番茄土豆猪骨汤的做法大全家常(土豆番茄红萝卜猪骨汤有营养吗)

土豆番茄红萝卜猪骨汤有营养吗

广东人不请自来回答一下～

也不是每天煲，但是一周真的不少于4天都会煲汤，感觉汤就是灵魂呀，没有汤喝就像失去灵魂一样～虽然说汤水没有营养价值，而且嘌呤高，老火汤喝多了不好，诸如此类的话，但是，喝汤，就是因为汤好喝啊哈哈哈

我最爱喝的是玉米胡萝卜土豆猪骨汤，夏天消暑气会煲冬瓜薏米汤，苦瓜黄豆汤，鸡骨草汤，秋天秋燥，会煲雪梨苹果百合汤，冬天滋补的话会煲清鸡汤，羊肉汤，花生鸡爪汤，想快速又有汤喝，还有各类生滚汤，什么鲫鱼豆腐，紫菜蛋花，番茄菇菌汤，枸杞叶猪肝汤等等等～要说起来真的什么都可以用来煲汤。一般都会用猪骨，煲什么汤用哪个部位也有学问，想补钙就用筒骨，扇骨肉多但是比较油，脊骨没有那么多肉，但是煲出来的汤清甜不油腻，不过现在为了不那么油，都是用瘦肉或者腱子肉，用瘦肉是吃不了肉了，如果想吃肉就用腱子肉比较嫩滑好入口。

我开始学做菜就是煲汤，因为煲汤真的挺简单的，把所有材料扔进去，调个火，看好时间一到，一锅美味的汤就搞定，后来越学越多，就知道了怎么放材料才更好喝，先武火后文火又不一样。

无论怎么样，看着自己爱的人，喝着自己煲的汤，吃着自己做的菜，那种感觉真的很好。

煲汤煲的岂是一锅汤，那是爱和情怀。

猪骨土豆番茄汤功效

番茄是碱性，排骨是酸性。一、酸性与碱性食物1、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。2、如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。一般来说．含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物．为碱性食物二、碱性食物1.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。2.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等3.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。4、蔬菜水果都是碱性食物5、肉类一般属酸性6、粗粮都是碱性的，细粮是酸性

土豆番茄红萝卜猪骨汤有营养吗能吃吗

主料：

排骨500克

红皮萝卜1个

番茄1个

辅料：

姜3片

香葱适量

蒜叶末适量

酱油3汤匙

蚝油1汤匙

豆瓣酱半汤匙

精盐2克

食用油适量

做法：

1. 准备好所需要食材

2. 排骨放清水浸泡，换二三次水，泡去血水。去腥。

3. 然后，锅中温水，加入排骨，烧开，关火，捞出，冲洗去浮去。

4. 萝卜去皮切滚刀块，滚刀块的萝卜块容易入味，也容易烂。番茄切大块。

5. 取砂锅，放入姜片，香葱，放入排骨，萝卜，番茄。再加入酱油、蚝油、豆瓣酱，适量清水，大火烧开。

6. 转中小火炖制约30分钟，出锅前10分钟加入精盐，炖一炖 ，撒上蒜叶末即可上桌了

土豆番茄猪骨汤有什么营养

海带牛骨汤~~原料：海带、牛骨、姜片、蘑菇、料酒做法：

1.海带泡洗干净，牛仔骨烫飞水。

2.水烧开，放进海带，牛仔骨，姜片，蘑菇，料酒，再烧开后 转小火煮一个小时，放进葱段，加少许盐，生抽，调味即可。香浓土豆牛骨汤原料：新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。做法：1）牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉骚味）。 2）番茄、洋葱、土豆切开。 3）全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。牛肉牛骨汤材料:牛肉,牛骨,白萝卜(土豆),盐,料酒做法:1>把牛肉和白萝卜切成块状 2>把牛肉牛骨白萝卜冼净备用 3>锅内放水烧开,然后把牛肉牛骨放入焯一下(是为了去除血水) 4>高压锅放水,放入焯好的牛肉牛骨,再加盐加少许料酒.大火烧开后,关小火再叫半小时后关火 5>等气跑完,打开盖子放入白萝卜,再大火叫两分钟即可特点:口味清淡,牛香四溢

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排骨入锅加水烧开，撇去浮沫，加葱姜、炖肉料、炖半小时，加盐调味，下入切好的土豆、胡萝卜炖10分钟即可。西红柿土豆炖做法相同，只是西红柿晚点下锅

红萝卜土豆煲猪骨

1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。

2、排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用。

3、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。

4、下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀。

5、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。

6、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。

7、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了 。

土豆红罗卜猪骨汤

解决办法：

1、加冰糖：可以放一块冰糖进去，等一开始溶化就可取出，糖也可以吸去多余的盐分。同样，如果一次不成，可进行第二次、第三次，直到汤味合适；

2、加番茄：做菜或做汤时，如果做咸了，还可以选择加适量番茄，也可以减轻咸味。西红柿是酸的，能综合一下酸和盐的口感，这样的话不仅增加了一种味道，也能去除盐味；

土豆红萝卜番茄排骨汤

食材:

西红柿，土豆，胡萝卜，西兰花/莴笋，豆腐，咖喱粉，椰浆或椰子粉。盐。 

农国栋浓汤的熬制方法:

1.豆腐切小块用油煎黄备用。

 2.油热放胡萝卜丁 土豆丁煎熟备用。 

3.锅中剩余油炒香葱姜末，加土豆胡萝卜豆腐丁和西兰花，加一大勺咖喱粉，确保咖喱粉包裹住所有食材。

 4.倒入西红柿翻炒变软，加入适量水煮至所有食材变软，倒入椰浆。煮至汤汁浓稠即可，最后加盐调味。

番茄土豆煲猪骨

主料 五花肉 250g 土豆 350g 

辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 桂皮 5g 香菇 10g 干辣椒 5g 红萝卜 100g 

步骤 

1.三层肉，肥瘦相切。

 2.锅里放入适量的油。 

3.将三层肉炸下，憋出点油。

 4.炸成表面焦黄色，切成2cm大小的块状。

 5.土豆去皮，切成小块，然后在泡点水，去掉表面淀粉。

 6.将土豆经油炸下。 

7.捞起控油。 

8.干辣椒，桂皮，香菇。

 9.锅里留油。 10.搁入肉块翻炒。 

11.然后搁点清水（正好覆盖肉块），再搁入桂皮、香菇、干辣椒。 

12.盖上盖子，慢慢炖。大概炖个半个小时，肉皮都烂了，就可放入土豆和胡萝卜块了。再炖个几分钟，让土豆吸收肉汁。 

13.加入葱白段，再加点盐、味精调味，翻炒下就可以完成了！