素炒牛排的做法大全家常做法(素牛排怎么做好吃法)

素牛排怎么做好吃法

原料

豆腐 (适量)

豆皮 (适量)

香菇酱 适量

叉烧酱 适量

步骤1/准备食材

步骤2/首先把豆腐切成你想象的“牛排”大小，然后在两面均匀的撒上少许盐和五香粉，然后用豆皮儿把豆腐包裹起来。

步骤3/打两个鸡蛋，加上少许淀粉打成糊糊，放在盘子里备用。

步骤4/这时候就要用刚才豆皮包好的豆腐，蘸上鸡蛋液，放在锅里四面煎熟。煎的时候，刚开始要大火让它定型，后面火小一些，达到外焦里嫩的效果就好啦。记得用筷子往豆腐上扎几个洞，放气用的哦！

步骤5/豆腐煎好后先拿出来。切一些洋葱碎，放油锅里面爆香，然后倒红酒和蘑菇碎。放水淀粉让汤汁粘稠，然后放耗油、生抽、老抽、盐、糖、黑胡椒调味。最后把豆腐包放锅里裹满汤汁，就完成啦！

素牛排的做法窍门

食材

主料

素牛排

3根

辅料

辣椒

1个

葱

适量

木耳

20g

米醋

适量

糖

适量

盐

适量

香油

适量

鸡粉

适量

步骤

1.准备好材料

2.牛排泡软

3.木耳葱切丝

4.素牛排切丝

5.辣椒切丝！调入盐鸡粉白糖，米醋淋上香油！

6.辣椒丝放入做点缀

小贴士

也可以不放辣椒

素牛排怎么做好吃法视频

食材清单

豆干 4快 、 洋葱 半颗 、 八角 2个 、 花椒 适量 、 香叶 2片 、 干香菇 适量 、 蚝油 适量 、 海鲜酱油 适量

烹饪步骤

1/7

香料准备，八角可以拍碎，方便入味，

2/7

加入全部香料，

3/7

豆干改刀，不要切断，打花刀就可以，

4/7

洋葱切碎下锅炒至金黄，

5/7

豆干下锅剪至表面金黄变硬，

6/7

倒入料汁及酱油蚝油调味收汁，

最后一步

出锅铺上洋葱末浇汁即可。

素牛排制作

用料

花生蛋白素肉

 适量干香菇 1把调料 素耗油、生抽、老抽 适量花椒 10～15粒八角 1个冰糖、盐 适量姜 2片胡椒粉 适量

花生蛋白素肉的做法步骤

步骤 1

网购一包花生蛋白素肉

步骤 2

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干香菇，洗净。泡发，香菇水留着备用。

步骤 3

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花生蛋白素肉，泡发洗净，挤干水分。 小火油炸到上色，备用。

步骤 4

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炒锅加热，放油。把八角花椒炒香。

步骤 5

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放入泡发的香菇炒一下，然后放入泡香菇干的水，煮开。 加入调料：素耗油1.5勺，生抽1.5勺。老抽多半勺。碎冰糖多半勺。盐适量。 把香菇煮熟。

步骤 6

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放入炸好的素肉，撒一些黑胡椒粉，搅拌均匀。

步骤 7

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煮到吸干水分为止。关火备用。

步骤 8

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放入空气炸锅（空气炸锅提前预热3～5分钟）。180℃炸10～12分钟左右。注意观察火候，别太干了。 放凉了，放保鲜袋里在冰箱里面冷藏一晚，味道更好。

步骤 9

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这个素肉组织像的有点过分了吧😌。味道口感比面筋的好吃。

步骤 10

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这是用油炸好的素肉。

素食牛排怎么做好吃

必备食材

1.素牛排：一盘

2.黄瓜：一根

3.蒜：两瓣

4.小红辣椒：两根

5.干辣椒：一根

6.香菜：少许

必备调料

凉拌酱油、蚝油、醋、 食盐；

烹饪步骤

1.素牛排凉水浸泡半小时，黄瓜切丝，蒜剁碎，小红辣椒、干辣椒、香菜切丁状。

2.起锅热水，素牛排切条状，放入锅中过一遍热水（嫌烦琐的话可以忽略这一步，泡软洗净可以直接使用）。

3.素牛排沥干水分，放入切好的辣椒、黄瓜丝、蒜粒，撒上适量的食盐、适量的凉拌酱油、少许蚝油、适量的醋（根据个人口味适量增减）。

4.起锅热油，淋至素牛排上，搅拌均匀。

5.最后撒上香菜，拌匀。

6.装盘开吃。

素食牛排做法

其实我是农村的孩子，我们一般的主食就是馒头，对农民而言，馒头顶饿而且相比于牛排更为实惠，牛排的价格一般人负担不起，富家子弟一般都是西餐，但西餐的价格非同小可，她们每一次吃的牛排价格对我们农村人来讲是我们几天甚至一个月的伙食，相比于牛排，馒头更为实惠的很