酥炸龙利鱼的家常做法(炸龙利鱼的做法大全家常做法)

炸龙利鱼的做法大全家常做法

做法1：清蒸龙利鱼

做法2：香煎龙利鱼

做法3：红烧龙利鱼

做法4：番茄龙利鱼

做法5：脆炸龙利鱼

如何炸龙利鱼特别香

主料：

龙利鱼200克

辅料：

鸡蛋1个

玉米淀粉50克

面包糠60克

油适量

番茄酱适量

沙拉酱适量

步骤1

龙利鱼一块，化冻，洗干净！

步骤2

龙利鱼切成小条状。

步骤3

面包糠一碗，这些不够，后面会在继续加。

步骤4

玉米淀粉和鸡蛋液混合，搅拌均匀。

步骤5

搅拌成没有颗粒的玉米淀粉糊

步骤6

龙利鱼没有腌制，直接裹上淀粉糊。

步骤7

把龙利鱼条放入淀粉糊里，裹上淀粉糊。

步骤8

然后放入面包糠里，完全裹上面包糠

步骤9

裹上面包糠后，整齐的放入盘子里。准备下锅炸

步骤10

锅里放油，小火慢炸。颜色变黄，飘起来就可以出锅了

步骤11

炸好后，淋上番茄酱和沙拉酱就可以了

炸龙利鱼块怎么做酥脆好吃窍门

1、准备好龙利鱼。

2、碗中加入两把面粉，一把淀粉，一个鸡蛋，适量的食用油搅拌均匀。

3、龙利鱼自然解冻，放入水中，加入少许葱姜料酒寖泡五分钟。

4、取出龙利鱼，攥干水份，切成大小均匀的片，放入碗中，加入少许的葱姜盐，胡椒粉，料酒腌制一下。

5、锅中加入适量的食用油，油温大约五层热，将龙利鱼均匀的沾上面糊下入锅中炸至定型成熟捞出来。

6、油温升高至六成热将鱼下入锅中复炸色泽金黄酥脆即可捞出装盘

炸龙利鱼鱼块的做法

— 食材清单 —

主料:龙利鱼1条

辅料:料酒两勺，食盐少许，黑胡椒粉少许，面包糠一小碗，鸡蛋液一个

— 烹饪步骤 —

1· 龙利鱼化开，吸干水分，切小块，用调料煨好。

2· 一个鸡蛋搅好

3· 面包糠

4· 鱼块充分蘸鸡蛋液

5· 再蘸满面包糠

6· 都蘸完了

7· 油温七成热，中火下锅炸成金黄捞出。。

8· 待油温升高，复炸一遍。

9· 装盘

10· 鲜嫩酥脆的香煎龙利鱼就做好了

11· 蘸食番茄酱，味道更美。

炸龙利鱼的做法大全家常做法窍门

主料龙利鱼柳400克 辅料玉米淀粉适量胡椒粉适量米酒适量低筋面粉适量蛋白适量泡打粉适量糖适量油适量盐适量糯米粉适量步骤酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉)的做法步骤11.龙利鱼柳洗干净切薄片。酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉)的做法步骤22.调味料A ：玉米淀粉25克，蛋白25克 ，胡椒粉适量，糖1小勺，香油1小勺，米酒1小勺，盐1/4小勺，水2小勺(10ml），放在碗内拌匀。

酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉)的做法步骤33.调味料B ：低筋面粉75克＋糯米粉25克＋泡打粉1/2小勺拌匀。

酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉)的做法步骤44.加入110克水调成脆酥粉糊。

酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉)的做法步骤55.切好的鱼片倒入步骤2调味料A中拌匀，腌渍5－10分钟。酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉)的做法步骤66.腌渍好的鱼片在脆酥粉糊中沾一下。酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉)的做法步骤77.放入150度的油锅中炸至金黄色。酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉)的做法步骤88.捞出锅沥干油即可。

炸龙利鱼片的做法大全

食材用料

新鲜鱼片 适量，蒜苗 几根

姜片 1小块 小葱 适量

蛋清 1个 花生油 适量 

干辣椒 适量 豆瓣酱 1勺

生抽 适量 鸡精 适量 

花椒 适量 泡椒 适量 

红烧鱼片的做法

1.鱼片请卖鱼的片好，用蛋清和花生油拌匀备用。

2.准备好所有食材，干辣椒切段，葱切未，蒜苗切段，姜切片，准备好水淀粉，泡椒，花椒和豆瓣酱。

3.热锅放油，先把豆瓣酱炒红。

4.倒入花椒，干辣椒，姜片，蒜苗，泡椒炒出香味。

5.再倒入鱼片用大火翻炒。

6.放生抽，鸡精和少量的盐调味(因为豆瓣酱有咸味，所以盐要适量)。

7.再倒入水淀粉。

8.勾芡一下就可以出锅了。

9.装盘洒上葱花点缀一下。

炸龙利鱼的做法大全家常做法图片

龙利鱼柳做法也是有很多种，脆炸、清蒸、香煎、红烧、水煮等等都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做。

糖醋龙利鱼柳：

1、准备食材：龙利鱼柳、盐、胡椒粉、黄酒、鸡蛋一个、干淀粉一勺、番茄酱一勺、生抽两勺、白糖三勺、陈醋四勺、水五勺、白芝麻

2、把买回来的龙利鱼清洗干净，沥干水分切成大小均匀的小条放碗里，加入盐、胡椒粉、黄酒抓拌均匀，腌制后二十分钟。

3、准备一个碗调料汁，碗里加入番茄酱，生抽，白糖，陈醋，水，再加入一点淀粉搅拌均匀备用，鱼腌制好后，打入一个鸡蛋，加入一勺干淀粉，再加入一点清水，抓拌均匀。

4、锅里加入一点油，油温五成热放进去炸，炸至金黄酥脆捞出，锅里加入一点油，油热把调好的料汁倒进去，小火熬制，要不停翻动，熬至粘稠，把炸好的龙利鱼放进去，快速翻炒均匀，撒上白芝麻就可以出锅了。