炒酸辣鱿鱼的做法大全家常做法(炒酸辣鱿鱼的做法大全家常做法窍门)

炒酸辣鱿鱼的做法大全家常做法窍门

步骤/方式1

韭菜炒鱿鱼

步骤/方式2

青椒鱿鱼丝

步骤/方式3

酸辣鱿鱼卷

步骤/方式4

干煸鱿鱼丝

步骤/方式5

香辣鱿鱼须

步骤/方式6

干锅酱香鱿鱼

步骤/方式7

老干妈辣炒鱿鱼须

步骤/方式8

铁板鱿鱼

步骤/方式9

酱汁烤鱿鱼

步骤/方式10

鱿鱼米肠

酸辣鱿鱼的做法大全家常菜做法

主料

鱿鱼须

2只

辅料

葱 适量

水淀粉 适量

香菜 适量

芝麻油 1勺

料酒 1勺

食盐 适量

米醋 3大勺

白胡椒 适量

酸辣鱿鱼汤的做法步骤_1

1. 将鱿鱼头清洗干净。（时间允许请撕掉黑膜）

2. 切成约5毫米粗的条。

3. 香菜和葱切成细段。

4. 将葱花和香菜放入容器中，加入三大勺米醋。主料

鱿鱼须

2只

辅料

葱

适量  

水淀粉

适量  

香菜

适量  

芝麻油

1勺  

料酒

1勺  

食盐

适量  

米醋

3大勺  

白胡椒

适量  

 步骤 (合计 10 步)

进入烹饪模式

1. 将鱿鱼头清洗干净。（时间允许请撕掉黑膜）

2. 切成约5毫米粗的条。

3. 香菜和葱切成细段。

4. 将葱花和香菜放入容器中，加入三大勺米醋。

5. 加入三大勺白胡椒粉。

6. 再加入芝麻油调匀备用。

7. 锅中水烧热，加入切好的鱿鱼丝，倒入一勺料酒去腥。

8. 水沸后，加盐调味。

9. 再加入水淀粉勾薄芡。

10. 煮沸后关火，冲入调好的料碗中即可

炒酸辣鱿鱼的做法大全家常做法窍门视频

用料

鱿鱼须 500克

姜蒜末 一些

泡椒 1小包

野山椒 8个

料酒 10g（2勺）

生抽 2勺

老抽 半勺

耗油 1勺

盐 适量

味精 适量

白胡椒粉 适量

蒜苔 5根

做法步骤

1、水开，锅内下料酒，把鱿鱼须焯水，看到卷起来就可以捞出来了

2、锅热下油，姜蒜末野山椒泡椒小火炒香

3、倒入焯好水的鱿鱼须，加盐，味精，生抽，老抽，耗油调味爆炒

4、加入蒜苗丁翻炒几下，加少许白胡椒粉，就可以出锅了

酸辣鱿鱼怎么炒好吃又嫩

材料

用料材料：水发鱿鱼150克，姜片5克，锅巴150克，熟鸡片25克，熟火腿20克，冬笋片15克，水发香菇15克，葱段25克调味料：胡椒粉4克，醋20cc，油500cc，酱油10cc，盐2克，味精2克，浓汤300cc，黄酒5cc，生粉20克

做法

1、锅中放水，待水烧开，放切成片的鱿鱼焯水。

2、锅中加油15cc，烧热后放入葱、姜炒香。

3、放入香菇、冬笋、火腿片、鸡片。

4、加汤，放入鱿鱼加酱油。

5、加醋、胡椒粉、用湿生粉液勾芡盛碗内。

6、净锅加油500cc，烧到8成热，放下掰成块的锅巴，炸至胀发松脆盛于碗中。

7、上席时将卤汁烧淋于锅巴上即可。

怎样炒酸辣鱿鱼

酸辣鱿鱼片才好吃

1.将鱿鱼片清洗干净，用开水冲洗2至3次，使其碱味去掉，胀发；干红辣椒剁成末。

2.猪肉剁成细末，水发香菇去蒂洗净，与泡菜、去壳洗净的冬笋一起切成小米粒。大蒜切成花。

3.在锅内放入普汤250毫升、料酒和酱油25克，再下入鱿鱼片烧开氽过，倒入漏勺内沥干水分。待猪油在锅中烧到六成热时，下入猪肉、冬笋、冬菇、泡菜和和干红椒末，炒出香味，加入盐、味精、酱油、红浓鸡汤250毫升和大蒜花，调好味，用湿淀粉调稀勾调芡，然后下入鱿鱼烧入味，放香油，装入盘内即可。

鱿鱼炒酸辣椒怎么做

食材：鱿鱼3两、芹菜2两、油适量、香菜2根、盐鸡精适量、蒜苗一根、啤酒半斤、生姜大蒜各2片、干辣椒3个、红椒两个、青椒2个、豆鼓1勺。

2、鱿鱼洗干净切成小段，洗的时候用刀刮掉表面的黑色层。

3、用啤酒，盐淹20分钟。

4、然后在用热开水泡5分钟。

5、芹菜洗干净切成3CM左右的段，大蒜子切成片，干辣椒切成段。

6、青椒和红椒切成圆圆的小段，香菜洗干净切成小段。

7、锅烧热放油；放大蒜，芹菜，辣椒，豆鼓，生姜放下去炒均匀出香味。

8、放鱿鱼下去炒均匀。

9、放入生抽，老抽，盐，鸡精，料酒放下去炒均匀。

10、加香菜，蒜苗炒一下下就可以起盘。

酸辣鱿鱼丝怎么炒

主料:

冬瓜皮100克，鱿鱼70克

辅料:

红干椒5个，蒜头4克，葱2棵

步骤:

1. 准备好食材，把鱿鱼圈洗净，冬瓜切成块儿

2. 削去冬瓜皮

3. 将鱿鱼圈切成短条

4. 将葱、姜、蒜、辣椒切好

5. 热锅注入油后烧至7成热，先放入姜蒜炸出香味

6. 倒入鱿鱼条和辣椒翻炒2分钟

7. 加入黑椒碎调味

8. 放入一勺盐和鸡精，不喜欢鸡精可以不加

9. 喜欢酸辣口味的，还可以放点儿醋，更开胃哦

10. 加完所有的料，翻炒入味再撒少许葱花翻匀即可关火

116 装盘，品尝一下冬瓜和鱿鱼交融在一起的海鲜美味吧！