家常彩色包子的做法图解(彩色包子的做法大全)

彩色包子的做法大全

做法：

1) 泡米前先用水冲洗一次，注意不要多洗，因为紫米、红米会掉色，而且燕麦胚芽米的营养会被冲

2) 头天晚上用冷水泡上，注意水不用多放，以水刚没过米为好，以第二天米吸收后不剩下多少水为好。

3）第二天早上8点就可以包粽子了、包的时候注意不要包太紧，因为米的涨劲很大，包的时候很松，煮熟后就会很紧实。

4）生粽子凉水下锅，高压锅30分钟即可，和普通粽子煮的时间是一致的。如果想囗感更好一些，可以头天晚上煮好焖到第二天早上开锅，感觉会好很多。 5) 一次性多做了，可以放冰箱冷藏，待再次食用时可以水下锅煮十分钟即可。

6) 尝一下口感劲道，有嚼劲，粽叶的香气和米的香气融合在一起，而且慢慢嚼还会，有甜甜的米浆爆出来，

彩色包子做法视频大全

1.

材料:干肠粉适量、玉米适量、木耳适量、香菇适量、豌豆适量、胡萝卜适量、韭菜适量。配料...

2.

准备好材料,猪肉切小粒,泡发好的木耳、香菇、胡萝卜切小丁。

3.

肠粉,水以1:2的比例调成糊。

4.

猪肉粒用盐,味极鲜,料酒腌制十五分钟后下炒锅中炒出油脂至金黄色。

5、加入玉米，木耳，香菇，豌豆，胡萝卜粒一起翻炒至熟，加入盐，生抽，胡椒粉，老抽，香油炒匀即可盛出备用。

6、盘中刷一层食用油，加入调制好的粉糊，入蒸锅中蒸制。

7、水开后大火蒸三分钟即可拿出放凉开水中浸泡，揭下粉皮。

8、粉皮放盘中，加入炒好的馅料，用烫过的韭菜捆扎。

9、把扎好的包子放蒸锅中，水开后大火蒸三分钟即可。

彩色包子的做法大全花样窍门

用料：干面粉50g，菠菜50g，南瓜50g，红心火龙果50g，牛里脊50g，猪肉馅50g，胡萝卜半根，香菇2朵，鸡蛋1个，姜1块，蒜2粒，浓汤宝1盒，蒜蓉辣酱2勺，芝麻香油2勺，黄灯笼辣椒酱半勺，花椒油1勺，白芝麻2勺，新鲜罗勒叶2片，薄荷叶少许，欧芹碎少许。

步骤一：将菠菜、南瓜、红心火龙果分别榨汁，并分别和面粉搅拌均匀，制成彩色发面团备用。（可以购买无色素添加的彩色面团哦，这样更加方便，但是新鲜果蔬调出的面团口感会更好、更健康。）

步骤二：取包子大小的彩色面团擀成薄片，再切成正方形的面皮备用。（Tips：方形比圆形的面皮更容易上手操作，方便成形。）

步骤三：牛里脊用刀剁成肉糜（也可用搅拌机搅碎成泥状），盛出。将已经备好的猪肉馅倒入其中，再加入洗净切碎的胡萝卜碎、香菇碎、蒜蓉和姜末。

步骤四：在混合好的馅料中加入生鸡蛋黄1个，以及蒜蓉辣酱、黄灯笼辣椒酱、芝麻香油、花椒油和白芝麻搅拌均匀，备用。（Tips：黄灯笼辣椒酱口味比较辣，可以根据个人口味适当选择或者不添加。）

步骤五：将备好的秘制馅料酿入彩色面皮中，注意手法上要先同时捏住面皮的对角，固定后再沿着同一方向旋转捏出包子褶。手法、力度一定要掌握好，避免包子在煮的过程中散开。

步骤六：将包子放到小漏勺中，然后放到开水中煮熟捞出沥干备用。（Tips：水中可以放入少许橄榄油和盐，这样包子的色泽会更加靓丽。捞出后一定要过凉水，保证包子的弹性！我用harthsun的珐琅锅煮，特别快又香。）

步骤七：另备小锅，锅内放入1小盒浓汤宝和少许罗勒叶，加入纯净水100mI调味烧开，作为三色包子的铺底汤汁。将包子依次摆放、装盘，点缀新鲜薄荷叶，每个包子的褶皱处撒上白芝麻以及新鲜欧芹碎装饰。

彩色包子的做法大全图片

具体做法如下：

准备食材：韭菜 ，海带丝 ，鸡蛋 ，木耳 ，绿豆芽 ，红薯粉条。

1、海带丝泡发，木耳泡发，韭菜清洗干净，控干水份；

2、鸡蛋4个，打散，炒熟；

3、1斤面粉，260克水，3克酵母的比例，加少许的白糖，用温水和面。饧发2倍大；

4、粉条用热水泡软，切小段，海带丝和木耳分别焯水，控干水分切段，绿豆芽切断，切好以后放在一起搅拌均匀；

5、面发好后揉面，排气。分成均匀的小剂子，揉搓圆，擀皮，包包子；

6、上汽后蒸20分钟左右；

7、关火，焖5分钟左右出锅。

彩色包子的做法大全图解

食材明细 干肠粉适量 干肠粉适量 玉米适量 木耳适量 香菇适量 豌豆适量 胡萝卜适量 韭菜适量 食用油适量 盐适量 生抽适量 味极鲜适量 胡椒粉适量 香油适量 料酒适量 咸鲜口味 蒸工艺 半小时耗时 普通难度 五彩水晶包的做法步骤

1 准备好材料，猪肉切小粒，泡发好的木耳、香菇、胡萝卜切小丁

2 肠粉，水以1：2的比例调成糊

3 猪肉粒用盐，味极鲜，料酒腌制十五分钟后下炒锅中炒出油脂至金黄色

4 加入玉米，木耳，香菇，豌豆，胡萝卜粒一起翻炒至熟，加入盐，生抽，胡椒粉，味极鲜，香油炒匀即可盛出备用

5 盘中刷一层食用油，加入调制好的粉糊，入蒸锅中蒸制

6 水开后大火蒸三分钟即可拿出放凉开水中浸泡，揭下粉皮

7 粉皮放盘中，加入炒好的馅料，用烫过的韭菜捆扎

8 把扎好的包子放蒸锅中，水开后大火蒸三分钟即可

彩色包子的做法大全窍门

五颜六色，自己吃的话建议直接榨蔬菜汁，和面的时候用蔬菜汁和。黄瓜汁，胡萝卜汁，青菜汁，西红柿汁都可以的，稍微放点就行，颜色淡淡的也不影响口味