鸡胸肉猪肉丸子的做法大全家常菜(鸡胸肉丸子的最简单做法大全)

鸡胸肉丸子的最简单做法大全

1

准备食材：鸡肉丸子；白菜丝，胡萝卜丝，葱花

2

热锅热油爆香葱花

3

先放入胡萝卜丝翻炒

4

再放入白菜丝翻炒，加一勺盐

5

放入2碗水

6

加入鸡肉丸子

鸡肉丸子的制作方法视频

做法：

　　1、8两鸡胸肉，把筋剔掉，切成块；

　　2、同煮烂的白木耳一起加入搅拌机绞碎；

　　3、加一个蛋白（一斤的料对一个蛋白）；加全蛋也行，不过想要鸡肉丸子白白的话，就加蛋白最好；

　　4、放一勺盐，三勺糖。就是咖啡勺那样的量；

　　5、再搅搅；

　　搅完后大致就是这样，不用太干哦～

　　6、倒出来，用勺子舀起来直接下到水里，或者，专业点，挤出丸子下到水里。记住，水不能开哈～（把勺子用水沾湿了后再剜丸子，这样丸子就顺顺溜溜的滑进锅里，不再长尾巴了。） 观看视频 :

水煮鸡肉丸子的制作方法

鸡肉丸子汤

材料

材料：鸡胸绞肉1付，豆腐1盒，榨菜丝180克，葱4根，姜80克，蛋1颗，太白粉3大匙

调味料：酒2大匙，胡椒粉1小匙，香油1大匙，酱油2大匙，干贝粉2大匙，盐少许

做法

1.将2根葱切段，50克的姜切成姜丝备用

2.食物调理机中放入鸡胸绞肉、豆腐、2根葱、30克姜、蛋、酒、胡椒粉、香油和酱油搅打均匀后，倒入一个大碗中，再加入太白粉拌匀成为鸡肉丸子馅备用

3.锅内倒入适量的水煮开，先放入榨菜丝煮出味，再将鸡肉馅捏成丸子状后放入，煮至熟透浮起后，加入少许盐，再加入葱段、姜丝和干贝粉煮2分钟，撒上少许胡椒粉和香油即可完成

鸡胸肉汆丸子窍门

步骤/方式1

鸡肉丸白菜汤

大白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用；

将大白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟；

再加入热高汤、肉丸子及胡椒粉（2克）、精盐（10克）、味精（2克），加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可

步骤/方式2

鸡肉丸烤串

用牙签把鸡肉丸片串起来，抹上沙茶酱。烤盘铺上锡纸，把鸡肉丸串放进烤盘摆放整齐。放进烤箱烤十分钟。就完成啦

步骤/方式3

鸡肉丸紫菜汤

把鸡肉丸放入汤锅里烧到浮起，用汤勺撇去浮沫。加入紫菜、香菜、精盐、味精、香油、胡椒粉调味即可。

步骤/方式4

青椒炒鸡肉丸

大青椒洗后去除里面的芯后，切成丝。肉丸切片备用。起锅入油，油热后下青椒中火炒起。青椒半熟时加入切好的肉丸，加入适量盐，鸡粉调味料，跟酱油继续翻炒。

步骤/方式5

鸡肉丸粥

粥在小火上煮25分钟以后，放入肉丸、米烂肉熟时即可盛起食用。

步骤/方式6

鸡肉丸炒饭

锅中放油，油热后，倒入少许葱末；然后放入切小的鸡肉丸；再倒入米饭；加入生抽调味，起锅前倒一些葱末和青蒜末即可。

步骤/方式7

土豆番茄鸡肉丸汤

土豆去皮，番茄切丁，一同下锅煮。这样能煮出番茄的味，汤色也会很好看。加入花生油喔。土豆快熟前把肉丸放入。出锅前下入适合自己口味的盐份即可。

步骤/方式8

白萝卜鸡肉丸汤

做一大锅开水，先煮白萝卜，快煮熟加入鸡肉丸。出锅进汤盆之后，加入几滴香油，就完满啦。

步骤/方式9

咖喱鸡肉丸

洋葱、大葱切碎。锅里放入1汤匙油烧热，放入洋葱和大葱翻炒至软。加入红咖喱、酸奶油和红菜椒粉炒匀。加入牛奶。加入盐、糖和胡椒粉炒匀。加入肉丸子烧开后，转小火炖10分钟。途中翻动几次，免得糊锅。

步骤/方式10

红烧鸡肉丸

将油放入锅中烧至五六成热，把鸡肉丸放入油锅中，炸至定型即可取出；炒锅内放底油20克，加入葱、姜末略煸炒，放入料酒、酱油、油、汤或水300克，再加入白糖、开锅后把九子放入，用小火烧约10分钟，放入柿子椒块，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒入锅中，把汁收浓，即可装盘。

鸡胸肉丸子怎么做好吃滑嫩窍门

步骤/方式1

500克鸡胸肉撕掉表面的一层薄膜，沥干水分

步骤/方式2

切成大约2厘米的方块

步骤/方式3

生姜去皮切片，大蒜去皮拍扁，葱白清洗干净切成小段

步骤/方式4

生姜，大蒜和葱白，加水放入破壁机里打成葱姜水备用

步骤/方式5

鸡胸肉放入破壁机里，打成细腻的鸡肉泥

步骤/方式6

姜蒜水倒入破壁机里，加入35克玉米淀粉搅拌2分钟，混合均匀

步骤/方式7

加入35克新奥尔良腌肉粉，混合均匀，换筷子同一个方向搅拌大约10分钟，搅拌上筋。

步骤/方式8

烧一锅温水，锅里的水开始冒泡的时候关火，放凉一会。左手抓适量的鸡肉末，从虎口的地方挤出来，用勺子把肉末刮到锅里

步骤/方式9

开中火煮鸡肉丸，全部煮到浮起就可以关火了。

步骤/方式10

煮好的鸡胸肉丸捞出来放到凉水里浸泡20分钟，最后沥干水分即可

步骤/方式11

成品