酱炒干豆角的做法大全家常做法大全集(酱炒干豆角的做法大全家常做法大全集图片)

酱炒干豆角的做法大全家常做法大全集图片

1、干豆角提前泡发好备用。

2、青蒜苗洗净切小段。

3、干辣椒洗净，蒜切粒，葱切末。

4、热锅冷油，放干辣椒、蒜粒爆香。

5、倒入泡好的干豆角，加盐、酱油，生抽翻炒片刻。

6、加入切好的青蒜苗翻炒。

7、加入适量开水焖煮片刻。

8、最后加入鸡精调味，盛入盘中即可。

干酱豆怎么炒好吃又简单

要炒的，在闻到西瓜酱豆的香味儿以后,还要对他进行炒制,在炒锅中放油加热以后放入适量的花椒大料,炒出香味,然后把它取出不要,再倒入做好的西瓜酱豆加少量水炒匀,然后放入适量的剁椒和葱花以及姜末,等里面的水分收干以后,直接关火取出就可以。

酱干豆角怎么做好吃

酱大骨头的做法步骤 1 大骨头焯水后，捞出来再用温水洗净浮沫 2 准备香料，香叶，桂皮，花椒，大料，小茴香等，装在调料盒里 3 炒锅放油，放冰糖炒出糖色 4 放大骨头炒到两面金黄 5 放料酒，生抽，炒上色 6 把三种酱调在一起 7 放热水，把酱倒进去，切葱段，蒜瓣，姜片，调料盒放进去，大火烧开，小火慢炖2个半小时，直到汤汁收浓郁即可 8 上桌咯

酱豆干怎么炒好吃

1. 豆干切厚片，里脊肉切丝备用。

2. 青蒜，黑木耳切丝备用。

3. 油锅放油，油热后，放入白豆干煸炒，至豆干金黄盛出。

4. 油锅再次放油，入蒜，下里脊肉炒香。

5. 放入黑木耳丝煸炒。

6. 放入预先煸好的豆干，翻炒。加入适量的盐，生抽，海天柱候酱翻炒，加入青蒜叶。

酱菜干豆角

食材

扁豆10斤

食用油半斤

酱油一包

食盐、白糖适量

青辣椒，花椒，八角等大料少量。

方法/步骤

选择食材。

这里我说的扁豆是指那种很宽很扁的，肉不是特别厚的扁豆，豆秧能爬很远，特别能接的那种扁豆，不是我们在饭店里经常见到的长而瘦，肉厚的扁豆。

1、洗净去筋。

将扁豆洗干净，然后从两头分别抽去两侧的筋，因为筋特别不容易咀嚼，所以我们腌制之前要去掉，以免影响口感。

2、淖水待用。

烧开水，将洗好的扁豆放进去，翻一下，基本上翻一下就可以，翻太久扁豆就变的没有劲道了。然后捞出控干水分。绰的时候顺便把青辣椒也按照这个方法处理一下，作为调料备用。

3、烧熟植物油。

将植物油(可以是大豆油也可以是花生油，但是花生油的效果会更好)掉进锅里面烧熟，像我们平时炒菜要先到倒入油加热一样。将烧熟的植物油倒进准备腌制扁豆的容器里面冷却一下，导入酱油。

4、开始腌制。

将控干水分的扁豆放进装有油的容器里面，然后放入食盐和白糖，白糖的数量可以根据个人口味酌情放，然后放入花椒，八角等大料，搅拌均匀，如果担心太咸第一次可以先少放点盐，腌制几天之后再根据口味和咸淡进行添加。

5、腌制扁豆大约过上十天就可以吃了，吃起来清脆可口，香甜事宜，是每日饭桌上提高食欲的小菜。如果你学会了，不妨试试做吧。

酱香干豆角的做法

食材

新鲜豆角

500克

开水

2000毫升

沥水篮

1个

漏勺

1个

保鲜袋

适量

方法/步骤分步阅读

1/4

把准备好的500克新鲜豆角上面坏的，虫咬的摘掉，洗干净备用

2/4

用一个不锈钢锅装好2000毫升水，放在火上烧开，

3/4

待水开后90度左右，把准备好的新鲜豆角放进去焯 水，搅拌均匀，使新鲜豆角的每个部分都能彻底焯到位，盖上锅盖。

4/4

30秒左右后，关火，掀开锅盖，用漏勺把豆角捞出（如果没有漏勺用家用锅铲也行），放在沥水篮里冷却，

方法/步骤2

1/1

把冷却后的豆角放在阳光下暴晒一段时间后，等豆角的颜色变白后，用保鲜袋放在冰箱保存以备食用。