金华火腿家常做法爆炒(金华火腿炒菜大全)

金华火腿炒菜大全

1、金华火腿蹄片洗净后温水浸泡2小时，切成小块；

2、笋干冷水泡发至软，切成小段，生姜切成片备用；

3、新鲜猪蹄切成块状，冷水入锅，加姜片、黄酒，焯水3分钟，出锅后洗净；

4、将焯好的猪蹄块、火腿蹄片、笋段、姜片放入锅中，加入黄酒调味；

5、加适量温水没过食材，大火炖至水沸后再小火慢炖1小时，出锅前10分钟加枸杞；

6、按照个人口味撒葱花点缀即可。

金华火腿炒菜的做法大全

我喜欢先把火腿切好片以后过一下温水，然后再放油锅里爆一下，生姜切片大蒜切片再倒入泡好的腐竹，出锅前大蒜叶配一下色！

金华火腿炒啥菜好吃

炒菜方法

1、金华火腿一般是用做高级配料的.在很多高档菜肴中都需要金华火腿，如鲍鱼，燕窝等，以前是皇帝的贡品，在用火腿用做菜前，一定要把火腿处理一下；

2、先切一段火腿，需要多少切多少.再把火腿用温水洗一下，同时把火腿表面的一层东西刮掉.再用清水洗干净.然后切丝，或者切片，最好细一点薄一点；

3、金华火腿是一般是不能用来炒的，最常用的，是用来烧汤，比如冬瓜汤，豆腐汤等等，总之不管什么汤都可以放，这样能够使汤很鲜美，冬天可以烧火腿香菇(干的那种)冬笋粉丝(豆腐)汤，好喝。

4、再一个，是用来蒸，火腿一定要切薄，而且最好能和善于吸油的豆腐等食材一起蒸。

金华火腿做的菜

可以用来炖鸡。

金华火腿炖鸡的做法

准备材料：金华火腿猪脚、老鸡、红枣、枸杞、香菇、姜、盐、味精

步骤：

1、把猪脚上的肉切下来，或者把猪脚剁块。

2、香菇切个十字花刀。

3、把全鸡洗干净放入锅里，红枣姜放入。

4、倒入适量的水烧开，焯水。

5、重新加入适当的水熬煮，这时放入火腿片。

6、熬煮的过程中把鸡反面熬一下。

7、慢火熬住煮一个半钟，下枸杞和小青菜即可。

8、喝汤的时候下盐和少许味精调味。

金华火腿炒炒菜大全

我觉得用金华火腿拿来煲豆腐汤最绝配了。                               1、金华火腿切小块，用清水浸泡一小时，锅中加水，水开时将火腿焯一下，去掉多余的盐，焯好沥干水分。                      

2、将笋干提前泡发，洗净切块，豆腐洗净，沥干水分切成小块，然后放入锅中炸熟。炸好后会两面金黄，把火腿、豆腐、笋干全部放进砂锅里。            

3、加入姜片和干辣椒，加入适量的高汤，大火烧开，转小火炖20分钟，时间到了加一点胡椒粉，撒上香菜，非常好喝。

金华火腿 炒

材料

结球大白菜2颗            金华火腿3片 

葱段少许 姜片2片        鸡高汤一碗 

盐少许

做法

1、准备好金华火腿三小片及爆香料

2、将金华火腿跟葱姜爆香后倒入白菜拌炒一下

3、之后加入鸡高汤用类似客家高丽菜封的方式，慢慢将大白菜煨煮

4、喜欢吃烂一点的就焖煮久一点，起锅前加少许盐后，用少许太白粉水勾芡后淋点香油即可。

金华火腿的家常做法大全

金华火腿，炒猴头菇，蒜苗。金华火腿肉粽，金华火腿炖猪蹄，清炒火腿，冬笋炖火腿，金华火腿炒饭，凉拌火腿，水煮火腿片，清蒸火腿，

金华火腿炒菜做法

金华火腿切成薄片，山药切片，锅烧热放油，先下火腿片煸炒，然后下山药煸炒，山药变色放入小葱出锅，别放盐，也别放鸡精

金华火腿炒着吃的做法

金华火腿炒莴笋的详细做法步骤:1、莴笋、蒜切片,火腿切丝。 2、热锅凉油放入火腿、蒜片小火煸香至蒜片微黄。 3、转大火,锅热后放入莴笋片翻炒，放入料酒、生抽。4、莴笋片熟后保持清脆的口感关火，放入盐，完成。