小白菜粉条汤的做法大全家常做法大全(小白菜炖粉条怎样做好吃)

小白菜炖粉条怎样做好吃

白菜炖粉条】

【主要食材】：半棵大白菜（1斤左右）、1把红薯粉条子、五花肉1小块（瘦多肥少）。

【调味材料】：几颗小冰糖、一小把干花椒、一小勺郫县豆瓣酱、一小勺蚝油、1根大葱、1小块老姜、几根小葱、1个八角、1小块桂皮、一小勺胡椒粉、几瓣蒜、几片香叶、少许酱油、一小勺食盐、一小勺味精、适量植物油。

【制作过程】：

1、把红薯粉条子放到水里，泡软（干的红薯粉条比较硬，冬天用温水或者清水提前泡一下，软了就可以了）。大白菜切成大片，反复清洗2遍（大白菜整颗切成几大段，清洗的时候就直接洗成片了）。五花肉清洗干净，切成片（五花肉建议用肥瘦相间的，而且瘦肉多肥少那种，煎出来之后非常香软，吃起来肥而不腻）。

2、大葱小葱老姜分别清洗干净，大葱切成长段，小葱切成葱花，老姜切成细丝。瓣蒜剁碎。

3、起锅，放入少许植物油煎热，放入五花肉片进行煸炒，把肉片煸出肉香味，炒到微微发黄。

4、放入姜丝、大蒜末、一勺郫县豆瓣酱、一小把干花椒、几颗小冰糖到肉锅里，一起翻炒均匀，再放上少许酱油、一小勺蚝油翻炒，把肉片炒入味，炒出浓郁的香味。

5、放入大白菜继续翻炒均匀，把白菜炒至发软，加入一小勺碗清水，放入1个八角、1小块桂皮、几片香叶，一起炖煮。

6、把白菜炖煮入味熟透之后，放入泡好的红薯粉条炖上几分钟，加入一小勺食盐、一小勺鸡精、一小勺胡椒粉炒匀，大火收下汁出锅，撒上葱花点缀一下，又香又美又好吃。

小白菜炖粉条小白菜需要焯水吗

将小半颗白菜，菜帮和菜叶分开，菜帮切成条。

菜叶撕成片。

准备一小块五花肉，切成片。

桂皮1段，八角2个，干辣椒6/8个

一小把红薯粉条，提前泡好

一小块姜切成片

三个大蒜叶切成段

炒锅倒入少许油，然后放入肉片，将肉片炒香

然后放入姜片，八角，桂皮，干辣椒

炒香后倒入白菜帮，炒至断生

再放入白菜叶进行翻炒

炒软后倒入砂锅中

倒入清水，和菜齐平即可

加入一勺盐

放小半勺胡椒粉

半勺老抽调色

一勺黄豆酱

盖上盖子，烧开后炖五分钟

放入红薯粉条，拌匀

再次盖上盖子，把粉条煮熟煮入味，大概3至5分钟即可

出锅前放上大蒜叶

成品图

小白菜炖粉条怎么做好吃?

用料大白菜 半颗粉条（宽粉） 一袋食用油 20克酱油 2勺（汤匙）盐 一丢丢五花肉（排骨或者肉丝） （都没有不放也行，😢）葱 一小段十三香 适量花椒粉 适量

东北大白菜炖粉条的做法步骤

步骤 1

space

咱先选一个长得不算标致的大白菜哈。长得太水灵不好吃哈………😬然后，洗干净把水控干。

步骤 2

space

然后竖着切开……中间的硬心心切掉╮（╯＿╰）╭

步骤 3

space

这样应该更清楚吧，切横刀

步骤 4

space

再切竖刀～

步骤 5

space

切好的大白菜😃😃

步骤 6

space

锅里放油，油热以后放葱花爆香，再放五花肉，（如果用排骨肉提前炖熟）如果都没有，那就啥也不放，也很好吃哦(´-ω-`)🤣

步骤 7

space

加入生抽调味😀具体的调味品你要费点力气自己尝一尝，毕竟你的嘴和我的嘴是有区别的……🤣

步骤 8

space

倒入大白菜，一直炒到它变软～炒的时候加盐，十三香。这一步，敲黑板！认真听！放一点十三香！一定要放！一定要放！！然后放一丢丢花椒粉，再接着炒一小会。放水开始炖吧，我是把水沫过白菜了，你喜欢喝汤可以稍微多放点水哈😊

