土豆西红柿疙瘩汤的做法大全家常(西红柿疙瘩汤配什么主食)

西红柿疙瘩汤配什么主食

1、食材：西红柿2个，鸡蛋3个，面粉200克，盐适量，蒜末适量，植物油适量，味精适量，葱花适量。

2、做法：

（1）西红柿切块，鸡蛋打散搅匀备用；（2）面粉中一点点添加水，一边加水，一边用筷子沿碗边搓面粉，直至面粉全部搓成小小的湿面疙瘩；

（3）起油锅，爆香姜蒜末，下入三分之二的西红柿块，大火翻炒至西红柿软烂；（4）添加适量的热水，大火烧开；

（5）用筷子把湿面疙瘩向滚水内分批拨散，马上用勺子搅匀，免得粘连；

（6）再次煮开后，添加适量盐调味，添加另外三分之一的西红柿煮开；

（7）倒入鸡蛋液，马上抄底搅动；

（8）待蛋液浮起，调入味精和葱花

西红柿,疙瘩汤

【烹饪食材】面粉，番茄，莴笋叶，食用油，生抽，胡椒粉，食盐，鸡蛋，鸡精

【烹饪步骤】

1、这样做出来的疙瘩汤非常好喝，汤鲜味美，筋道爽滑，做法简单。一起来准备一下番茄疙瘩汤需要用到的烹饪食材吧。咱们先准备适当的面粉，最好不要超过200克，再准备一个番茄，适量的莴笋叶，适量的食用油，生抽，胡椒粉，食盐，两个鸡蛋，一勺鸡精就可以了，准备完成之后咱们就开始番茄疙瘩汤的烹饪吧。

2、把准备的面粉先放到一旁，接下来取出番茄，将番茄充分清洗干净，然后将其切成小块，把切好的番茄小块放到一个大碗中，接着咱们将大碗放到一旁备用。然后再把准备的莴笋叶充分清洗2~3遍，清洗完成之后将其取出控干水分切成小瓣，把切好的莴笋叶的小段也放到一旁备用。

3、将炒锅取出来，在炒锅中加入少量的食用油，在炒番茄的时候千万不要加太多的食用油，因为食用油太多的话，吃起来味道就不太好了。油热之后咱们将番茄放进去翻炒出汁水，在翻炒的时候可以按压一下，这样可以促进番茄出汁。

4、番茄中的汁水大部分都出来了之后向里面放上适量的生抽，胡椒粉，食盐继续翻炒一下，将番茄翻炒入味，然后加入适量的清水将其煮开。在煮番茄汤汁的过程中咱们先准备一个塑料瓶，这个塑料瓶一定要有盖，在盖上戳上几个孔，然后在瓶子中倒入适量的清水，盖上盖子。

5、这个时候咱们就可以把准备好的面粉取出来了，把瓶子当中的水挤入到面粉中，边晃边挤，这样慢慢的一个个小疙瘩就已经出来了，咱们下手将它们稍微搅动一下，把多余的干面粉露出来，把面疙瘩放入盘中备用。

6、等到咱们的面疙瘩做完之后汤汁已经完全煮开了，将面疙瘩撒入锅中，用铲子不停地搅动，防止面疙瘩粘连在一起，将它们搅动均匀之后再放入莴笋叶翻煮一分钟就可以了，然后将鸡蛋液倒入锅中煮熟，再撒上一点鸡精调一下味即可关火出锅装盘，特别美味的番茄疙瘩汤就完成了

西红柿疙瘩汤的做法大全

1、搅拌面疙瘩必须用很小的滴下的细细的水流边用筷子搅拌，边滴水，还要不时的用两只手晃动面盆，使里面的面粉成很小的疙瘩。

2、西红柿洗干净切成小丁、加蛋打散、大葱切碎。

3、锅里的油烧热后下入葱花煸香。

4、再将西红柿丁下入锅里炒成西红柿泥。

5、再将虾皮倒入锅里继续煸炒。

6、加入清水烧开下入面疙瘩（要一点点的下入，先将面块大一点的下入，最后下入细小的面疙瘩）。

7、再将芹菜段下入锅里。

8、烧开后用勺子搅拌不要糊锅底，再将蛋液一点点的流进锅里。

9、用勺子轻轻搅拌。

10、放入盐调味。西红柿疙瘩汤就做好了。

西红柿疙瘩汤的营养价值

西红柿🍅疙瘩汤升糖不快。因西红柿还有大量的维生素，这些维生素对人们都有很大的好处，尤其对糖友来说更为适合。烧西红柿疙瘩汤时放几个母鸡蛋营养就更丰富。

（先把鸡蛋打在碗里搅拌均匀，等锅里的西红柿反复炒出番茄素后再倒入鸡蛋液烧开就可以了）

西红柿疙瘩汤配什么主食好吃

主料：普通300g,西红柿1个，鸡蛋2个，黄瓜1根，

辅料：葱花适量，虾皮适量，盐适量，鸡精适量，玉米油适量

1. 西红柿黄瓜洗净，黄瓜切成薄片，西红柿切成小丁，鸡蛋打散。

2. 热锅凉油放入葱花虾皮爆香,放入西红柿翻炒均匀至软出汁, 倒入适量清水，接下来准备疙瘩

3. 面粉适量，分几次加少许清水，用筷子搅拌成絮状，不要大块儿的，口感不好。

4. 汤汁烧开后转中火再烧一会儿,把面疙瘩倒入汤中，快速搅散,加少许盐调味,淋入蛋液,凝固成块儿即可关火，把黄瓜片放进去，加少许鸡精调味即可出锅。

西红柿疙瘩汤怎样做好喝

1. 西红柿切小块备用，葱切葱花备用！喜欢吃蒜的可以切点蒜片(一个蒜瓣)！

2. 锅预热加油，油热将准备好的蒜和葱花入锅炒出葱蒜味道！

3. 葱蒜炒出味道后加西红柿翻炒！

4. 西红柿炒至两分熟的时候加入适量的盐和酱油翻炒！西红柿炒至五分熟的时候加入适量的清水煮！

5. 煮的期间将面粉加少量的清水，活成面疙瘩！

6. 水开后将活好的面疙瘩倒入锅里煮！

7. 面疙瘩煮熟后加一个鸡蛋！将鸡蛋搅拌开就可以吃啦！