淹香椿的家常做法(淹香椿的家常做法视频)

淹香椿的家常做法视频

材料

干萝卜条200克，韩国干辣椒粉（要粗的），独头蒜4枚捣碎，姜1大块切碎，好吃味浓的不太咸的酱油500毫升，白糖200克，味精少许

做法

1、萝卜干用清水去污洗净后，攥干，放入大的锅里（大盆也行），便于搅拌。糖、酱油、味精调和至咸甜合口（这里最关键，你的口感决定一切），酱油太咸的话，可以兑点水。

2、调好以后倒入装有萝卜条的锅里，放入姜蒜搅拌，根据自己辣的口味，添加韩国辣椒面。拌好后，盖严盖子。

腌香椿的做法大全窍门

工具/材料

香椿、盐、红糖、白酒、陈醋、辣味油腐乳、辣椒粉、花椒粉、芝麻、菜籽油

湿腌香椿

01

香椿洗净焯水。

02

之后阴干表面水分。

03

制作腌渍液，将红糖、白酒、陈醋混合。

04

之后用细盐拌匀香椿。

05

之后逐层撒上盐，腌渍液。

06

之后再最上层放多一点盐和腌渍液。

07

密封后遮光保存。

08

一周之后就可食用，保质期一年。

腐乳腌香椿

01

首先将香椿焯水阴干后撒盐拌匀。

02

之后在容器中逐层平铺香椿、腐乳。

03

之后用最上层的腐乳盖住香椿。

04

这样就做好了。

菜油腌香椿

01

首先把焯水晾干的香椿切碎。

02

之后加盐和糖搅拌均匀。

03

接着混合辣椒粉、花椒粉、芝麻和盐。

04

之后浇上90度菜籽油，制成熟油之后放凉。

05

将香椿放进

淹香椿的做法大全

1、腌制香椿芽的时候，要准备那些新鲜的香椿芽，而且它的梗也不能太老，这样的香椿芽要用清水洗净并晾干表面的水分，随后取适量食用盐，撒在香椿芽的表面，用手轻轻揉搓一会儿。

2、等腌制的香椿芽变软以后，去掉腌出的水分，再把它放入到干净的玻璃瓶中，加入少量白酒，用力摇匀以后，把瓶口密封继续腌制3~5天，这时里面的香椿芽就能腌好，而且它能保存较长时间。

淹香椿的功效与作用

可以，但香椿是不建议生吃的。

香椿也叫做香椿芽，在没有完全煮熟的香椿芽内存在有硝酸盐，并且硝酸盐的含量非常的高。如果生吃的话就有可能会导致体内的钙质流失，所以我们建议还是要把香椿芽放在开水锅中煮上一分钟左右然后再吃。

淹香椿的方法

1、买几把鲜香椿，淘洗干净后，用开水烫30秒，然后捞出放太阳下晾晒。

2、等香椿变成蔫巴了，上面也没水了，再把它切成小段，放小盆里撒上翻搅均匀。

3、拿一个提前准备好的干净瓶子，滴几点酒滚动几下，让瓶子壁上沾上酒，杀菌消毒。

4、把香椿段装进去使劲压实。盖上口。

5、放置几天就可以一饱口福了。而且还不容易坏。

腌制香椿的做法家常菜

1、将香椿洗净。

2、晾干水分，不能带水。

3、将晾干的香椿芽放在干净的盆中，放一层香椿芽撒一次盐。

4、最上面倒扣一个平盘，上面压重物。

5、腌渍3天。

6、腌香椿制作完成。

淹香椿的家常做法视频大全

主料黄瓜2根辅料油适量盐适量麻辣鲜适量蒜3瓣干辣椒2个生抽适量花椒5g白芝麻适量小葱1根步骤1.准备好食材。

2.黄瓜切滚刀块和蒜末，辣椒丝放入碗内。

3.放入一小勺白芝麻和葱花。

4.放入盐，麻辣鲜，生抽。

5.炒锅倒油放入适量花椒炸出香味，用铲子铲一点花椒油泼在蒜末上，拌匀即可。小贴士拌黄瓜我喜欢用炸花椒的油来拌，不喜欢花椒油的也可以换成芝麻油?