步骤 9

space

最多炖10分钟，时间长了就变成白菜汤了😢宽粉建议提前煮熟备用。如果是粉条泡泡就行，扔进去吧，一起泡个澡吧🛀🏻

步骤 10

space

尝尝白菜炖熟了，粉条也差不多了，就可以出锅了😊这个菜没啥技术含量，但是想要做的好吃还是需要走心的🤩还有不懂的可以留言哈😊

小白菜炖粉条图片

主料 4种

小白菜

1把

土豆

2个

粉条

100g

红肠

1根

辅料 4种

葱适量姜适量蒜适量水适量

调料 3种

酱油适量盐适量油适量

烹饪步骤 12步

步骤1

土豆切条

步骤2

粉条泡软

步骤3

小白菜洗净

步骤4

锅内热油，下葱姜蒜爆香

步骤5

倒入适量酱油炝锅

步骤6

土豆加入翻炒

步骤7

加入小白菜棒翻炒

步骤8

倒入适量水

步骤9

加入粉条

步骤10

加入盐

步骤11

汤汁过半后加入白菜叶

步骤12

加入红肠稍稍收汁即可。

小白菜炖粉条怎样做好吃窍门

步骤1

将一把粉条提前泡软。

步骤2

3至4片白菜洗净后，将菜帮和菜叶分开，将白菜帮切成条。

步骤3

白菜叶用手撕成片。

步骤4

一小块五花肉切成片。

步骤5

准备配料：姜切五六片，八角2/3个，三根大蒜叶切成小段，干辣椒五个，桂皮一节。

步骤6

锅中入少许底油，油热后下五花肉煸炒。

步骤7

炒香后放入姜片，干辣椒，大料炒出香味。

步骤8

然后倒入白菜条炒至断生。

步骤9

再放入白菜叶。

步骤10

炒软后放入砂锅中。

步骤11

放入清水和菜齐平即可。

步骤12

放入一勺盐。

步骤13

放入1/3勺胡椒粉去腥。

步骤14

放入半勺老抽调色。

步骤15

放入一勺黄豆酱。

步骤16

盖上盖子，烧开后炖五分钟。

步骤17

然后放入红薯粉条，拌匀后接着炖煮。

步骤18

粉条煮熟后放入大蒜叶即可。

步骤19

成品图

小白菜炖粉条怎么做好吃窍门

主料：大白菜半颗，五花肉三两，粉条半斤，豆腐半块。

辅料：大葱一棵，姜半块，大蒜五瓣，干红辣椒两个，大茴2个，香菜2根。

做法：

粉条提前用冷水泡一个小时。大白菜洗净切成大块。五花肉切成一公分长条，豆腐切成薄片，大葱切段，大蒜姜切片，干红辣椒切段，香菜洗净切段。

国内加清油，油热后放入豆腐，改中火把豆腐两面煎黄后盛出，放入五花肉改大火翻炒出油后，加入葱姜蒜、大茴香、干红辣椒，翻炒一分钟后，倒入大白菜，加适量精盐、五香粉、老抽，翻炒四五下，加入半碗开水，放入泡好的粉条和煎好的豆腐，改中火焖烧三分钟（中间要翻炒一次防止糊锅）后，撒上香菜段，加入鸡精，即可关火出锅。

小白菜炖粉条怎样做好吃又简单

主料:五花肉150g，冻白菜1颗，冻豆腐1块，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量

做法步骤

1.冻 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。

2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。

3. 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。

4. 热锅凉油下肥肉炼油。

5. 等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入白菜翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。

6. 等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟

7. 然后加入粉条再小火炖5～10分钟，可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条，口感就不好了。

8. 最后出锅，放点鸡精，加入香菜，稍加点醋。准备开吃吧！ 。