龟鱼的家常做法大全(龟鱼的做法与吃法)

龟鱼的做法与吃法

步骤/方式1

黄耳龟和鱼混养要在黄耳龟小的时候，这时候的黄耳龟不会咬伤鱼，混养起来也比较的美观。

步骤/方式2

黄耳龟和其它鱼一起养时，最好在水里放置一个晒台，这样可以方便黄耳龟晒背。

步骤/方式3

另外，要及时向养殖缸内投喂食物，避免黄耳龟饿了攻击鱼。还要有充足的空间，这样可以让黄耳龟和鱼自由的活动。

龟鱼百科

材料：甲鱼800克，母鸡500克、火腿25克、冬笋25克、油菜25克、黄酒12克、味精5克、胡椒粉3克、盐5克、大葱15克、姜15克。

　　做法：

　　1、把甲鱼头剁去，控净血。

　　2、锅中放入水，沸后将甲鱼投在锅中烫煮一下，捞出后用刀刮去黑皮和腹部的黏膜，再用刀尖沿裙边和甲鱼壳的连结处揭开背壳，取出内脏，剁去爪尖，用清水洗净备用。

　　3、母鸡洗净，取出内脏、嗉囊和食管，剁块，洗净。

　　4.葱切段、姜切片备用。

　　5、油菜放清水内洗净。

　　6、锅内放入清水烧开，冬笋切成一字刀，连同火腿、油菜、葱段、姜片放入沸水锅中。

　　7、水沸后，放入鸡块和甲鱼，烫一下，除去血污，撇去浮沫，捞出放在清水盆中洗净。

　　8、取砂锅1个，鸡块垫底，甲鱼腹部朝上放在上面，加入肉清汤2000克、火腿、油菜、黄酒，用文火将炒锅烧开。

　　9、小火煨炖约2小时，炖至肉熟烂时加入精盐、味精、白胡椒粉，再将火腿、冬笋、油菜交错摆在甲鱼上面即成。

龟鱼怎么煮才没有毒吗

将以上药物洗干净 ，装入纱布袋内 ，扎紧口.将老龟宰杀后，去头、尾及肠杂；姜拍松，葱切段；鸡肉洗净，切3厘米见方的块状，将药袋 、鸡肉 、老龟 、姜 、葱 、料酒、上汤同放炖锅内，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡油、味精、胡椒粉即成

龟鱼怎么煲汤窍门

龟肉汤的制作材料：

主料：乌龟500克

调料：色拉油100克,香油100克,盐10克,味精5克,大葱10克,姜10克

龟肉汤的特色：

汤汁浓稠，龟肉鲜嫩

龟肉汤的做法：

1. 乌龟宰杀，放血，剥开壳，去掉苦胆

2. 乌龟取龟肉及内脏洗净，切成3厘米长、2厘米宽的肉块

3. 炒锅放至旺火上，放入色拉油烧热，下入葱段、姜片略煸

4. 再下入龟肉、内脏、精盐、香油爆炒，起锅盛在沙锅内

5. 一次加足清水，放在旺火上烧开后，转用文火煨2小时

6. 如有龟蛋则加入，继续煨至汤汁浓稠

7. 发出香气时，加入味精，盛入汤碗内即成

食物相克

乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食

龟鱼的功效和作用

鳄鱼龟可以食用。鳄鱼龟的营养价值：

1.鳄鱼龟体壮多肉而闻名于世，故又叫肉龟，是龟类中的珍稀极品，具有出肉率高、鳄龟出肉率可达85%，营养丰富。

2.鳄龟肉细腻香酥鲜美且无异味，滋补作用十分明显，可通任脉助阳道、补阴血、益精气，凡久病后精血亏虚、疲劳乏力、久瘫痿弱、虚痨咳嗽均有显效，也特别适合产后进补、贫血失眠和脑力衰退者食用。龟板有消肿作用，适合癌肿引起的阴虚、血虚体症。

3.龟血、龟头也都有一定的药用价值。

4.鳄龟肉高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇，国外称它为天然高级水产品，也是21世纪人类高档肉食品，鳄龟全身都是宝，鳄龟甲具有滋阴、潜阳、补肾、健骨、补血、健脑等功能。鳄龟胆主治痘后目肿，经血不开；龟血可治脱肛、打扑损伤，鳄龟甲、肉能抗癌，解毒，延年益寿。

龟鱼煲汤有什么功效

不能，乌龟和鱼是千万不能够养在一起的，从乌龟和鱼的食性来讲它们的区别很大，养在一起，对双方都会造成很大的影响。

都知道乌龟是杂食动物，尤其是喜欢吃鱼虾，乌龟跟鱼养在一起的话小鱼很容易被乌龟吃掉。

乌龟对水质的破坏力很强，吸氧量高容易造成水质污染，跟鱼养在一起很容易使鱼患上皮肤病而死。

乌龟是靠肺来呼吸的，如果跟鱼养在一起乌龟长时间游泳，体力耗尽的时候会出现溺水死亡的情况。家里乌龟和鱼同时养的时候千万不能为了省事把它们养在一起，否则无论是乌龟还是鱼都很容易导致死亡。