番茄鸡蛋黄瓜面条的做法大全家常做法(西红柿黄瓜鸡蛋面)

西红柿黄瓜鸡蛋面

现有🍅，土豆，黄瓜，鸡蛋，可以做三道家常菜:

1、西红柿炒鸡蛋

西红柿切片，葱姜蒜备好，油热后锅内打入鸡蛋，弄碎翻炒，倒入西红柿，继续炒，给盐即可

2、凉拌黄瓜丁

刀拍黄瓜后切丁，放入锅中，辣椒油，醋，生抽，翻炒即可

3、孜然土豆片

土豆切片，放油倒入，快干了就加少量水，继续炒，出锅前洒孜然粉即可

西红柿黄瓜鸡蛋面条汤的功效

食材: 冻面、黄瓜、西红柿、绿豆芽、韩国泡菜、虾、熟牛肉片、鸡蛋、紫菜、葱姜、辣椒酱、牛肉粉、油、盐、糖、醋、生抽。

步骤：

因为配料比较多，有些食材加工过程中可以两个同时进行。

1.准备好食材，将黄瓜切丝，西红柿切片备用，姜切成片（最后方便挑出来扔掉），葱切成丝，虾洗净；

2.先备汤：在锅里放半锅水，放葱姜煮几分钟分钟，然后加入牛肉粉，辣椒酱，糖，盐，生抽，最后再倒醋，记得倒牛肉粉时要边搅拌；

3.煮差不多时，用大碗盛好汤，夏天冷却后放冰箱里，冬天放着就可以（不过一般没有冬天吃冷面的哈）；

4.虾可以用葱姜放开水里一起煮熟，也可以根据家常爆炒虾的方法做好备用，个人更喜欢家常爆炒好更入味；

5.鸡蛋煮熟，用凉水过后更好剥壳，对半切开备用；

6.在煮鸡蛋的同时，将紫菜和绿豆芽放开水里焯一下捞出；

7.待锅里水开，把面条放下去，要偶尔搅拌一下，煮几分钟捞出，用冷水冲凉，沥干水；

8.装碗，面条打底，然后依次放入配料：虾、牛肉片、黄瓜、西红柿、绿豆芽、泡菜、鸡蛋（放中间更美哦），最后浇上冷汤。

西红柿鸡蛋黄瓜拌面

备料:将猪肉/西芹/小黄瓜/蕃茄都切片，再将蛋(加少许鲜味炒手打匀)备用。西芹切片前要先刨丝，这样才不会有粗纤维影响口感。

2、使用厨房纸巾沾少许油在锅内抹上一层。

3、接着倒入蛋液并摇动锅子让蛋液均匀的铺圆。

4、翻面后煎熟即起锅待凉备用。

5、锅内再倒入少许油将猪肉炒半熟后加入蔬菜(腰内肉较嫩比较耐炒)。

6、将肉片和蔬菜拌炒，后面可以加少许水煨出一些酱汁带出番茄的微酸味道。

7、最后将蛋皮切丝铺上即完成。

西红柿黄瓜鸡蛋面汤喝了会胖吗

不会的，蔬菜在水中煮过后不会增加热量。 但你要注意的是，不要加太多调味料，比如芝麻酱，因为酱中含的热量要远远高于蔬菜。另外还有一点容易被人忽视的是，不仅糖分含高热量，盐类的调味料也含有超乎我们想像的热量。

如果只是吃素的麻辣烫，不喝汤是不会胖滴~ 麻辣烫最容易让人发胖的主要是里面的芝麻酱、肉类和汤。如果真的特别想减重，那一定记得晚上不要多吃，而且过了7点就不要吃任何零食了。早饭和中饭多吃些没关系，特别是早饭。

而且请一定要记住两个原则。汤糖躺烫最容易让人胖吃肉不吃主食，吃主食就配素菜。肥胖和饮食习惯，吃些不涨肉的，不吃只会让自己的身体越来越差，而且会引起胃现，吃些番茄，黄瓜，虾等低脂食品，热量小点的。

