素炒荷兰豆的做法大全家常(如何素炒荷兰豆)

如何素炒荷兰豆

取个文艺的名字：荷塘月色，配菜百合南瓜，一起素炒，营养搭配，荷兰豆可以用水焯一下，炒出来会更脆，很适合孩子们的下饭菜，南瓜可以用青瓜，也可以用老南瓜，老南瓜切薄一点，不要炒时间太长，不然就会变得更好软烂，百合清热下火，也是老年人的一道好菜，有空在家做给你的家人们吃吧，让他们每天都好好吃饭！

素炒荷兰豆藕片的做法

我们知道一道清新的荷塘小炒，夏日里祛暑，减缓烦躁的必备菜肴，而且荷塘小炒最主要的食材有荷兰豆，藕片小木耳，胡萝卜这四种蔬菜，假如如果身边没有荷兰豆，可以用一些秋葵，或者百合，等食材用于替代荷兰豆，作为配菜来食用，而且口感十分不错。

素炒荷兰豆简单做法

素炒荷兰豆是一款家常类菜品，制作原料主要有荷兰豆150克、洋葱半个、胡萝

素烧荷兰豆

主要食材

荷兰豆，洋葱

原料：荷兰豆150克、洋葱半个、胡萝卜1个、白果几粒。

配料：

盐、油、鸡精、白糖适量。

做法：

1、准备好原料；

2、洋葱切小条，荷兰豆摘蒂撕去筋，胡萝卜去皮切片，白果去壳去衣，胡萝卜和白果一起放水里煮5分钟后捞起，沥干水分；

3、荷兰豆用开水烫过，烫的时候不要长，看着荷兰豆变绿色就要捞起，然后马上泡进凉水中过冷河，捞起沥干水分；

4、热油锅，放胡萝卜爆炒；

5、加入洋葱，翻炒几下；

6、加入白果，翻炒，边炒边洒入1汤匙的水；

7、倒进荷兰豆翻炒均匀，放盐、白糖（一点点就好），快速翻炒几下；

8、出锅前放点鸡精提鲜就可以装碟

素炒荷兰豆的做法

豌豆角是营养非常丰富的蔬菜，碗豆角肉质肥厚，炒着吃脆嫩清香，也可以用开水串烫了过后凉拌，口味清甜可口，豌豆角无论是素炒还是和肉一起炒食都非常好吃，比如豌豆荚炒腊肠，芦笋豌豆荚素炒，凉拌豌豆荚，肉片豌豆荚，茭白素炒豌豆角，虾仁豌豆荚，蘑菇素菜豌豆荚，烂肉豌豆等等，都非常美味

素炒荷兰豆怎么做好吃

首先要准备一节莲藕，然后再准备一节胡萝卜，一根青椒，一小勺面粉，三瓣大蒜，三根干辣椒，适量的食用盐，食用油，白醋，白糖，鸡精即可。这些家常炒藕片的制作食材，全部准备好了之后，咱们就可以开始它的制作了。

2、下来将莲藕清洗干净，清洗完了之后，用小刀削去它的外皮，削完外皮之后放到案板上，用刀切成薄片。莲藕片切得越薄，吃起来口感越清脆，所以在切莲藕片的时候，就尽量将莲藕片切得薄一点，莲藕片切完之后，咱们将其放到一个大碗中，然后倒入清水，再加入适量的食用盐，一勺面粉。用这个方法清洗出来的莲藕非常干净。

3、莲藕清洗一遍之后不要将水倒掉，就这样将它放到一旁浸泡5分钟。准备好的胡萝卜先取出来，然后清洗干净，去掉外皮，接着将其切成小块，然后再切成片，切完之后放到一个盘中备用，再来把准备好的青椒切成小片，切完之后放到盘中备用。

4、大蒜先拍一下，拍碎之后再切末，切完的蒜末放到一个小碗中，再在这个小碗中加入准备好的干辣椒，干辣椒在加入碗中之前要先清洗，然后再撕碎。接下来咱们再进一步处理一下莲藕片。

5、锅中烧开水，然后放入一勺食用油和莲藕片，然后再加入白醋。用大火焯水至断生，时间大概在一分钟左右。莲藕焯水至断生之后捞出来过一遍凉水，然后再把胡萝卜放到焯莲藕片的水中，焯水至断生捞出来放到莲藕片中。

6、起锅烧油，锅中稍微多放上一点食用油，然后加入蒜末和干辣椒，并将其炒香，炒出香味之后加入胡萝卜和莲藕翻炒一分钟，一分钟之后开始调味，加上一点食用盐，白糖翻炒一下，然后放入青椒，白醋，鸡精翻炒到青椒断生，时间大概在一分钟左右，然后就可以装盘食用了

如何素炒荷兰豆好吃

步骤1/7

准备食材

步骤2/7

莲藕洗净去皮，切成薄片，胡萝卜切薄片，荷兰豆淡盐水浸泡一下去两头。泡 发的木耳去掉根部稍稍改一下刀。葱切丝，蒜切末。

步骤3/7

切成薄片的莲藕用水冲洗掉表面的少量淀粉。清水稍浸泡一下。捞出控干水份

步骤4/7

烧锅开水，一点油，把木耳焯烫一下。

步骤5/7

炒锅，适量油，先爆香葱蒜。出香味时，放入胡萝卜翻炒几下，倒入荷兰豆。

步骤6/7

待荷兰豆变色时，倒入藕片。翻炒，烹入1汤匙白醋。继续翻炒，最后倒入木耳，翻两下，再烹入1汤匙白醋，适量盐，鸡精，出锅。