鲜豌豆糕的家常做法大全集(新鲜豌豆粒怎么做豌豆糕)

新鲜豌豆粒怎么做豌豆糕

豌豆糕配方以豌豆、红豆、纯净水、白砂糖

鲜豌豆粒怎么吃

用新鲜豌豆粒楂加点白菜叶做小豆腐吧是可以的。

新鲜豌豆做糕点

一、雪豆蹄花汤

原料：猪蹄2只、干雪豆150克、陈皮1片、姜20克、盐适量。

做法：

1、雪豆蹄花汤放入开水锅中焯去血沫，再次清洗将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块（最好买收拾干净躲好块的），放沸水中煮5分钟，捞出洗净待用。

2、提前将雪豆洗净用适量清水泡软，最好提前一天浸泡。

3、汤煲内放入适量清水，放入除盐以外所有材料，烧开以后保持大火状态烧20分钟，直到汤汁发白，然后转小火煲约3小时，至猪蹄酥烂，捞出陈皮不要，用盐和葱花调味即可。

4、用酱油、醋、香油、花椒粉、剁椒、葱花调成蘸水，蘸猪蹄吃。

二、雪豆炒虾仁

材料：豌豆1小碗、虾仁适量、盐适量、白胡椒粉适量、淀粉1小匙、料酒1匙、蒜3瓣、橄榄油一点点、水一点点、香油1匙。

做法：

1、虾仁去虾腸，加入一点点盐，白胡椒粉，1匙料酒，1小匙淀粉用手抓均勻放冰箱冷藏。

2、蒜3瓣做成蒜蓉。

3、不粘锅小火加熱，加一点点橄榄油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。

4、加入豌豆1小碗和一点水翻炒，至豌豆差不多熟时加入步驟（1）翻炒，至虾仁差不多熟时加入适量盐，白胡椒粉，1匙香油翻炒均勻，装盘。

三、雪豆炒香肠

材料：雪豆、香肠、盐、黑胡椒、料酒。

做法：

1、将雪豆摘好，香肠切片。

2、炒锅烧热入油，用小火将香肠片先爆一次出油，然后将香肠捞出。

3、放入雪豆，加入适量的盐和黑胡椒粉，大火翻炒1分钟。

4、将香肠回锅，放入少许料酒，上锅盖焖1分钟，翻匀出锅即可。

新鲜豌豆粒怎么做豌豆糕好吃

24个月的宝宝辅食。

宝宝营养辅食

家常味

10分钟

初级

— 食材清单 —

主料:

面粉

90克

辅料:

豌豆

60克

温水

90克

酵母

2克

熟鹌鹑蛋

6颗

— 烹饪步骤 —

1· 准备食材：豌豆60克（没去皮），酵母2克，普通面粉90克，温水90克。

2· 把将豌豆的两头用厨房剪剪开。

3· 起锅烧一锅开水，把豌豆放入锅中煮熟。我大概煮了15分钟左右，等到豌豆煮熟后，就可以把豌豆捞出来了。每家炉火的火候大小不一样，所以具体煮多长时间并不是固定的，要尝过豌豆已经煮熟后才可以出锅哦

4· 把煮好的豌豆捞出来，稍微放凉，打开豌豆荚，把豌豆粒给剥出来。

5· 把煮好的豌豆放入搅拌机中，加入90g温水。

6· 把豌豆搅打细腻。

7· 把搅拌好的豌豆糊倒入面粉中。

8· 将酵母加入碗中。

9· 把面糊混合均匀。看看状态，混合起来有些费力，是特别粘稠的状态哈。

10· 看！提起面糊，一点也不会顺畅的留下来，是很粘稠的感觉。

11· 在模具上刷少许油，再在底部铺上烘焙纸，把面糊倒入模具中铺匀。

12· 将面糊放进烤箱，启动发酵模式，38度或者40度发酵30分钟左右，发酵所需的具体时间并不确定，需要判断面糊发酵后的高度，发酵后的高度差不多是发酵前的1.5倍高就说明发酵到位了。

13· 看面糊明显长高了不少，仔细看看，还有些细小的发酵孔，这就说明发酵是有效果的！

14· 直接冷水上锅蒸吧。

15· 大火蒸30分钟，把发糕蒸熟透为止。

新鲜豌豆粒的家常做法

新鲜碗豆粒是可以煮粥的，这样煮出来的粥更有营养。

新鲜豌豆糕的做法家常做法

豌豆糕怎么做

材料

去皮的干豌豆200克

白砂糖80克

水（干豌豆体积的两倍多一点）

做法

1、找个容器量一下干豌豆的体积。

2、把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入两倍的水。

3、让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂。夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里。

4、把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟。关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖，用勺子将蒸软的豌豆碾碎。

5、把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎。豌豆泥会比较粘稠，用搅拌机搅一会儿用筷子拌一下，再继续搅拌。不用搅拌机也可以用密网过筛。糖的量可以根据自己的喜好添减。200克干豌豆配80克糖，我觉得味道正好，不算甜。

6、取一个饭盒，用橄榄油在饭盒内涂抹均匀。如果家里没有橄榄油可以用普通的色拉油烧热放凉后涂抹。不建议用花生油，味道比较重，会抢掉一些豌豆的香味。

7、把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中，用勺子抹平。

8、待豌豆糕放凉后放入冰箱冷藏6小时以上。

9、把冷藏定型的豌豆糕倒扣切成小块就可以享用

新鲜豌豆做豌豆糕的做法

用料：去皮干豌豆 300克，水 600到700克，白砂糖 50克

步骤 1去皮干豌豆，买来就是没皮的。

步骤 2将300克脱皮干豌豆淘洗干净，控净水后，倒入高压锅内胆里，加入600克水，浸泡4个小时或过夜。

步骤 3泡透的豌豆瓣用手掐能轻易掐烂。

步骤 4把装有泡发豌豆的压力锅内胆放进高压锅内（不用再另外添水，）旋紧锅盖，排气阀拨到密封位置，通电后，任意选个功能，能保压20分钟的就行。

步骤 5保压结束后，进入保温状态，静静的等待浮子阀落下后再开盖，（等大概20分钟左右吧）。打开锅盖，豆子都开花了。可以断电了。

展步骤 6加入50克白砂糖用硅胶铲或者木铲，直接在锅里来回铲拌挤压，豌豆很快就成泥了。

步骤 8把拌好的豌豆泥倒入一个容器里（当然你想脱模方便的话可以事先铺层保鲜膜，），用勺子压紧实，大致整平后，铺个保鲜膜在上边，进一步压平整，压平整后，去掉保鲜膜盖上盖子，冷藏定型三四个小时

步骤 9从冰箱拿出，用刀子在容器四壁划一圈，倒扣，豌豆糕就出来了，根据喜好切块儿。