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顿猴头菇的做法大全家常做法(请问一下猴头菇炖什么吃最好)

2023-03-28 20:40:10家乡菜谱1

请问一下猴头菇炖什么吃最好

土鸡煲猴头菇最好，个人觉得哈。

猴头菇炖煮煲汤，最好是土鸡搭配最好，因为猴头菇融入鸡汤后，味道浓郁鲜美入味好吃，而且营养特别好。

猴头菇炖什么比较好吃

材料

猴头菇50克，茶树菇50克，黑木耳丝20克，雪耳10克，云苓10克，黄豆20克，黑灵芝片一片，蜜枣5颗，排骨约500克

做法

1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟

2、选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。

3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟

4、再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味即可

猴头菇炖什么比较好

鹿茸菇煲汤需要切，鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。

猴头菇提前用温水泡两个小时以上。

2.泡好的猴头菇洗净，撕成小块。

3.烧半锅水，水开后放入猴头菇汆烫3分钟，以减少猴头的苦涩味道。

4.煮好的猴头过一下凉水，挤净水份备用。

5.大葱葱白部分切段，葱叶部分切片，再切几片生姜。大葱总用量为半根。

6.炒锅中加入比平时炒菜略多一些的油，待油烧至六七成热开始冒小泡泡的时候将葱姜倒入，中小火慢慢煎。待葱白段煎成四周黄色时，将葱白段和其余葱姜分别捡出。将锅中的葱油也倒出一半。

猴头菇煲什么好喝

准备材料:猴头菇，排骨，薏米，红枣，枸杞，姜片。

猴头菇提前泡发好，清洗干净。

排骨焯水后，冲去血沫。

将猴头菇，排骨，薏米，姜片放入砂锅中炖2小时。

再放入红枣，枸杞再炖半小时就做好了。

猴头菇煲汤与什么材料搭配最养胃?汤味浓香又好喝

一、【黄芪猴头菇汤】

材料：新鲜猴头菇200克、黄芪20克、枸杞20克、鸡肉200克、姜2片。

配料：花椒粉、食盐、麻油、料酒、食盐各适量。

做法：

1、首先把新鲜的猴头菇洗净，切成小片；鸡肉斩块，洗净。

2、把猴头菇、鸡肉、黄芪、枸杞、老姜、料酒一起放入汤锅内，倒入适量的清水。

3、大火烧开后，撇去浮沫，还文火继续慢炖2小时，然后调味加盐即可一食用。

营养：黄芪、猴头菇都属于是温和滋补的佳品。非常适合女性饮用，有滋补气血、调养元气的功效。

二、【猴头菇排骨汤】

材料：排骨2段、新鲜猴头菇200克、姜3片、枸杞子1小把、红枣3个。

做法：

1、把排骨斩块，飞水3分钟时间，捞起冲洗备用；猴头菇洗净后，切成小块。红枣、枸杞子洗净备用。

2、所有材料一起放入汤煲内，加足够量的清水，大火烧开后，还文火继续慢煮2小时，加入枸杞。

3、继续煮10分钟时间后，加盐调味即可关火饮用。

功效：此汤的味道鲜美，营养丰富，有健脾养胃、强身滋补的功效，对于脾胃不合有很好的调养功效。

三、【猴头菇竹丝鸡汤】

材料：竹丝鸡1只、新鲜猴头菇200克、红枣5个、生姜3片、食盐适量。

做法：

1、首先把新鲜猴头菇洗净后，切成厚片；红枣洗净，去核。

2、把竹丝鸡宰杀后，去内脏，洗净后，斩成大块。

3、然后把所有材料一起放入炖盅内，加入适量的开水，盖起盖子。

4、大火烧开后，还文火继续慢煮2小时，最后加盐调味即可。

功效：此汤有很好的滋阴益气、清退虚热、调补气血的功效，而且营养丰富，汤汁味道鲜美。

猴头菇炖什么汤最好

鲫鱼汤里可以放猴头菇主料：鲫鱼适量、猴头菇适量、豆腐适量、水发黑木耳适量辅料：葱姜适量、胡椒粉适量、盐适量、黄酒适量、香菜适量做法： 1、第一步：首先需要先将适量新鲜鲫鱼洗净后切花刀，还要用用适量的葱姜盐黄酒腌制15分钟左右。

2、第二步：然后将电火锅用大火，烧热后放适量底油，放入适量鲫鱼，煎到表皮变黄再翻动。3、第三步：一面煎金黄后即可翻面。4、第四步：翻面后放入适量葱姜。5、第五步：两面都煎好后加入适量开水。6、第六步：加入适量黄酒和适量胡椒粉。7、第七步：提前泡发蒸好的适量猴头菇。8、第八步：适量豆腐切块，适量猴头菇也撕成小块，配上水发的适量黑木耳。9、第九步：放入适量猴头菇、适量木耳和适量豆腐。10、第十步：加适量盐，该小火炖20分钟。11、第十一步：炖好后加适量香菜，再淋上适量香油即完成。