白菜土豆条做法大全家常做法大全集(白菜土豆条的做法大全)
白菜土豆条的做法大全
主料:大白菜1颗,豆腐泡适量,肉丸子适量,木耳适量,粉条适量,猪肉适量
辅料:葱适量,姜适量,红辣椒适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,老抽适量,花椒适量,八角适量,料酒适量,醋适量
做法步骤
1.准备好所需食材。
2.大白菜洗净改刀。
3.起锅烧油下入花椒,八角炒香放葱姜炒香。
4.放入肉片翻炒。
5.放料酒,醋,生抽,老抽翻炒。
6.放入白菜。
7.翻炒均匀。
8.加高汤或者水都可以。
9.放入粉条,粉条最好提前泡软。
10.放木耳盖上盖子小火炖十分钟。
11.放豆腐泡和肉丸子继续炖五分钟。
12.加盐鸡精调味即可。
白菜土豆条的家常做法
1,切半颗白菜,白菜切成条,不到一指宽,不到一指宽的土豆条。
2,冻肉,下入肉片翻炒至白色。
3,之后下入土豆翻炒,翻炒几下,加入适量十三香炒匀。
4,加入白菜和土豆一起炒匀,稍微放一些味极鲜酱油,翻炒均匀。
5,放入适量的水,不用太多,没过土豆白菜,因为白菜会出很多水。我放了一块猪肉汤的冰块,所以水量放的少一些。如果不放高汤,可以稍微再多放一些水。最后放盐,因为最后菜品出来要有汤,所以要多放一点盐,我放了三勺半。
6,大火炖15到20分钟,就差不多可以了,加入适量鸡精,关火,就可以出锅了。
白菜炖土豆条的家常做法
大白菜 切掉根部。再一张张扒下来,此次用量大概半颗白菜。白菜叶冲洗干净晾干或甩干多余水分。
步骤 2
先竖着把单片白菜切成一段段的。
步骤 3
再把每小段切成条,粗细大概比小拇指细一点。
步骤 4
土豆切成小拇指粗细的条状。放入水中浸泡5分钟。
步骤 5
少量葱花 姜丝
步骤 6
大火锅烧先热后倒油,下葱花姜丝花椒面翻炒几下炒出香味。注意别糊了。
步骤 7
白菜土豆从水里捞出,尽量甩干水分,下锅翻炒。翻炒至白菜微微变软,加入清水。水量盖过菜量即可。
步骤 8
大火烧开后加入一捏盐,和一勺酱油。搅拌均匀后尝一下汤汁。根据自己口味轻重适当增加酱油或盐的用量。汤汁口味适当后调中火,盖锅盖炖15分钟。出锅前加入一点点醋,一捏白糖提鲜。(醋和糖不加也行。)
步骤 9
盛出!贼香!
白菜土豆条的做法大全图片
土豆300g白菜200g干豆腐200g辅料葱花20g十三香5g盐6g豆油150g步骤1.干豆腐切菱形片。2.土豆切厚片3.白菜切片。4.切好葱花5.油锅烧热,下葱花,十三香煸香。加入土豆白菜干豆腐翻炒。最后加上一碗水炖15分钟。6.做好后天突然就阴了,原谅我这张照片有点暗😔。小贴士土豆片切厚一点,绵软好吃。白菜叶子用手撕,菜帮用刀扁成薄片。水不用太多,因为白菜会出水。
白菜土豆条汤的做法窍门
准备食材 :小白菜300克、土豆100克、鲜豆腐100克、麻麻花适量、鸡精适量、食盐适量、胡椒粉适量、面粉适量、生姜末适量、葱花适量、枸杞少许、胡麻油适量。
做法步骤 :
1、小白菜冲洗干净,切四到五段放入容器中。小白菜不可切太长,每段长大约在2.5厘米左右。
2、土豆削皮洗净切成细条放入清水中浸泡,防止土豆氧化变黑,鲜豆腐切同土豆一样粗细的条,放入码斗中加开水浸泡去除豆腥味。土豆条切筷子粗细即可,既快熟又入味。
3、麻麻花、生姜末、葱花、面粉、枸杞分别放入小碟中备用。
4、炒锅洗净加入适量胡麻油,放入麻麻花小火炒出香味放入适量面粉,用炒勺搅动快速炒匀炒成面油,加适量清水(水的量得看自己食材的多少而定),随后放入切好的土豆条、加适量鸡精、食盐、葱花、生姜末大火烧开至汤汁浓白转中火炖煮至土豆条熟透。
5、土豆条熟透后,放入开水浸泡的鲜豆腐条中火煮1分钟后放入切好的小白菜,煮至小白菜断生加适量的胡椒粉,最后盛入汤古中撒上枸杞即可。
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