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香辣美味的家常菜做法大全(香辣可口的家常美食)

2023-03-30 15:30:09家乡菜谱1

香辣可口的家常美食

牛排制作起来很简单,吃起来也很可口,很美味,我就经常吃牛排。

牛排是扁圆形的,是棕色的,全是肉,美味可口。牛排的里面有一块黄油和一包调味料,可以增加牛排的可口,黄油是用来煎牛排的,煎完的牛排很香,是一种牛排独特的味道,仿佛置身在牛排的海洋里,咬上一口,回味无穷,真是太美味了。

这么好吃的牛排,是怎么做出来的呢?首先把锅拿出来,放上黄油,打开火,等黄油化了,就拿出牛排,小心翼翼地放进锅里,过了一会儿,拿出铲子轻轻的把牛排翻一个个儿,再煎几分钟就可以新鲜出锅了,先拿出一个盘子,再把牛排放上去,然后拿出刀子,把牛排切成一块一块的,最后拿出叉子叉上一块牛排,放进嘴里,回味无穷。

香辣家常菜

1、章鱼足清洗干净切成薄片,但是不要切断

2、准备姜葱、辣椒,切段

3、锅中烧油,放入葱姜,煸炒一会儿放入辣椒,再放入一勺的海鲜酱,炒出红油

4、煸炒2-3分钟,放入章鱼足,再放入一点料酒、一勺的海鲜酱

5、加入一勺半的水,半勺的白糖,半勺的鸡精,不需要放盐

6、适量的收汁,就可以出锅了

香辣美食简单做法

1.土豆用特制的刀具切成了齿状,像犬牙交错,长约四厘米,厚约一厘米,切好后泡在水里,去一下淀粉,其他时令蔬菜打整后待用;

2.锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火,放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟,随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出;

3.将炸好的菜倒入一个较大的容器,然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可,根据个人口味还可加入糖醋。

香辣的家常做法

材料:

猪里脊肉250克、香菜1把(约200克)、尖椒1个、红尖椒2个、大葱1段、植物油2大匙

调味料A:淀粉1小匙、料酒1大匙、生抽1大匙

调味料B:生抽1大匙、老抽1/2大匙、盐1/2小匙、白糖1/2小匙、清水1大匙

调味料C:花椒粉少许

香辣肉丝的做法:

步骤1

猪里脊肉洗净切细丝、香菜洗净切段;尖辣椒、红辣椒和大葱洗净改刀切丝

步骤2

肉丝中放入1小匙淀粉

步骤3

再放入1大匙料酒和1大匙生抽腌制一下

步骤4

取小碗把调味料B混合成汁待用

步骤5

锅烧热,倒1大匙植物油,下肉丝翻炒变色后盛出

步骤6

锅内再次倒1大匙植物油,放葱丝、红辣椒丝炒香,加少许花椒粉

步骤7

放刚才炒好的肉丝,继续翻炒,加入青红尖椒煸炒

步骤8

再加入香菜,放调好的汁,翻炒几下即可出锅

香辣可口的家常菜

一、菠萝饭

材料:菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g、黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许

做法:

1、菠萝挖出坑,果肉和壳分别留用

2、所有材料切成丁或合适的大小

3、热锅融化黄油,加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟

4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟

5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟

6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟,加盐调味,然后装入菠萝壳即可

二、温泉鸡蛋饭

材料:鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g、蒸鱼豉油少许、盐少许、淀粉少许

做法:

1、取2个鸡蛋打散,加水加蒸鱼豉油和盐调味,预热烤箱220度

2、烤皿底层铺白饭

3、鸡肉切片,用少许盐和淀粉稍腌,铺在米饭上

4、蘑菇切小铺在鸡肉上

5、将鸡蛋液淋在上面,盖上锡箔纸,入烤箱220度烤25分钟

6、在上面敲一个鸡蛋,再盖上锡箔纸,入烤箱220度烤8分钟即可

三、蘑菇焗饭

材料:米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g、油少量、奶酪适量、盐少量

做法:

1、洋葱去老皮洗净切成丁,蘑菇洗净切成片,火腿切成丁,奶酪擦成丝

2、炒锅烧热,放入少量油,放入洋葱丁炒到透明

3、加入火腿一起炒出香味

4、加入蘑菇一起炒,至熟

5、将火适当调小,加入搅散的白饭,所有材料一起炒匀,加少许盐调味

6、将炒饭盛入可以放进烤箱的容器,在上面铺上奶酪丝

7、放入预热200度的烤箱,上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可

四、番茄滑蛋牛肉饭

材料:米饭1碗、番茄2个、牛里脊肉100g、鸡蛋1个、葱姜适量、盐、料酒、色拉油、水、酱油、水淀粉、白糖、香油各少许

做法:

1、牛肉切片,番茄切成大的滚刀块,葱切段、姜切片,鸡蛋打散

2、牛肉放入容器,加盐、料酒、色拉油和淀粉拌匀,腌30分钟左右

3、少许油烧热,放入牛肉炒至变色捞出

4、锅内放一大勺油,爆香葱段和姜片

5、加入番茄块翻炒,放入清水、酱油、料酒、白糖和少许盐,煮滚后勾芡

6、加入牛肉片、淋上蛋液,淋少许麻油

7、装盆即可

五、淡淡清香豌豆饭

材料:大米、豌豆、卷心菜、香菇。

做法:

