山药豆糖雪球家常做法(怎样做山药豆糖雪球)

怎样做山药豆糖雪球

零食有山楂汁，果丹皮，山楂片，山楂糕，山楂卷，糖雪球，冰糖葫芦山楂，山药豆，山药糕，山药粉，山楂干，萝卜丝，萝卜丸子等都可以助消化

怎样做山药豆糖雪球好吃

山药豆的做法：

用料

山药豆 白糖  水

1.先用清水反复搓洗山药豆，直到水洗清为止!(可以加一点面粉或者淀粉洗山药，这样会洗得更干净哦！)

2.　　将洗净的山药豆放入蒸锅内蒸制，蒸10到15分钟左右的时间，用筷子能戳进去就是熟了，出锅。

3.　　另取一口空锅，倒入一点点清水，放入白糖，开大火熬糖。糖稀会由原先的大泡泡变成小泡泡，倒入蒸好的山药豆，炒匀后关火，继续用铲子不断翻炒。

4.直到锅里面的糖稀变白、返砂，山药豆表面均匀的裹满糖霜，即可停手出锅！铛铛铛，这个雪球山药豆就做好了。

怎样做山药豆糖雪球视频

步骤/方式一

山药豆洗干净，控干水分

步骤/方式二

少倒一点花生油或者橄榄油，晃匀一下，让山药豆都沾上点油

步骤/方式三

空气炸锅200°预热5分钟，把拌匀的山药豆扔进炸篮，200°定时18分钟就可以了，中途抽出炸篮晃一晃，可以烤的更均匀一些

步骤/方式四

炸好了，撒上孜然粉开吃喽，香香的好好吃，饿的时候或者嘴巴馋的时候来一锅，是不是超爽，哈哈

雪球山药豆糖和水的比例是多少?

材料：

山药豆适量，冰糖200克，热水100克，白醋1/2小勺

做法：

1、山药豆用清水清洗干净，放入高压锅里蒸20分钟，蒸熟后取出晾凉

2、取竹签适量，将山药豆串起，取一不粘锅，放入冰糖200克，倒入100克热水和1/2小勺白醋

3、中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，

4、当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热四、五分钟左右

5、仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多时，用筷子蘸一下，放入冷水中，10秒后拿出来，一旦凝固不粘牙就立刻关火

6、将串好的山药豆放进去快速滚一下，拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固即可食用

山药豆雪球做法大全窍门窍门

在给山药蛋挂霜的时候，要不断的翻炒，这样才会出沙