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豆腐炒芹菜的家常做法大全家常做法视频(芹菜炒豆腐块的做法)

2023-04-05 11:30:08家乡菜谱1

芹菜炒豆腐块的做法

主料

芹菜300g,豆腐200g,

辅料

葱50g,姜20g,蒜20g,小红椒5g,

1,芹菜去叶洗净切粒,豆腐切片。

2,煎锅放油,油热放入豆腐小火慢煎,待两面金黄盛出,炒锅上火,放油,葱姜蒜爆香。

3,将芹菜小粒和小红椒粒放入翻炒,八成熟时放入煎好的豆腐片翻炒,加盐出锅,淋入水淀粉即可。

芹菜炒豆腐怎么炒

原料:芹菜 (一把)

冻豆腐 (一块)

油 2勺

酱油 1勺

调味料 1勺

盐 1勺

步骤

1/8

准备好所有食材,先将芹菜,洗干净,切成小段。

2/8

肉切小片,蒜切碎。

3/8

起锅,锅热以后加油,当油温升至5成热。

4/8

放肉炒变白,放蒜末炒香。

5/8

倒入芹菜翻炒。

6/8

炒至芹菜变软,加入冻豆腐。

7/8

豆腐会出水,大火三分钟,焖一下就可以了。

8/8

出锅装盘,开吃,清淡又好吃。

芹菜炒豆腐块的做法视频

芹菜叶炒豆腐【原料】:芹菜叶适量、豆腐一块、酱油,味精等调味料各适量。【制法】:

1.芹菜叶(去掉老、黄叶)洗净,用沸水烫半分钟捞出,放冷水中投凉,沥净水,切断备用。

2.豆腐切成糖块大小的丁,用沸水烫过。

3.炒锅烧油,至六七成熟时,放入豆腐为断翻炒,至豆腐成全黄色时即放入芹菜叶同炒,炒匀后放酱油、盐、味精。颠翻几下出锅。【特点】:黄白嫩绿相映,清鲜味美爽口

芹菜豆腐怎么炒好吃窍门

食材用料

芹菜六两,日本豆腐三块,后腿瘦肉一小块,盐,味精,麻油,大蒜头,一瓣,生粉

做法步骤:

1/5 芹菜去老叶,用手撕成一小段一小段,把撕下的丝扔掉(用手撕可以使芹菜嫩一些,不要用刀切)

2/5 日本豆腐切细丝,大蒜头切末

3/5 后腿瘦肉切丝,用盐味精生粉加水拌匀,使它看上去很水嫩的样子,不要干乎乎的。(在腌肉丝的时候加一些水很重要,让水渗透进肉丝,会使肉丝炒出来嫩一些)

4/5 锅内烧一些水,水开把芹菜烫一下,再开马上捞出

5/5 锅内加入油,油热爆香蒜粒,加入豆腐干丝煸炒,加入肉丝加盐略加水烧开焖一下,大约二三分钟,再翻炒,加入烫过的芹菜翻炒,加味精,淋麻油,关火盛出

芹菜炒豆腐怎么炒好吃

1.芹菜洗净,斜切成片

2.豆腐切成方片

3.炒锅内加油(油多一些,避免豆腐糊锅),中火烧,趁还没热时放入豆腐,晃一晃炒锅,让油均匀涂在豆腐上面

4.油热后,隔一会就用铲子来回拨动豆腐,避免粘锅,直到豆腐表皮变黄即可。如果喜欢吃焦皮的,可以再多煎一会

5.加入切好的芹菜翻炒

6.芹菜全部变色后,加入调料调味

7.盛出

芹菜炒豆腐块的做法大全

芹菜炒牛肉

准备食材:牛肉、芹菜、指天椒、泡椒、姜片、蒜片、生抽、蚝油、料酒、淀粉、花生油、白糖、花椒油。

做法:

1、牛肉洗净切成薄片,加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许白胡椒粉、1勺淀粉、最后加1勺花生油顺时针抓匀腌制10分钟。

2、芹菜切段,小米辣和泡椒切圈,再准备一点蒜片和姜片备用。

3、起锅烧油,油热倒入腌好的牛肉快速翻炒至变色立马起锅(不能炒太久!装盘时适当摊开,不要让肉堆在一起闷的太老)锅中再次放油烧热,下蒜片姜片指天椒和泡椒翻炒片刻,再放入芹菜炒至变熟后加少许生抽调味,再倒入牛肉,加一点点的糖提鲜,少许盐和生抽快速翻炒均匀出锅,最后淋上一点花椒油。

芹菜炒豆腐做法大全

千叶豆腐炒芹菜的做法

1.千叶豆腐提前化开(保存为冷冻状态),冲洗一下切成薄片

2.芹菜洗净去筋,蒜瓣准备

3.芹菜切片,大蒜切片姜切丝

4.鸡蛋2个,提前炒熟盛出备用

5.炒锅置于火上加适量食用油,烧热后加入姜丝、蒜瓣爆香

6.倒入千叶豆腐煎炒成熟后,加入适量高汤,再倒入芹菜片翻炒、少许精盐、鲜酱油翻炒

7.倒入炒好的鸡蛋翻炒,勾少许水淀粉挂薄糊,一道清淡营养的芹菜炒千叶豆腐就完成了

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