西葫芦粉丝汤家常做法大全家常做法(西葫芦粉条汤)

西葫芦粉条汤

食材：嫩葫芦1块，红薯粉条1把，花生油适量

调味：香葱1棵，虾米1小勺，料酒1汤匙，香醋1汤匙，食盐1茶匙，蚝油1茶匙

步骤：

1、材料准备。葫芦去皮除瓤，改刀割开，切成片；红薯粉条泡软；香葱洗净一半切成葱段，一半切成葱花；虾米清洗一下泡软，装起备用。

2、炒葫芦片。锅中加入适量的花生油，放进葱段进行爆香。然后放进准备好的葫芦片，快速翻炒出水分，再加入泡好的虾米，一汤匙料酒翻炒均匀。

3、炖粉条。葫芦片炒出水变软后，放进已经泡软的红薯粉条，一茶匙蚝油翻炒一下，加入适量的清水，大火烧开，再转中火慢炖。时间半个小时左右，炖煮至粉条呈全透明状态即可。出锅前加人香醋、食盐调味，再撒上一点葱花点缀更能增进食欲。

西葫芦炖粉条好吃吗

【材料】

　　韩国甜辣酱，大酱，活虾，辣椒粉，蒜泥(3个)，葱段(2段)，土豆切片(1个)白玉的南豆腐切块(1块)海带，粉条，蘑菇撕片(平菇，金针菇都可以)，西葫芦切片

　　【做法】

　　1. 砂锅中放入淘米水(如果没有，普通水也可以)，舀1勺半的辣酱和2勺的大酱。

　　2. 活虾去头，去皮，去沙线，备用。

　　3. 水滚开后，放入海带，继续煮8-10分钟。

　　4. 之后，放入土豆片，豆腐块，蘑菇片，小火8分钟。

　　5. 加入点辣椒粉，最后放入虾肉，西葫芦片，粉条，再煮5分钟。

　　6. 起锅前放点蒜泥和葱段(这两个配料可以不加，根据自己喜好)。

西葫芦炖粉条

－ 准备食材 － 西葫芦 半个 粉条 适量 葱 一根 生姜 两片 面粉 200g － 步骤 －

1.准备材料：面和好醒着。在醒面的过程中，将西葫芦叉丝后剁碎，粉条用热水泡软后切碎，葱和姜切末。

2.西葫芦、粉条、葱和姜中加入适量盐、五香粉和油，拌匀即可。

3.将醒好的面揉光，分剂子、擀皮，包成饺子。

4.水开后蒸15分左右即可。

5.当当当～蒸饺出锅啦。根据自己口味和好醋水蘸着吃，喜欢吃辣的可以加入蒜末、辣椒油和醋。

西葫芦粉条汤的做法

食材：羊肚500克，粉丝200克

辅料：香菜30克，

调料：花生油8克，大葱100克，姜15克，白皮大蒜20克，酱油40克，盐3克，味精5克，料酒30克，醋30克，芝麻酱30克，辣椒油10克

做法

1.把羊肚或牛肚翻卷过来，彻底洗净；

2.肚切成小段或切成片状，把肚厚的和肚薄的分开，分别装入盆中或大盘中；

3.葱洗净，60克斜切成丝，40克切成细丝末；

4.姜洗净，切成薄片；

5.蒜拍破去皮，再略切两下；

6.香菜洗净，切成细末；

7.芝麻酱先用凉白开调开，再加入精盐调成稀麻酱；

8.取小碟若干，每只小碟中放入适量的酱油、稀麻酱、米醋、辣椒油，调好味，再撒些葱花和香菜末，制成调料汁待用；

9.炒锅上火，放入花生油80克，用大火烧热冒烟，先下入肚厚的，紧接着下肚薄的；

10.加进葱丝、姜片、蒜片，用炒勺翻动，爆炒，稍一变色，马上放入料酒、味精，爆炒两下，迅速离火；

11.出锅装盘。食用时，蘸上调好的调料汁吃。

西葫芦粉条熬菜

炒西葫芦鸡蛋粉条这道菜，要分几步。

首先要把粉条用清水浸泡，泡时间久点。如果没有提前浸泡就放锅里煮熟，煮熟捞出放一边的冷水里。然后鸡蛋打碎搅拌好炒好盛出来也先放一边。

再起锅放油，放葱姜蒜沫爆香，陆续放粉条，切好的西葫芦和炒好的鸡蛋，这时候开始调味，放半勺盐一勺耗油，一勺生抽，开始翻炒，西葫芦断生就可以，用水淀粉少勾点芡，这样好吃入味。最后适量放点鸡精，齐活！装盘😄