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孜然里脊肉的做法大全家常做法(孜然里脊是什么肉)

2023-03-30 00:10:10家乡菜谱1

孜然里脊是什么肉

主食材：里脊肉300克、洋葱半个

辅料：生抽1勺、料酒1勺、辣椒面1勺、孜然粉1勺、盐半勺、鸡精半勺、香菜段2根、蒜瓣2个

步骤：

1、香菜2根切段；

2、洋葱切丝；

3、蒜2瓣切末；

4、里脊肉洗净切片；

5、放入料酒1勺；

6、生抽1勺；

7、拌匀后放入淀粉1勺；

8、腌制10分钟；

9、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

10、放入肉片炒至变色后盛出；

11、锅中留底油，放入洋葱、蒜末炒香；

12、放入肉片；

13、放入料酒1勺；

14、辣椒面1勺；

15、孜然粉1勺；

16、香菜段；

17、食盐半勺；

18、鸡精半勺；

19、翻炒均匀即可。

孜然里脊是什么肉做的

原料：烧饼、鸡里脊、生菜。辅料：甜面酱、油辣椒、孜然、盐、料酒、酱油、淀粉。做法：

1、鸡里脊切片用料酒、酱油、盐、淀粉码20分钟；

2、锅入油至5成热，而后转文火炸饼至两面金黄、酥脆；

3、炸饼余下的油把码好味的鸡里脊用筷子一片一片的夹入油锅炸制；

4、炸好的饼两面酥脆，控油备用；

5、炸熟的鸡里脊盛出控油备用；

6、把炸制好的饼用刀开1/4口；

7、依次往饼里加生菜、鸡里脊、油辣椒、甜面酱并撒适量孜然粉。

里脊肉孜然炒肉怎么炒

1、材料:猪颈背肉400克、孜然粒8克、新鲜朝天椒10个、姜片3片、蒜瓣3个、料酒、盐、酱油各适量。

做法步骤

2、猪颈背肉入冰箱冷冻3小时左右取出。

3、新鲜的红绿朝天椒洗净,备好孜然粒。

4、将颈背肉切成大小适中的薄片。

5、放入大碗中,加入两勺料酒、一小勺盐和姜片抓匀,腌制15分钟左右入味。

6、将孜然粒放入保鲜袋中,用擀面杖反复敲打成半颗粒状。

7、尖椒斜切成段。

8、炒锅烧热,加入适量的花生油烧热,加入切好的蒜片煸香。

9、倒入腌好的猪肉。

10、用铲子将肉片滑散。

11、将肉炒至变色后,快火将汁收干,加入孜然。

12、翻炒均匀,再加入少量的酱油翻炒至均匀上色。

13、最后加入朝天椒翻炒几下出锅即可。

孜然里脊怎么做好吃

土豆和里脊肉切片，里脊肉用料酒胡椒粉盐水淀粉腌制十分钟，热锅凉油放入里脊肉，翻炒，再加入土豆片，加入盐和生抽，出锅前撒入孜然，饭盛盘中，孜然里脊土豆片盖上面就可以了。

孜然里脊肉片

孜然猪排的做法步骤

1.将买来的排骨焯水两次，把血水焯干净，然后盛盘备用。

2.重新倒入清水，放入姜片、花椒和焯完的排骨，煮30分钟左右。当然有八角、大葱更好。

3.用微波炉把花生米和白芝麻打熟。然后将熟的花生米捣碎备用。

4.将煮熟的排骨捞出，准备好玉米粉或者豆粉。

5.将排骨裹上一层粉，注意不要太厚。

6.将油烧到8层，然后放入裹好玉米粉的排骨炸。

7.炸4-5分钟后捞出备用。

8.在锅里倒入香油，并低温加热，然后好孜然面、花椒面、辣椒面已经之前准备好的花生碎和白芝麻。

9.将炸好的排骨放入锅里翻炒，并加入适量的盐。

10.翻炒均匀后盛盘，再撒一些白芝麻。放点香菜叶子做个点缀。

孜然里脊炒饭