丝瓜鱼丸的做法大全家常(丝瓜鱼丸的做法大全家常菜)

丝瓜鱼丸的做法大全家常菜

主料

丝瓜300g ,肉末100g

辅料

生粉适量, 生抽适量， 五香粉适量，盐适量

丝瓜炖肉丸子做法

1.丝瓜去皮清洗干净，切片

2.肉末下少许五香粉，生抽和适量的生粉，一点点水，抓匀搅拌出筋。

3.炒锅下少量的油，炒软丝瓜片，肉末挤成丸子，加依个人喜欢加入鱼饺，少量的水，全部食材熟透后加盐调味出锅，生粉以个人口味适量添加即可

丝瓜鱼丸的做法大全家常菜视频

一、

主料    丝瓜1个，瘦肉250g，鸡蛋1个，黄花菜

辅料    葱头适量，葱花适量，水适量

调料    盐适量，蚝油半勺，胡椒粉2匙，红薯粉2勺，鸡精少许，油适量

二、丝瓜黄花肉丸子汤的做法步骤

步骤1

黄花菜提前泡发

步骤2

丝瓜洗干净，削皮后切滚刀块。

步骤3

肉切成块放入搅拌机，再放入鸡蛋、盐、蚝油、葱头、胡椒粉、红薯粉、鸡精、油调味，搅拌成有颗粒的碎末。

步骤4

把肉沫倒入盘中，用刮刀做成小肉丸子。

步骤5

煮开一锅水，调至小火，将丸子一个个刮入锅内，小火慢煮至丸子浮起。

步骤6

放入丝瓜块和黄花菜，转为中火，煮5分钟，丝瓜熟后，放油、盐、胡椒粉、鸡精调味。

步骤7

撒点葱花，关火出锅即可。

丝瓜鱼丸的做法大全家常菜窍门

鱼丸和什么搭配好吃

丝瓜鱼丸汤的做法

1、提前准备好所需要的食材，丝瓜和丸子。

2、鱼丸切半并在上方切十字，丝瓜削皮切适当大小。

3、锅中水滚后先放入姜丝，再依序加入丝瓜和鱼丸，约煮10分钟。

4、洒上白胡椒即可端上桌!

虾仁冬瓜鱼丸汤的做法

1、干大虾提前用冷水泡上20分钟。

2、烧热锅，放适量的油， 下入葱姜爆香。

3、再加入泡过的大虾煸炒。

4、倒入泡过大虾的水， 制作高汤。

5、下入冬瓜球和鱼丸去煮。

6、加入盐和胡椒粉调味。

7、煮上五分钟直至鱼丸胀大和冬瓜球完全透明即可。

8、盛入碗中， 撒些小葱末。

菠菜鱼丸汤的做法

1、鱼去除头、皮、龙骨和肚膛，鱼肉切成丁。

2、葱姜洗净，葱连根切段，姜切丝放入清水里，用手捏一会后放置半小时，滤去葱姜备用。

3、将鱼肉放进粉碎机，分几次加入葱姜水打成鱼茸。

4、加入盐和胡椒粉打上劲，放冰箱醒2小时。

5、锅里放冷水，鱼茸用虎口挤出丸子，用勺子刮下放入冷水锅里，丸子这时会浮在水面上。

6、全部完成后开大火，水开立即关火，捞出丸子，去除浮沫，浸入清水里(一次吃不完可浸在清水里放冰箱冷藏，但不可冷冻)。

7、取一部分煮鱼丸的汤烧开，放入菠菜和鱼丸，加适量盐调味，烧开后关火，淋少许猪油或麻油即可。

丝瓜鱼丸汤怎么做

主料:

丝瓜300克，

肉末200克，

辅料:

生抽酱油15毫升 ，料酒10毫升， 玉米淀粉2克 ，生姜2克， 香葱1根 ，精盐3克， 白胡椒粉1克 ，枸杞子5克

做法:

步骤1 主要原材料准备。（肉末是提前搅好的，2肥8瘦的肉最好）

步骤2 肉末中加入生抽，料酒和玉米淀粉

步骤3 朝同一方向搅到上劲后腌10分钟。生姜切丝，香葱切末

步骤4 丝瓜去皮切滚刀块

步骤5 坐锅烧水，水开后下姜丝，煮约1分钟

步骤6 炉心的火调至最小，肉末用虎口挤出圆形后下锅

步骤7 依次做好所有的肉丸子

步骤8 转中火煮至肉丸子浮水面，打捞出油沫子

步骤9 加入丝瓜

步骤10 煮至丝瓜塌软后加精盐

步骤11 加白胡椒粉调味

步骤12 加入枸杞子

步骤13 下香葱末

步骤14 关火，出锅装碗即可

丝瓜鱼丸汤的营养成分

胡萝卜苹果排骨汤

步骤/方式二

白萝卜牛肉汤

步骤/方式三

山药丸子汤

步骤/方式四

三鲜菌菇汤

步骤/方式五

丝瓜鸡蛋豆腐汤

步骤/方式六

紫菜肉片汤

步骤/方式七

菠菜瘦肉蛋花汤

步骤/方式八

猪肝瘦肉汤

步骤/方式九

番茄菌菇滑肉汤

步骤/方式十

土豆疙瘩汤

丝瓜鱼丸汤怎么做好吃窍门

用到了丝瓜半根，鱼丸蟹棒鱼豆腐各少许。

2、丝瓜切成滚刀块，其他切成片，备用。

3、锅里倒入适量水烧开。

4、水开后先倒入鱼丸煮一会。

5、鱼丸差不多熟了加入丝瓜煮5分钟。