家常炸玉米的做法视频(炸玉米怎么做视频)
炸玉米怎么做视频
扬子空气炸锅底部放吸油纸在放玉米烤制
炸玉米粒的家常做法大全家常
玉米渣怎么吃最有营养
一、玉米渣煎饼
1. 玉香玉米渣内加入面粉,拌匀
2. 加水(或玉米汁)和糖混合均匀,成比价浓稠的糊状。
3. 平底小煎锅内刷一层玉米油,开小火,舀一勺玉米渣面糊转动不粘锅,让面糊摊平;煎至表面有点点焦斑后,翻面,煎熟至有少量焦斑即可
此饼松软香甜,脆而不硬。
二、玉米面发糕
白砂糖(150克) 苏打粉(3克)
1.将玉米面放入盆内,加入酵母和适量温水,拌和均匀,静置发酵。
2.待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。
3.将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的玉米面倒入屉内,铺平,用旺火蒸约15分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上,晾凉,切成约6厘米见方的块,即可食用。
此发糕松暄柔软,香甜可口。
三、玉米渣黑米粥
香米、黑米、玉香玉米渣、清水
1.食材:泰国香米、泰国黑米和玉米渣。
2.将米倒入电饭煲容器内,用清水洗两遍,倒入适量的温开水。
3. 浸泡大米30分钟。
4. 盖电饭煲盖,按下煮饭按钮,通电,即可。
5. 煮好,断电,盛入碗中,就可美美享用
炸玉米粒的做法窍门
油炸玉米粒既可以当零食吃也可以当做下酒菜,我们这喜欢炸玉米粒来下酒,脆脆的很好吃。怎样可以炸出又脆又香饱满的玉米粒呢?我来介绍我们这里的做法。
用料
玉米粒500克、盐20克
制作步骤
1、玉米粒清洗干净。
2、起锅加入清水,放入20克盐,水开后下入玉米粒。
3、用中火煮10分钟涝出沥干。(如果是晒干的老玉米则要煮到炸开为止)
4、起锅放入宽油,待油温升至6层时倒入煮过的玉米粒炸,用勺子不停划动。
5、炸3分钟左右涝出沥干油,等锅内油温升至7层热时,再次下入玉米粒复炸30秒,要不停用勺子划动。
6、复炸30秒出锅沥干油即可,如果喜欢吃带甜味的就要趁热拌入白糖即可。
总结:先用盐水熟可以使炸出来的玉米粒更脆更饱满,最好炸两次,第二次复炸油要稍高一点,只炸20一30秒即可,且要不停搅动玉米粒使其快速均匀受热。以上是我这常用的炸玉米粒方法,希望对您有所帮助。
炸玉米粒做法松软又好吃
主料
玉米粒一罐
辅料
香葱10g 蒜10g
鲜朝天椒10g 吉士粉25g
淀粉35g 盐、细味精适量
香酥甜玉米的做法步骤
1. 准备食材。市面上都有这种玉米罐头,挑选这个品牌的最合适!颗粒饱满!
2. 香葱、辣椒切段(切成与玉米粒差不多大小),蒜切片(小一点的片)
3. 玉米粒罐头打开,倒出玉米,用水冲洗,沥干水分(不要用手挤压,以免玉米变形,脱水过多,黏不上淀粉)。把吉士粉和淀粉均匀的撒入玉米上,之后用手抖散,不要让玉米粘连。
4. 锅中放入三分之一的油,待油七成热时倒入玉米,转小火,炸至外皮酥脆。捞出备用(把油沥干净)。
5. 锅中放入少许油,将切好的香葱,蒜,辣椒放入锅中,翻炒几下,倒入玉米。
6. 加盐和味素,翻炒均匀然后出锅!
小贴士
如果喜欢孜然口味,可适当放入孜然。或者把盐和味素去掉,放一包方便面调料,味道也不错!
炸玉米怎么做好吃
把油烧五成热的时候,把晒干的玉米粒倒进油里,然后慢慢开大火。这样炸的玉米粒里面也熟了,炸得又酥又脆,并且还焦香味。
如果是油之前都烧八九成熟的话,这样把玉米倒进油里,炸出来的玉米粒是外胡里不熟。
炸玉米的做法视频
在锅里煮玉米,大约十五分钟,把玉米煮熟,晾凉。玉米淀粉做准备。把鸡蛋放在盘子里搅打。把鸡蛋和淀粉或面粉混合成面糊,备用。
2.让玉米均匀地覆盖上糊状物。
3.把油加热。当油热到70%时,玉米棒炸成金黄熟透,捞出控油。 就可以了
炸玉米怎么做视频教程
答:玉米可以油炸,玉米粒新鲜的可以直接炸,干玉米粒要泡发后再炸。玉米面可以和白面搭配上,和在一起放点酵母粉,发至两倍大炸油饼。
炸玉米怎么样才香脆
炸东西用玉米淀粉。玉米淀粉经过油炸后口感比较酥脆,一般油炸的和需要有酥皮的食物可加入玉米淀粉来挂糊,比如糖醋脆皮鱼就可用玉米淀粉和豌豆淀粉混合后挂糊。
炸东西用玉米淀粉还是土豆淀粉
淀粉的类型多种多样,其中土豆淀粉和玉米淀粉都可以用来炸东西,不过,两者炸东西的口感还是有一定区别的,一般炸东西选用玉米淀粉比较好,因为玉米淀粉经过油炸后口感比较酥脆。
玉米淀粉又叫粟粉,一般油炸的和需要有酥皮的食物可加入玉米淀粉来挂糊,比如糖醋脆皮鱼就可用玉米淀粉和豌豆淀粉混合后挂糊。而土豆淀粉含淀粉量比较高,黏稠度高,通常用于做酱料勾芡食物等。
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