咸肉菜饭家常做法大全(咸肉菜饭家常做法大全视频)

咸肉菜饭家常做法大全视频

1、取一个洗净的土豆，将土豆切成片状放入锅内，一起里再炒几分钟。这样做菜机会由咸变淡了。

2、此时，可适量的加入一些白糖，就可以溶解过多的盐，菜就会不咸了。

3、放入一些白醋，此时的咸味就会大大减少了。

4、可以使用，掺有白酒的水浸泡，这种事有明显的去咸效果的。

5、可以再加点菜进去，一起炒就会好了。

咸肉菜饭家常做法大全视频教程

用料

咸肉 70-100克

青菜 300-500克

大米 2杯300克

猪油 2匙

猪油咸肉菜饭的做法步骤

步骤 1

咸肉洗净后，切丁。

步骤 2

青菜洗净后，切丝。 少许食用油，翻炒青菜盛出备用。

步骤 3

米倒入铁锅中，加水盖没米饭略高。 加入青菜和咸肉，翻拌均匀。 中火烧开后，小火慢煮。其中，翻抄一下。 闷煮时间15-20分钟。

步骤 4

加入猪油搅拌，或者盛菜饭入碗中，依个人喜好拌入猪油。

咸菜肉饭 做法

准备食材。咸肉，青菜叶，莴笋叶，大米，盐，猪油，生姜。

做法。准备大米，淘洗干净，沥干备用。咸肉洗净，切小丁，姜去皮切成末莴笋叶洗净切细，反复揉搓出水，也可以先加点盐揉搓使其脱水，青菜叶和梗分别切细。少许油放入咸肉，出油出香后倒入姜末，略炒后，放入青菜梗和沥干水的米饭，翻炒到米饭油亮加一小勺糖翻炒均匀后全部倒入电饭锅，走平常煮米饭的程序，但是水量要少一些。锅中放油，然后放青菜叶和莴笋叶炒至微微出水，将煮好的咸肉饭倒入搅拌均匀，在锅中铺开，接着盖盖子中小火慢慢烘到出锅巴开盖，加入一勺猪油搅拌即可。

咸肉菜饭的做法大全窍门

上海人与来上海旅游的人都爱吃咸肉菜饭，以下是排行情况：上海人民广场舒蔡记菜饭，上海福州路老半斋菜饭，上海川沙新街坊菜饭。

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先将米淘好放在边上。将菜洗净，咸肉切洗净切成丁，鲜肉洗净切成丁，开火拿出铁锅将菜肉放在锅里油煸一下，放少许盐和味精，电饭煲内下面放米，上面放菜在加入少些水，就OK啦