广东清汤狗肉做法大全家常做法大全(狗肉清汤配料)

狗肉清汤配料

原料：狗肉1000克，枸杞60克，山药60克，鸡清汤1000克，花生油、料酒、鸡油味精、胡椒粉、姜片、葱段各适量。

狗肉枸杞山药汤的做法

1．将狗肉、山药（去皮）分别洗净切块，枸杞洗净备用。

2．炒锅中放油烧热，下姜片、葱段煸香，放入狗肉翻炒5分钟，烹入料酒加入鸡清汤、枸杞、山药，调入精盐，小火炖至狗肉熟烂。

3．拣出姜、葱，加入胡椒粉、味精，淋鸡油即成。

清汤狗肉汤怎么做才清甜

主料

狗肉

250克

豆腐

250克

辅料

油

适量

盐

适量

辣椒酱

适量

甜面酱

适量

小白菜

适量

葱

适量

姜

适量

步骤

1.清水煮的狗肉

2.少量的小白菜清洗备用

3.豆腐切成大块备用

4.起锅炒一下辣椒酱，因为没有购到韩国的辣酱，所以就自己用甜面酱和蒜蓉酱一起炒再少加一点糖，味道也很像呢

5.把油炒成红色 后，再下清汤

6.开锅后下豆腐

7.再开锅后下狗肉煮，下放盐调味

8.最后快好后，煮到狗肉味全入汤和豆腐后就下小白菜

9.出锅后有香菜放一点那就更爽口了

狗肉清汤配料怎么做

原料：狗肉250克，附片15克，菟丝子10克，食盐、味精、生姜、葱、料酒各适量。

1、取狗肉250克，洗净后放入沸水锅内氽透，捞入凉水内洗净血沫，再切成一寸见方的块。葱、姜洗净、切碎。

2、取兔丝子5克、附片3克，装入纱布袋内。

3、烧热锅，将狗肉、葱、姜，下锅编炒，烹黄酒。多然后将狗肉倒入沙锅内，放纱布药袋，盐、清汤等，用武火烧沸后，转用文火煨，至狗肉熟烂即成。

狗肉清汤配料有哪些

红炖狗肉 配料： 狗肉500克，香油50克，大葱50克，生姜25克，大蒜50克，味精5克，料酒50克，淀粉15克，红汁50克，大料5克，白糖25克，桂皮5克，狗骨清汤250毫升，干辣椒2个，大酱25克（炖酱），酱油50克，精盐20克。特色： 狗肉软烂，味道鲜美，色泽时亮操作：

1 将生鲜狗肉切成中块，浸泡在清水中4小时，捞出，洗净，控干水分。

2、煮锅放入清水，投入狗肉块，烧开，去浮沫，煮熟透，捞出，放入清水中浸泡干净，控水，待用。

3、大葱去皮，洗净，切成段；生姜去皮，洗净，切块；干辣椒去蒂，洗净切段；大蒜去皮，洗净，切片，待用。

4、炒锅烧热，放入香油烧五成热时，下入大料、葱段、姜块、大蒜片、辣椒段、桂皮炒出香味，加入大酱、料酒、酱油、狗肉块及适量清水，大火烧开后，改用小火煮至八成熟，捡去大料、葱段、姜块、蒜片、辣椒段，再把狗肉捞出，放入瓷盆内，加入红汁，狗骨清汤、味精、料酒、精盐，上屉蒸至软烂，取出，倒入炒锅中，上火烧开后，收浓汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，翻匀，即可。附子生姜炖狗肉

清汤狗肉汤的做法

狗汤指的就是狗肉汤。狗肉汤，狗肉汤就是用狗肉炖成的汤。在大多数狗肉汤饭店，狗肉汤都是当天的新鲜肉，一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。“狗肉汤”是朝鲜族“汤文化”的集大成之代表性作品，是各种汤菜之首。狗肉是朝鲜族最喜爱的肉食之一。