炒蒸野菜的做法大全家常菜窍门(怎样蒸野菜好吃又简单窍门)

怎样蒸野菜好吃又简单窍门

所需食材：面条菜1斤、面粉半碗、玉米面小半碗、生抽、大蒜、香油

1、准备一些新鲜的面条和菜，自己去采摘的话，绝对更新鲜、更好吃。

2、买来以后摘掉黄叶、干枯的叶子，然后放入水中多清洗几遍，有时间的话还可以放在盐水中浸泡一下，洗干净控水备用。但是水分不能完全沥干，不然一会儿拌面粉的时候，面粉沾不到上面去。

3、下面取半碗面粉，但是不要直接倒在野菜上，而是应该将其倒入锅中，小火慢慢炒一会儿，炒到稍微有点变黄为止。随后关火，将其盛出来即可，晾凉后待用。等面粉晾凉之后，我们再往里面加上少许玉米面，面粉和玉米面的量为2：1。

4、混合好之后，就可以倒入面条菜中了，用手充分混合均匀，让每一颗面条菜上，都均匀裹上面粉就行。下面往锅中倒水，把面条菜放到锅里蒸，大火烧开后继续蒸15分钟，野菜就熟了。

5、关火之后再稍微焖1、2分钟，就可以掀开锅盖取出来了，抖散晾凉，即可开吃。最后可以搭配料汁蘸着吃，做法也很简单，就是往蒜泥中倒上生抽、香油，拌匀即可。

怎么蒸野菜不粘还好吃窍门

第1步、荒地里找的野菜里面夹带了一点荠菜，现在荠菜有点老了只要叶子。

第2步、摘叶子留用，淘洗干净。

第3步、控干水分。

第4步、打入一个鸡蛋可以预防出水，放入麻辣鲜鸡精各2勺使菜入味。

第5步、抓拌均匀。

第6步、放入两碗面粉，（面粉视菜的多少而入）我这个菜比较多。

第7步、抓拌均匀使菜叶裹上面粉且不湿粘就好，面粉益多不宜少。

第8步、上蒸锅，蒸菜篦子上要放一块湿蒸布，菜码在上面蒸20分钟。

第9步、20分钟蒸好啦。

第10步、放到大点的盆里扒拉开散热。

第11步、盛一碗放入盐鸡精香油拌均匀即可吃啦，喜欢吃蒜的可放蒜泥更美味呦。

蒸野菜的做法大全家常窍门

主料:玉米面225克，黄豆面70克，野菜20克

辅料:开水适量，葱2克，泡打粉2克。

做法步骤:

1、原料:玉米面、黄豆面和野菜。

2、玉米面中加入开水，用筷子搅拌均匀，玉米面形成小面疙瘩的时侯，就不要加开水了，放置降温即可。

3、野菜和葱切碎备用。

4、玉米面中加入泡打粉，加入黄豆面，加入野菜和葱，搅拌均匀。

5、取适量用手捏成一个圆型，用大拇指先戳个洞，并用两手沿面团周围整理成圆形，静置10分钟。

6、开水入锅蒸15分钟即可，取沥晾凉就可以开食了。

蒸野菜怎样蒸的又干又散

把野菜清洗干净，焯水后捞出，挤干水分加入适量玉米粉，盐，胡椒粉，花椒粉，食用油搅拌均匀，上蒸锅蒸熟即可

怎样蒸野菜好吃又简单窍门视频

叫蒸菜 有名的有 榆钱，槐花，白蒿（艾蒿的嫩芽）老豇豆（老了但不是干的），黑点菜 ，目颈花 ， 南瓜头（秋天霜打过的），勾花（勾树的花像大青虫）还有很多 如果你是北方人就能吃到 如果是南方的，上面的就吃不到了

蒸野菜的做法菜的做法大全

1：采集野菜以后，需要再准备一些玉米面，和适量食用醋与蒜泥和食用盐与香油。

2：把采集的野菜用清水多洗几次，洗好以后去掉水分，再把玉米面与野菜混合起来，尽量让每一个野菜上都有玉米面包裹。

3：把处理好的野菜放在蒸锅中蒸制，开锅以后蒸制十分钟就能蒸好。

4：在蒸野菜的同时要把大蒜制成蒜泥，把醋和盐以及香油都加入进去，调成料汁，在野菜蒸好以后取出，与料汁混合在一起就能食用，味道特别诱人。