虾肉饼做法大全家常做法图解(虾肉饼怎么做好吃又简单)

虾肉饼怎么做好吃又简单

热量在81大卡

虾肉中含有大量的维生素B和很多的微量元素，并且肉质松软，非常容易被肠道消化吸收。而且，虾肉中含有的脂肪几乎是可以忽略不计，是减肥人群最适合的食物

虾肉饼怎么做好吃又简单窍门

方法/步骤

1.准备好虾、鸡蛋和剁碎的猪肉泥。

2.虾剥好壳，去除头和虾线。

3.把虾仁剁成肉泥。

4.放入肉泥一起，打入鸡蛋，加少许盐和生粉抓匀。

5.用手做成大小均匀的小团。

6.锅中放入适量油，将做好的肉饼放入锅中小火慢慢煎至两面金黄色。

7.煎熟，外焦里嫩，非常香。

虾肉饼好吃吗

材料

主料：香菇100g、猪肉末50g、虾仁8个；

辅料：油适量、盐适量、面包糠适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量

脆皮香菇虾肉饼

1

准备香菇，虾仁，猪肉末（我用了比较瘦的肉）

2

香菇用料理机打成碎末，虾仁，葱姜也一样打碎

3

放上各种调味料搅拌均匀

4

最后加入淀粉

5

用手按成小饼状，两面沾上面包糠

6

平底锅放油，放入香菇饼煎制两面金黄即可

7

装盘

8

脆脆的酥皮，鲜香的内馅，好吃极了

小贴士

搅馅的时候要顺着一个方向使劲搅，才能使饼容易成型，面包糠的作用是表皮酥脆，这步不能省哦。

虾肉饼怎么做好吃又简单视频

鲜虾去头脱壳，挑去虾线。

将处理后的鲜虾分成3份，其中两份，一份切粒，另外一份剁成肉泥。

将虾肉泥和虾肉粒放入容器中，加入蛋液、淀粉、蚝油、胡椒粉、盐拌匀，顺着一个方向不断搅拌上劲。

取大小适中的保鲜膜，将拌好的虾肉馅铺在保鲜膜上，大小参照汉堡面包的尺寸，然后取2-3只整虾，放在虾肉饼中央。

撒上一层薄粉，刷蛋黄液，然后再均匀的撒上一层面包糠。小心翻面，重复之前的工序。

放入170度的油锅炸至两面金黄即可。

按汉堡面包、生菜、洋葱、虾排、牛油果、千岛酱、汉堡面包的顺序组合。

虾肉饼图片大全

食材：牛肉400克，面粉300克，开水100毫升，温水90毫升，葱一根，花椒粉适量，十三香适量，盐适量，花生油适量。

1、准备好所有食材。做饼放花生油，做出来的饼特别的香，面粉里加5克盐，增加筋性，牛肉选用里脊肉或前腿肉，剁成肉泥。

2、开始和面，一半用开水和面，另一半用温水和，水不要一次性加进去，一点一点倒，搅拌成面絮状。

3、然后加入一勺熟油，把面絮揉成一个光滑的面团。

4.把面团放面板上，切成大小均匀的小剂子。

5、切开的面剂子，搓成长条，全部刷上油，盖上保鲜膜饧1个小时。

6.温水里加入花椒、葱，姜搅拌匀，牛肉馅里加入少许花椒面、十三香，鸡精、蚝油，把泡好的葱姜水一点一点浇在牛肉馅上，顺着一个方向搅拌上劲。葱切成小葱花，油酥的做法，舀3勺面粉放碗里，把热油泼在面上线，搅拌匀即可。

7.将饧好的面团放面板上，板上抹上油，用手指轻松压成薄面片，放上牛肉，葱花。

8.面片两边揪起，对角交叉压住牛肉馅，面皮抹上油酥。

9.用手捏着一头，并一边往里卷，一边撑长往里卷。全部卷好后是这个样子，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

10.松弛好的饼坯子，用手压成成椭圆形。

最后锅里面倒上适量的油，也不要太少，油温微热，下入饼坯，小火烙至底面微黄即可翻面，烙至两面金黄即可。

如何做虾肉饼

主料：

虾200g

猪肉末50g

鸡蛋1个

辅料：

橄榄油15g

盐1g

葱花5g

姜末3g

西兰花20g

胡萝卜20g

做法：

1. 准备好食材：虾和肉末

2. 胡萝卜去皮切成碎末，西兰花洗净后焯水切末

3. 葱花和姜末用少许的清水浸泡

4. 虾剥壳去虾线，再用刀剁成泥

5. 在虾泥碗中放入肉末、胡萝卜碎、西兰花末、鸡蛋、盐、少许的白胡椒粉，再将泡过水的葱姜末捞出，挤出葱姜汁

6. 顺一方向搅拌均匀后，倒入5g橄榄油，再次搅拌均匀备用

7. 不粘锅中倒入约10g橄榄油

8. 用勺子将肉馅舀到锅里，并用勺子轻轻压抑下，摊成饼状

9. 用中小火煎制

10. 煎至两面金黄，肉变紧实即可出锅

虾肉饼怎么做好吃又简单的做法

用料 猪肉 适量 木薯粉 适量 黄瓜 适量 虾 适量 肉饼 适量 香菇 适量 煎黄瓜饼的做法 黄瓜刷成丝，猪肉剁成末，肉饼切丁，香菇切片，虾剥壳后切成四块 糯米粉加水加盐成浆，按照多少人吃下量吧 平底锅加油烧开了，先放香菇再放黄瓜炒一会再加肉末快熟了放肉饼翻几下再加入虾，炒熟后加盐翻炒，然后关火装到糯米浆里拌匀 平底锅加油，不用太多不然会很油腻，大火烧开后转小火，开始煎饼，用个大勺子装一勺下锅，看锅大小吧，大的就两勺。 赶时间的可用中火，可是要经常两面翻哦，不然很容易糊掉 喜欢焦脆的可在快熟的时候用大火煎会哦，不过还是要经常两面翻 小贴士 喜欢简单的也可以直接放猪肉哦，再加点葱！