅留下少许的油，将蒜末放入爆香，再放入蕃茄酱以中火拌炒，炒至蕃茄酱中的茄红素显现。

5.将白醋、糖、水、白胡椒粉、作法2的蕃茄丁、作法3的排骨放入作法4的炒锅中拌炒数下即可。

6.作法5的排骨盛入容器中央，将蕃茄片摆在盘边装饰即成。