吃完多运动，麻辣烫吃了肯定会胖的，膨化食品少吃 。里面有很多添加剂会影响身体的代谢，调味品吃多了也会长胖的。建议吃后来杯酸奶缓解一下肠道。

西红柿黄瓜鸡蛋面图片

1/4

所有蔬菜洗干净；黄瓜切丝，西红柿切丁；蒜头，生姜切末；小葱切成葱花

2/4

备一小盆凉开水备用；鸡蛋带壳煮熟；

3/4

锅中放入三分之二的水，待水开放入面条，煮三开之后放入青菜，再煮一开捞出，置入凉白开中，冰一下，然后把水沥干放入碗中。把蒜和生姜末葱花还有辣椒倒在面上，炒锅中放入少许油烧开，烧的稍微焦点，倒在辣椒面这些配料上。

4/4

把配菜黄瓜，西红柿，鸡蛋放入面中再加入生抽，醋，食盐少许，香油，搅拌，摆上竖切的煮鸡蛋，就可以开吃了。

西红柿黄瓜鸡蛋面条的做法窍门

鲜面条 400g

鸡蛋 两只

西红柿 一个

黄瓜 一根

大蒜 三瓣

麻酱 两勺

醋 适量

鸡蛋与西红柿炒熟备用，黄瓜切丝备用，大蒜砸碎加适量醋拌发备用，麻酱加适量清水拌匀备用。

准备材料的过程中锅中可以烧上水，水烧开后把面条下入锅中，待滚起后打半碗凉水，重复打三次凉水面条就可以了。

煮好的面条捞出盛有凉水的盆中，反重过几次凉水，直到个人满意的温度为止。

过好凉水的面条盛入碗中，依个人喜好加入调料拌匀即可。

西红柿黄瓜鸡蛋面的做法

主料

荞面面团适量

西红柿半个

黄瓜一小段

鸡蛋一枚

水分木耳50克

水发黄花菜35克

辅料

姜适量

葱适量

配料

盐适量

生抽适量

鸡精适量

水淀粉适量

1. 木樨番茄荞面面卤子食材

2. 荞面面面团（荞面面和白面3:1或者2:1加凉水和成即可）.

3. 西红柿、黄瓜切片、鸡蛋打入碗中，木耳和黄花清洗干净。

4. 面团揉光滑后擀薄。

5. 然后折起来，用刀切成条。

6. 炒锅热锅凉油，鸡蛋打散放入锅内炒熟。

7. 另起锅放入少许油，放入葱姜煸香。

8. 然后放入西红柿翻炒。

9. 炒出红汁后放入木耳和黄花。

10. 翻炒几下放入生抽和翻炒后放入鸡蛋。

11. 然后放入黄瓜片翻炒。

12. 放入开水煮开后调入盐和鸡精，勾少许芡汁即可。

13. 在打卤的时候把水烧上，等卤子做好水也差不多开了，放入面条煮熟。

14. 煮好的面条捞出装碗。

15. 然后把卤子浇在面条上即可。

温馨小提示

1、荞麦面和白面比例3:1，2:1面条会更有劲。

2、卤子开锅后，可以勾点芡汁。

西红柿黄瓜鸡蛋面条的做法

做法　　

1.土豆去皮，茼蒿，香葱，香葱，红椒洗净。　　

2.西红柿洗净，金针菇去根洗净，黄花菜提早泡发洗净。　　

3.土豆，西红柿切块，黄花菜切末，香葱香菜切碎，蒜切片，带皮猪后座切丝。　　

4.金针菇撕开，红椒切丁，茼蒿切丁。　　

5.锅烧热后放入适量冷榨花生油，放入肉丝，蒜片，葱段花椒面煸香，再放入酱油和老抽翻炒。　　

6.放入土豆西红柿黄花菜翻炒均匀。　　7.放入适量水，大火烧开后加盐，小火炖煮。　　

8.待土豆熟后，放入金针菇和茼蒿再煮2分钟即可，卤子就做好了。　　9.白面加入少许盐和面碱，放入适量水。　　

10.揉成柔软的面团（9-10其实在准备卤子食材之前最好活好，多让面醒好）。　　

11.醒发好后将面团揉至光滑，反复醒揉三次。　　

12.取一小长条面，放入饸饹床中。　　13.利用杠杆原理挤压出面条，面条下入开水锅中。　　

14.煮熟后浇上卤子，撒上香葱香菜红椒丁，浇上红辣椒油。