干基围虾的家常做法(干基围虾的家常做法视频)

干基围虾的家常做法视频

香炸基围虾原料：基围虾400克，青红椒粒各50克、洋葱粒50克，盐5克、鸡精3克、美极鲜1克、料酒20克、淀粉10克、味椒盐2克、色拉油500克(实耗100克)

制法：1、基围虾剪去须，洗净，滚上淀粉抓匀，入七成热油中炸焦捞出，控油备用。

2、锅留少许底油，放人青红椒粒、洋葱粒煸炒出香味，再放入炸好的基围虾，加盐、鸡精、美极鲜、料酒、味椒盐调味，用小火翻炒均匀即可。

干基围虾怎么做才好吃

椒盐基围虾，肉质松软，外焦里嫩，有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧。

食材：大虾

辅料：洋葱、青椒、小米椒、大蒜、花椒、干辣椒

调料：椒盐、孜然粉、芝麻油

1.下面准备食材

准备大虾400克，我在这用的是大虾，把虾枪切掉，然后在虾背切一刀，这样不但有利于在烹饪过程中入味，更容易清理虾线。

把基围虾清理干净以后，放在盆中，加入生粉，颠盆拌匀备用。

2.下面准备辅料

洋葱小半个，切成洋葱粒，放在盆里备用。

青椒半个，切成小粒和洋葱粒放在一起备用。

小米椒两个，切去根部，切成辣椒圈放在盆里备用。

大蒜拍扁后，切成蒜末，都放在一起备用。

3.下面开始油炸

我们先把大虾过油炸一下，锅中烧油，油温烧至六成热时，倒入大虾，小火炸制约2分钟时间，等到大虾炸至金黄，捞出大虾。

等油温再升高点，再次倒入油锅，复炸半分钟，炸至大虾外面酥脆时，倒出控油备用，复炸一遍使口感更加酥脆。

4.下面开始烹饪

锅中留少许底油，加入花椒2克，干辣椒3克，再倒入洋葱粒、青椒粒、小米椒粒、蒜末，快速翻炒均匀，然后倒入炸好的大虾。

翻炒几下后，撒上椒盐，孜然粉，把椒盐和孜然粉翻炒化开以后，淋入少许芝麻油，翻炒均匀后，就可以出锅装盘了。

干基围虾的家常做法视频教学

食材：虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、大米。

制作：首先将大米淘洗干净之后用清水浸泡大概一个小时。起火烧水，在水烧开之后放入浸泡完成的大米。熬粥的同时用另外一个锅煮新鲜豌豆，把豌豆煮熟之后去皮用菜刀压成豌豆泥。由于七个月的宝宝在咀嚼和吞咽方面有点困难，所以虾仁用水煮熟之后也要剁碎。这些准备工作做完之后，大米粥差不多也就到了半熟的状态。这个时候加入虾仁和豆腐。改成大火急需煮，煮开之后改成小火再煮20分钟左右。最后加入豌豆泥，搅拌均匀之后再煮10分钟左右即可。

这款粥品可以均衡宝宝虾仁粥的营养，丰富口感，还具有搭配调色的作用。虽然七个月的宝宝可以添加辅食了，但是在用虾为宝宝做辅食之前，一定要明确宝宝是否对海产品过敏。只有对海产品不过敏的宝宝才能用虾做辅食。具体做法如下：

食材：虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、大米。

制作：首先将大米淘洗干净之后用清水浸泡大概一个小时。起火烧水，在水烧开之后放入浸泡完成的大米。熬粥的同时用另外一个锅煮新鲜豌豆，把豌豆煮熟之后去皮用菜刀压成豌豆泥。由于七个月的宝宝在咀嚼和吞咽方面有点困难，所以虾仁用水煮熟之后也要剁碎。这些准备工作做完之后，大米粥差不多也就到了半熟的状态。这个时候加入虾仁和豆腐。改成大火急需煮，煮开之后改成小火再煮20分钟左右。最后加入豌豆泥，搅拌均匀之后再煮10分钟左右即可。

