琥珀核桃仁的红糖家常做法(琥珀核桃仁的糖稀如何熬制)

琥珀核桃仁的糖稀如何熬制

食材：

主料:核桃90克、白砂糖160克

调料:色拉油1/2大匙、食盐1克、水47毫升

做法：

1.加州核桃平铺在烤盘上,入以预热好的155度C烤香中烤焙约4-5分钟后取出

2.核桃等待不烫手后,用手掰开的方式分成小块(不要用切的,用手轻掰开即可)

3.工作台面上先铺一层硅胶防烫垫(或烤盘),再铺上一层高温油布

4.将材料A的色拉油(葡萄子油,菜籽油,橄榄油都可以)淋在高温油布上,均匀抹开备用

5.准备一不沾小锅,材料B全部入锅中,开中火加温烧煮

6.还没起泡前,用木勺稍微搅拌2-3下即停手

7.一开始会看到不透明的小泡.接着即会发现泡泡变多变透明

8.待锅中的糖浆边缘出现微黄的褐色焦糖即马上关火

9.核桃碎于关火的同时倒入锅中,即刻用小木棒搅拌混合核桃和糖浆

10.作法9倒在抹好油的高温布上,趁烫快速平铺(小心烫手,糖浆温度非常高)

11.等带糖脆不烫手但还有余温,整片糖脆移到沾板上切开成小块.完成

琥珀核桃仁的糖稀如何熬制视频

一周更新十二集，周日到周四每天更新两集,而周五到周六每天只更新一集。

《星落凝成糖》 是由 朱锐斌 执导， 陈星旭 、 李兰迪 、 陈牧驰 、 何宣林 领衔主演， 周历杰 特别出演， 秦天宇 、 丹增晋美 、 戴蕥琪 、 白妤霏 、 王丽娜 、 曹博 、 蒋潇林 、 陈思澈 、 夏铭浩 、 周铁 、 孔宋今 、 唐国忠 、 胡然 、 苑冉 、 夏嘉伟 、 于洋 等主演的古装神话剧。

琥珀核桃仁的糖怎么熬

有的先用油炸，再挂糖；有的先挂糖，再油炸；还有的先用水煮，再挂糖；还有的根本就不炸，先炒，再挂糖。等等。就看自己的喜好了。珀核桃仁呢 主要是挂糖，南方人是先挂糖，北方人是后挂糖，先挂糖呢 糖衣薄做出来 核桃的香味更多一些不甜腻。后挂糖呢做出来糖衣厚，吃起来会有些甜腻。

琥珀核桃糖稀怎么熬

步骤 1

将核桃仁放水里煮熟后捞出备用，煮时散发出淡淡的红枣味

步骤 2

煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了，但尽量别剥

步骤 3

锅里加入适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡

步骤 4

放入核桃仁拌匀，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，一定要收干一点再盛出

步骤 5

锅里油热后放入核桃仁小火慢炸致酥脆，因有糖的分隔，所以桃仁吸附的油几乎没有

步骤 6

捞出装盘，立即撒上芝麻拌匀即可

琥珀核桃仁的糖稀如何熬制好吃

/原料

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花生仁(生) (370克)

核桃干 (80g)

白糖 100g

麦芽糖 80g

水 50g

小苏打 1g

1/准备好核桃仁和花生仁

2/核桃仁和花生仁铺在烤盘上，放入烤箱中层，上下火，120度，烤25分钟

3/小苏打放入清水里混合均匀

4/烤脆的核桃仁、花生仁去掉皮，装入自封袋里

5/用擀面杖擀成碎瓣

6/锅里加入白糖

7/加入麦芽糖

8/加入苏打水

9/小火慢慢熬

10/熬到能拉丝，将拉出的丝放入冷水里，然后很容易折断，是脆的

11/加入核桃仁和花生仁，迅速翻均匀

12/放入铺了油纸的烤盘里，然后使劲挤压

13/稍凉后切块即可

14.美味又好吃的核桃罐头制作方法完成开吃了。