葱花面的家常做法简单(葱花面的家常做法简单又好吃)

葱花面的家常做法简单又好吃

1· 备好食材，个人比较喜欢这个牌子的挂面，煮好清爽利落。

2· 水煮开，下挂面。喜欢吃全熟蛋的话可以在下面的同时卧鸡蛋。喜欢吃半熟蛋的话可以在水开两分钟后下卧鸡蛋。卧鸡蛋时先轻轻搅动水，再卧入，不易粘到锅上。

3· 煮面的同时，葱白切成葱花，尽量切碎。

4· 面好不好吃全靠酱油，特别喜欢这个牌子的生抽。

5· 取一个小碗放入切好的葱花，先放入味精拌匀，再放入香油拌匀，最后放入半汤勺的酱油和少许盐，搅匀。

6· 面煮熟关火，将小碗调好的汤料倒入，用汤涮一下调料小碗，搅拌一下面。

7· 一碗热乎乎的清汤葱花面就好了。非常简单。吃饱了可以好好休息啦。

— 小贴士 —

P.S.如果家里有小青菜可以放两个叶子，如果有火腿肠也可以切一些放进去哦。

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葱花面的家常做法简单又好吃窍门

阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的面食小吃，作为淮安的一大特色。阳春面的确是“阳春白雪”，清清的面汤，除了葱花、猪油、酱油，其他什么都没有。

葱花面，就是放葱花煮的面，别的没有。一种北方人偏爱的简易面条吃法，做起来简单，营养饱腹，好吃不贵。

葱花面正宗做法

1.葱白葱绿分开，葱白不用（可以留着做葱花炒菜用），葱绿大部分切段，小部分切葱末

2.切半个洋葱，切丝，用洋葱是因为洋葱的葱香味更浓一些，增加香甜味道

3.切好的洋葱和葱段放进五六成热的油锅里，小火慢慢炸，一定不要大火，否则会把葱炸糊

4.利用这个时间，用个空碗调料汁,倒点生抽，再来点老抽加点底色好看，不喜欢吃生酱油的可以在炸制好葱油后，加热熬制一下再吃

5.洋葱和葱绿炸至金黄色变得很软的时候捞出，可以丢掉不吃，也可以放在拌面里面一起吃

6.炸的葱油盛起来，备用

7.锅里加水煮开，放面条

8.面条里面少倒点油，可以防止面条熟了以后粘连

9.开锅以后，锅里砸两次清水，这样面条会更加爽滑，熟的更快

10.盛出面条

11.撒上葱末

12.根据自己的口味浇上酱油料汁

13.最后浇上炸好的葱油

14.拌匀

15.这样，这个美味的葱油拌面就做好了

葱花面的做法窍门

首先，我们和面要有讲究，用开水和一半面再用冷水和一半面，然后再活成一个偏软的面团，醒至20分钟左右。

下面我们把洗好的小葱切成葱花放在盆里调味放油盐花椒粉调好备用，现在开始擀面团，把调好的葱花洒在擀好的面上，卷起来揪成小挤，擀薄厚适中等饼铛热了放锅里烙熟即可。

葱花面最简单的做法

主料

干红辣椒50g

辅料

油200g，八角，桂皮，花椒，香叶，生姜适量

做法

用小麦面粉为主料，掺以豆腐丝、木耳丝、粉条碎节等等普通蔬菜通通放到一个盆子里头，加盐、味精、蒜片等调料，开水烫至半熟后，倒人油泼辣子，搅拌均匀，再上笼蒸，成品呈稠糨糊状。

详细步骤如下

1、干红辣椒洗净晾干后先放冷锅小火干焙，要勤翻炒，炒到琥珀色就可以，不要炒糊。

2、焙干的辣椒摊开晾凉后去蒂，用剪刀在辣椒的大端剪开去籽，喜欢辣椒籽香味的可以不用去掉辣椒的种子。只有三成热的时候第三次放辣椒粉，这个时候放的才会辣。三次均适量。

三、面辣子的吃法

多用来泡馒头。是一种最简单的小菜类食品。多少可以与街上叫卖的胡辣汤相比较。营养比以前增加许多，尤以陕西蒲城的为正宗。

1、把处理好的辣椒放入料理机打成粉末。耐心一点，直到辣椒成粉。(前3步骤可用熟辣椒粉顶替)。

2、锅里倒入植物油，放入八角、桂皮、花椒、香叶，生姜，炸出香味。

3、油烧到7成热后，捞出香料，把油倒入干净的容器里。(一成约为30度，开始冒烟为8成)。

4、开始第一次放熟干辣椒粉(增香)。

5、待到五成热的时候第二次放辣椒粉(颜色才会红)。

葱花面的做法大全

方法/步骤

1

葱，细细切丝，要斜切。带少许葱叶。

2

放入碗中，要用瓷碗。最好是纯白的。

3

一点盐，二滴香油，三滴醋，四滴酱油，五颗味精，少许的十三香，些微的胡椒粉。

4

一定要用铁锅来煮面，清水清汤。铁锅用熟铁的味道最好。

5

等水开之前的泡泡开始多的时候，把那细细的挂面下锅，猛火急煮，用筷子挑起锅中的面，看到面条透亮的时候，关火，用汤勺起汤，冲那碗里的葱花。

6

然后用筷子抄适量的面，顺时针环绕，放入碗中，轻拌而成