这款粥品可以均衡宝宝虾仁粥的营养，丰富口感，还具有搭配调色的作用

干基围虾有营养吗

调节神经系统、补充营养

基围虾，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。其肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐

基围干虾怎么做好吃

一、红烧基围虾

食材：蒜、基围虾400克、葱、姜片

1.洗净虾子，去掉虾线，剪去触角

2.锅内放油，下入葱姜蒜爆香

3.下入虾翻炒，至虾变成红色后，放入料酒、生抽、蚝油、继续翻炒1分钟，放入糖、盐各一勺、炒匀后盖上锅盖焖，锅内有热气即可，翻炒几下就可以出锅了

二、蒜蓉基围虾

食材：基围虾300克、油适量、大蒜、葱两根、蚝油1勺、生抽适量

1.虾洗净，去掉虾线，剪去触角，虾背剪开

2.粉丝用开水泡10分钟，泡软后用碗盛出，加入一勺蚝油搅拌均匀后铺在盘底，然后将虾整齐摆在粉丝上

3.大蒜切沫分成两份，一份放锅里加少量油小火炒至金黄，然后关火放另一半生的，拌匀铺在虾上，喜欢吃辣的可以放点切碎的小米辣，

4.水烧热后开始蒸虾，一般5到8分钟即可，撒一把葱花，淋上蒸鱼豉油和生抽，再浇点热油激发香味即可

三、港式避风塘炒虾

食材：基围虾20只、面包糠70克、蒜1头、姜片适量、洋葱半个、青红椒适量、料酒5勺、盐半勺、白胡椒粉半勺、孜然粉1勺、椒盐粉1勺、葱花适量

1.大虾开背去掉虾线

2.加入生姜碎，料酒、白胡椒粉、盐、抓匀静置15分钟

3.大蒜剁碎、洋葱、青红椒切丁备用

4.将虾裹满淀粉

5.锅内放多一点油，油热后放入大虾，中小火炸至金黄，大约炸4-5分钟即可捞出控油，

6.锅内放适量油，倒入大蒜沫、中火爆香，放入洋葱丁，翻炒几下在放入青红辣椒翻炒

7.放入黄色面包糠，加入适量椒盐和孜然粉，翻炒1分钟

8.加入大虾翻炒，加入少许葱花即可出锅

四、白灼基围虾

食材：基围虾500克、姜片4-6片、料酒2勺、盐两小勺、大葱4段、生抽1勺、醋4滴

1.大虾洗净，去掉虾线，剪去触角

2.锅内加水，放入姜片+料酒+盐+葱段，大火烧开，把虾倒入锅内，不盖盖子煮至虾变红，3分钟准时捞起，有冰水的可以过一下冰水，虾肉更加Q弹紧实

3.简单蘸料：生抽1勺+少量醋+少量糖

4.网红蘸料：生抽10克+醋3滴+香油一小勺+白糖少量+锅内烧一点热油放入蒜末和小葱呛香后倒入碗中即可

干基围虾的家常做法视频大全

1首先将准备好的生姜洗净拍扁切成片、小葱洗净一部分切成葱花，一部分切成葱段一起放在盘子里备用。

2

将准备好的基围虾用清水清洗干净处理好，用剪刀将虾须剪掉，再放在不锈钢盆中。加入料酒、生姜片和切好的葱段，用手抓匀，放在一边腌制20分钟左右即可。

3

在准备好的小碗中，加入鲜酱油、香醋和白糖，用筷子将配料混合在一起，不停搅拌均匀即可。

4

在锅中倒入油，等油热后，放入刚才腌制好的基围虾，用铲子不停翻炒几下。大概油爆1分钟左右就可以捞出，把油都倒出在碗中。

5

在锅中加入方才油爆好的基围虾，把刚才拌好的酱汁倒入，快速翻炒。让基围虾更好地入味哦。

6

等到酱汁和基围虾完全融合在一起的时候，撒上葱花就可以关火盛盘。享用好吃又做法简单的广东油爆虾啦。