清炒韭菜豆芽的做法大全家常做法大全集(如何炒韭菜豆芽)

如何炒韭菜豆芽

韭菜炒豆芽是一道非常普及的家常菜，下面是一种制作方法供您参考：

所需食材：

- 韭菜 适量

- 豆芽 适量

- 葱姜蒜适量

- 盐、糖 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 清洗韭菜和豆芽，去掉丝状的根部，放入水中焯烫1-2分钟，捞出控水备用。

2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入焯烫好的韭菜和豆芽，快速翻炒均匀。

3. 加入盐、糖适量调味，继续翻炒均匀，至豆芽变软熟即可。

小贴士：

1. 豆芽易烂，所以要使用热锅冷油的方式，快速翻炒，不要加太多水分，以免豆芽变软。

2. 韭菜和豆芽都已经是嫩菜，所以盐和糖的用量不宜过多，尽量保持蔬菜的本来味道。

3. 如果喜欢加肉的话，可以在热锅中爆炒瘦肉丁或虾仁等，再加入韭菜和豆芽翻炒，口感更佳。

祝您成功烹饪出美味的韭菜炒豆芽！

炒韭菜豆芽鸡蛋

可以和韭菜配着炒好吃。

黄豆芽200克；韭菜适量；大蒜1瓣；盐、糖、蚝油、味精、料酒适量。

1

黄豆芽清洗干净泡一下，捞出沥干水；韭菜洗干净切段，大蒜切片。

2

热锅放油，放入蒜片，爆香倒入黄豆芽翻炒均匀，从锅边淋入少许料酒去豆腥味，炒软后，先放糖、盐、蚝油调味，放入韭菜翻炒均匀。

3

黄豆芽炒熟后放乂少许味道，翻炒一下就可以关火出锅食用了。

炒韭菜豆芽菜

1、准备好所需要的食材，将食材清洗干净

2、将韭菜切寸段，葱，姜，干辣椒切成需要的大小备用

3、锅中放少许油，将豆芽入锅稍微煸一下捞出备用，这样做出来豆芽不会出水

4、锅中放油，放入小料煸炒出香味

5、倒入豆芽，韭菜根煸炒片刻（韭菜根不容易熟，所以先放）

6、再放入韭菜叶

7、倒白醋

8、淡盐酱油

9、放五香粉

10、放盐

11、放鸡粉，大火翻炒均匀即可出锅

如何炒韭菜豆芽好吃

步骤

脆嫩韭菜炒豆芽的做法步骤11.准备好黄豆芽和韭菜。

脆嫩韭菜炒豆芽的做法步骤22.猪肉切丝，用淀粉、生抽拌匀；韭菜洗净、切段；黄豆芽洗净备用。

脆嫩韭菜炒豆芽的做法步骤33.锅中油热，滑散猪肉丝，盛起备用。

脆嫩韭菜炒豆芽的做法步骤44.黄豆芽入干锅煸炒至软，盛起。

脆嫩韭菜炒豆芽的做法步骤55.锅中油热，下韭菜梗翻炒。

脆嫩韭菜炒豆芽的做法步骤66.加入黄豆芽，炒匀。

脆嫩韭菜炒豆芽的做法步骤77.再倒入韭菜叶，加盐，滴几滴香醋，翻炒均匀。

脆嫩韭菜炒豆芽的做法步骤88.倒进肉丝，加入胡椒，炒匀；调好味盛入盘中。

炒韭菜豆芽粉条叫什么

食材

粉条、豆芽、韭菜、鸡蛋、姜、蒜、小米辣、生抽、老抽、蚝油、食盐、食用油。

1、锅里加水烧开，放入粉条煮2分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分后放入碗中，加入一勺老抽、一勺油，搅拌均匀备用。姜、蒜切末，小米椒切圈。

2、韭菜摘洗干净，沥干水分后切段。鸡蛋打入碗中，加入食盐、料酒搅拌均匀。锅里加油烧热，倒入鸡蛋液大火煎熟，炒成大块盛出。豆芽淘洗干净，沥干水分。

3、起锅烧油，放入姜、蒜、小米辣爆香，倒入豆芽大火翻炒2分钟，豆芽断生后放入韭菜段、粉条、鸡蛋块，加入食盐、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀后即可出锅。

炒韭菜豆芽干豆腐的做法

原料：嫩韭菜一把、小饹馇。调料：大蒜两瓣、盐、味精、香油、油少许、水少许。

做法：1、韭菜洗净切段，小饹馇用清水冲干净，切成小块，蒜拍破切成蒜粒。

2、锅内放少许油

3、油热后放蒜粒爆出香味，然后放入韭菜段稍稍翻炒一下

4、放切好的小饹馇，也只要稍稍翻炒一下即可 5、加少许清水（水只要一点点，不要太多），稍稍焖一下，一分钟足矣

6、最后加盐，味精和香油调味，出锅即可 因为韭菜和小饹馇都是很容易熟的东西，所以炒的时候一定要快炒，水量一定不要放太多！时间长了小饹馇就会面在锅里了！