1、豌豆洗净,卷心菜和香姑洗净后分别切丝

2、大米洗净,加入适量开水入电饭煲煮饭

3、平底锅烧热,倒入适量油,爆香香菇丝后,加入卷心菜丝翻炒,再加入盐和胡椒粉调味

4、倒入豌豆炒匀

5、打开电饭煲,迅速倒入炒熟的菜和菜汁,稍稍搅拌,继续焖熟米饭即可。

六、凤香炒饭

材料:鲜虾/虾仁、鸡胸肉、胡萝卜、菠萝块、腰果、米饭

做法:

1、鲜虾去壳、切段,加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟

2、鸡胸肉切丁,加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟

3、豌豆放入开水焯烫,捞出备用,胡萝卜切丁,菠萝切丁放入淡盐水浸泡备用

4、锅中油热后,放入鸡丁翻炒至熟,盛出备用

5、锅中油热后,放入虾仁翻炒至熟,盛出备用

6、锅中油热后,放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟

7、放入菠萝丁翻炒均匀,放入炒好的鸡肉丁、虾仁

8、放入姜黄粉翻炒均匀,放入蒸好的泰.国香米翻炒均匀,加盐调味,最后撒上腰果即可。

七、干菜酱油炒饭

材料:笋干菜/梅干菜、酱油、米饭

做法:

1、笋干菜用温水泡2-3分钟

2、锅中放适量油,泡好的干菜捞出、拧去水分,倒入锅中爆炒

3、放入米饭,拨散,拌炒

4、加2-3汤匙泡干菜的水,盖上锅盖焖约2分钟

5、放盐、半汤匙酱油,大火翻炒至米饭一粒粒

八、干菜酱油炒饭

材料:大米100g、大虾6只、蟹肉棒10只、洋葱、青椒各一只、白葡萄酒、葱、咖喱粉、橄榄油、黑胡椒适量

做法:

1、大米放在水中浸泡3小时左右,放入适量盐

2、虾洗净,去掉肠线,用白葡萄酒和黑胡椒腌制10分钟,用沸水烫熟

3、蟹肉棒洗净切块,洋葱、青椒切丝

4、锅内橄榄油3分热时,放入咖喱粉炒匀

5、放入洋葱丝、葱丝爆香,放蟹肉棒和虾,倒白葡萄酒

6、白米下锅炒,放盐、胡椒粉,不断翻炒

7、加入是米2倍的水至锅中,盖上盖子焖30分钟

8、快起锅时加入青葱、番茄等蔬菜,装盘即可

九、港式腊肠煲仔饭

材料:泰国香米250g、港式腊肠2根、白菜梆3段,橄榄油15ml、生抽、清水、白糖、香葱适量

做法:

1、米洗干净,砂锅底部抹薄博的一层油,大火将米和水烧

2、当饭开始收水,表面出现一个个洞时,马上切成片的腊肠

3、盖上盖,换小火煮

4、每隔5分钟将锅变换方向,使砂锅的每个位置都能均匀受热

5、白菜去叶留梆,沸水灼烫,沥干水分

6、将生抽放入小锅,加清水、糖和葱段,小火煮到周边冒泡,熄火

7、直到闻到饭香,放入白菜梆,淋上调味汁,再焗5分钟后关火焖锅

十、黑椒蚝油牛肉粒炒饭

材料:米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱、黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖

做法:

1、蘑菇洗净切片,葱切碎

2、牛肉切丁,用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀,腌制5-8分钟

3、锅中放少许油,蘑菇片下锅用小火煸炒,炒出水分

4、放入牛肉粒拌炒至变色,放入一大匙蚝油略加拌炒

5、放入米饭炒散,加一点生抽炒匀

6、放入葱花,撒上适量黑胡椒

十一、鸡蛋菜饭

材料:大米250g、鸡蛋2个、青豆50g、玉米粒少许、胡萝卜30g、猪肉末30g、盐、酱油

做法:

1、鸡蛋打散,放入油锅炒熟划碎,盛出,胡萝卜切丁备用

2、炒锅里放少许油,烧热后放入猪肉末炒几下

3、放入胡萝卜丁、青豆、玉米粒和酱油一起炒熟,加少许盐调味

4、大米淘洗干净,加适量水,和炒好的菜一起倒入电饭煲,煮熟后再焖2-3分钟蒸发水分

十二、蟹棒滑蛋饭

材料:大米250g、蟹棒150g、芹菜30g、香菇2朵、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、水淀粉、高汤

做法:

1、大米淘干净,加入蔬菜丁,入电饭煲煮熟

2、蟹棒洗净,切小块,芹菜去叶洗净,切丁,香菇去蒂洗净,切丁,蛋清打散备用

3、炒锅内放少许油,加热后依次放入蟹棒、香菇、芹菜,煸炒一会

4、加盐,倒入高汤煮开片刻

5、用水淀粉勾薄芡,倒入蛋清液搅拌几下,放入胡椒粉拌匀

6、取大盆装米饭,淋上滑蛋蟹棒。

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