肉丝凉拌白菜心的家常做法大全(爽口白菜心凉拌)

爽口白菜心凉拌

凉拌粉丝圆白菜用料 干辣椒花椒粉丝圆白菜蒜末香油白糖料酒陈醋步骤 1圆白菜切丝，加盐。先腌十分钟，再将水分拧干步骤 2将煮好的粉丝，过凉水。

步骤 3圆白菜和粉丝放在一起，加入蒜末。

步骤 4炸好的辣酱油，和花椒，倒入菜中步骤 5再放入料酒，白糖，陈醋，拌一下就ok了

爽口白菜心凉拌好吃吗

食材

白菜心 250克

生抽 适量

生姜 适量

大蒜 适量

食用油 15克

香油 适量

方法

1、摘掉菜发黄的叶子，留下菜心，放进一个盆里浸泡10~20分钟，防止虫子残留在菜叶上；

2、准备辅助材料，把姜切成姜丝，蒜瓣切成蒜末；

3、锅里放入清水，大火烧开，水开之后放入姜丝，倒入15克食用油，添加适量食用盐；

4、将菜心放入沸腾的水中，用筷子不停地给菜心翻面儿；

5、煮熟之后捞出，沥干水分，放在盘子里；

6、摆上煮熟的姜丝、蒜末儿，放入适量的生抽白醋，在滴上几滴香油。白灼菜心就做好了。

爽口白菜心凉拌怎么做

配料：白菜300克，胡萝卜一根，花生米一把，辣椒4根，蒜两瓣，生抽一勺，糖一勺，盐4克，香醋一勺，香油半勺。

步骤一：先把白菜等食材和调味料都给准备好，这里用到的调味料不算是特别的多，只是普通的几种而已，白菜也就是普通的大白菜，没有什么特别的。

步骤二：做白菜的凉拌菜一般都是用里面的心，这个部位的白菜比较甜一些，就算是不放糖，也是能偶调出很不错的味道来，而且水分会更多一些，吃起来的口感也是会很好的。把白菜心给切成丝备用。

步骤三：胡萝卜不仅是味道口感上适合用来做凉拌菜，而且颜色上跟白菜搭配起来看着也是那么的吸引人，把胡萝卜去皮之后切成丝备用。

步骤四：白菜搭配上油炸花生米一起做凉拌菜会让单调的口感和味道上有更多的香味，自己炸或者是买现成的都可以，准备几个辣椒切成段，这样也是为了让味道更好一些，当然如果是不吃辣的话也可以不放。

步骤五：虽然说是凉拌菜，但是为了让食材的口感和味道更好，所以还是要先把胡萝卜丝给炒一下，这样能够让味道更好，同时胡萝卜中的胡萝卜素加热之后更容易被身体消化和吸收，炒胡萝卜的时候放辣椒一起炒香。

步骤六：然后把炒好的胡萝卜丝和白菜一起搅拌均匀，放糖、盐、香醋、香油一起搅拌均匀，就可以吃了。

白菜心拌凉菜

步骤/方式一

用料：白菜、红辣椒、生抽、醋、蒜末、鸡精、干红辣椒、花椒、盐、植物油。

做法：白菜洗净切丝备用

步骤/方式二

红辣椒切丝，蒜切末

步骤/方式三

把红辣椒和蒜末放入白菜丝中，倒入少许盐，鸡精，生抽，醋

步骤/方式四

锅中倒入适量植物油，烧热后关火，放入花椒粒和干辣椒，炸出香味后把花椒取出不要

步骤/方式五

再把油倒入白菜丝中拌匀即可

爽口白菜心凉拌做法大全

前言这道菜是过年时候做的小菜，豆芽清新爽口，可以去油腻，清火，白菜心脆嫩，甜美，加上些醋一起凉拌，吃起来很爽快。材料主料：绿豆芽250g、白菜心200g；辅料：香油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、蒜末适量豆芽拌白菜心1绿豆芽洗净。

2白菜心洗净切丝，在水中浸泡十分钟。

3锅中放水，下豆芽。

4焯烫五分钟，熟后捞出，在凉水中冷却，攥干水分。

5白菜丝捞出控干水分，和豆芽放在一起，浇上蒜末。

6放入适量的盐、酱油、糖、醋，香油，拌匀即可。小贴士1：豆芽要攥干，这样味道才会浓郁。